Kød, fisk og fjerkræ

Efter succesen med Homestyle Bearnaise er McDonald’s og Paul Cunningham klar med en ny burger: Homestyle Sticky Lemon Chicken. Danskerne tog Paul Cunninghams bud på

Værdien af fisk landet i de danske havne er faldt med cirka 9 procent i 2020. Årsagen tilskrives blandt andet lukkede restauranter, mens effekten af

Nye beregninger fra Københavns Universitet viser, at Storbritanniens udtræden af EU får mindre konsekvenser for fiskeindustrien og engroshandlen end frygtet. I værste fald betyder Brexit

(Arkivfoto: Danish Crown). Trods stigende smittetal og en fortsat omfattende nedlukning af de store lande i Vesteuropa er det europæiske marked for fersk grisekød stabilt,

I kampen for at sikre bedre dyrevelfærd bliver pølsen i 7-Elevens pølsehorn skiftet ud med en frilandsvariant, lyder det fra kædens kommercielle direktør. Allerede i

Yvonne Seier Christensen skal styrke udviklingen af Danmarks Østersfestival, der oplever stigende international opmærksomhed. Danmarks Østersfestival får nye stærke kræfter. Foreningen bag festivalen, Danmarks Spisekammer,

Danish Crown oplever udfordringer med at efterkomme efterspørgslen på økologisk oksekød. (Arkivfoto). Selvom koncernen giver 1,25 kroner mere per kilo i forhold til samme periode

Hvorfor tage til Spanien eller Italien for at hente charcuterivarer, hvis vi kan producere det lige så godt eller bedre i Danmark med dansk arbejdskraft

I december var hele 85 procent af alle solgte fisk og skaldyr i REMA 1000 fanget bæredygtigt eller opdrættet ansvarligt. Det er en milepæl. Mørksej

Efter landets restauranter blev beordret lukket, stod Fiskerikajen med 10.000 letfordærvelige østers, man risikerede gik til spilde og gode råd var dyre. Med salg til