Frugt og grønt

I det treårige projekt, agroBRIDGES, er målet at bygge bro mellem producenter og forbrugere ved at give landmændene og producenterne praktisk viden og støtte til

Den plantebaserede bevægelse vokser fortsat i Danmark, og nu går den succesfulde danske conveniencevirksomhed Tasteful Foods ind på det kødfrie marked. De lancerer GRÖNT –

McDonald’s lancerer en ny, mættende måltidssalat med syltede gulerødder og spidskål. Salaten føjer sig til listen over grønne og grove produkter, der er blevet flere

At skære grøntsager kan være et hårdt og nedslidende arbejde for ansatte i restauranter og storkøkkener. Nu er en dansk robot-kokkekniv snart på markedet

Eksotiske fødevarer, der normalt skal flyves ind fra Asien og meget andet grønt bliver produceret i en container på Amager, der sikrer, at forbrugerne kan

Det kan virkelig få smilet til at forsvinde, når de kogte kartofler bliver til mos, fordi sorten ikke passer til tilberedningsmetoden. Det kan undgås ved

Danskernes bevægelse mod mindre kød og mere grønt har allerede sat sit tydelige præg på restaurationsbranchen, og nu skal det nye projekt ”Grøn mad i

Martin Merrilds beslutning kom bag på mange, da han meddelte, at han ikke genopstiller som formand for Landbrug & Fødevarer ved det kommende delegeretmøde. Da

Landbrug & Fødevarer og Tivoli er gået sammen om at skabe en ny Mad & Vin Festival, der skal præsentere Danmark som landet med den

Dansk landbrug skærper kravene til produktion af ansvarlig soja: Senest i 2025 skal soja, der købes til foder af dansk landbrug, være ansvarligt produceret, verificeret