Kød, fisk og fjerkræ

Hvorfor tage til Spanien eller Italien for at hente charcuterivarer, hvis vi kan producere det lige så godt eller bedre i Danmark med dansk arbejdskraft

I december var hele 85 procent af alle solgte fisk og skaldyr i REMA 1000 fanget bæredygtigt eller opdrættet ansvarligt. Det er en milepæl. Mørksej

Efter landets restauranter blev beordret lukket, stod Fiskerikajen med 10.000 letfordærvelige østers, man risikerede gik til spilde og gode råd var dyre. Med salg til

Det norske torskeopdrætsfirma Norcod har sat kursen sikkert mod at levere fersk torsk til detailhandel, restauranter og forbrugere over hele verden. Foto: Joachim Wichmann Norcod,

EU’s fiskeriministre nåede tidligt torsdag morgen frem til et kompromis om fiskekvoterne for 2021 i Nordsøen, Skagerrak og Kattegat. Forhandlingerne begyndte tirsdag morgen. Da der

Silden, som tidligere var at finde på ethvert, dansk middagsbord, er i dag reduceret til et indslag ved de traditionsrige frokostborde. Derfor vil Sildebranchen nu

Danish Seafood Association og EPS-branchen har givet hinanden håndslag på at øge genanvendelsen af fiskekasser af EPS (ekspanderet polystyren, også kendt som Flamingo). EPS-kasserne, som

Fødevarestyrelsen har lukket ulovlig fiskeforretning ved Skjern på grund af meget uhygiejniske forhold. En mand fra Skjern har i flere år drevet uregistreret fiskevirksomhed fra

Fiskeristyrelsen har færdigbehandlet alle ansøgninger og er klar til at udbetale kompensation til østersøfiskerne, der er ramt af nedgang i kvoterne (Arkivfoto: pixabay.com) Kvoterne på

Som de første i Danmark indfører Coop nu fuld sporbarhed via QR-koder på dåsetun. På den måde kan kunderne scanne koden med deres smartphone og