Kød, fisk og fjerkræ

Vi elsker frikadeller og stegt flæsk. Det er sågar vores yndlingskøkken, viser undersøgelser, men alligevel er flere af vores hverdagsfavoritter italienske. Er pasta med kødsovs

En af verdens største fiskefarmere har forbedret og optimeret produktionen af laks ved brug af nyudviklet datateknologi fra danske Blue Unit. Version 2 af dataplatformen

Europa Parlamentet har godkendt en rapport, der beder Europa Kommisionen om at foreslå en lovgivning, som blandt andet vil forbyde tvangsfodring af ænder og gæs

84 procent af danskerne vælger i år at holde sommerferie i Danmark. Og det får også betydning for madoplevelsen, som for 44 procent af danskerne

Danish Crown har lanceret sin egen TikTok-profil, hvor der netop er begyndt en kampagne for Burger Boost. Hvis det lykkes at gøre Danish Crown relevant

Intech opkøber KM Fish Machinery og indhenter således nye kompetencer og produkter inden for fiskeindustrien, som komplementerer Intechs egne. Opkøbet er både et vigtigt strategisk

Efter succesen med Homestyle Bearnaise er McDonald’s og Paul Cunningham klar med en ny burger: Homestyle Sticky Lemon Chicken. Danskerne tog Paul Cunninghams bud på

Værdien af fisk landet i de danske havne er faldt med cirka 9 procent i 2020. Årsagen tilskrives blandt andet lukkede restauranter, mens effekten af

Nye beregninger fra Københavns Universitet viser, at Storbritanniens udtræden af EU får mindre konsekvenser for fiskeindustrien og engroshandlen end frygtet. I værste fald betyder Brexit

(Arkivfoto: Danish Crown). Trods stigende smittetal og en fortsat omfattende nedlukning af de store lande i Vesteuropa er det europæiske marked for fersk grisekød stabilt,