Frugt og grønt

Danskernes bevægelse mod mindre kød og mere grønt har allerede sat sit tydelige præg på restaurationsbranchen, og nu skal det nye projekt ”Grøn mad i

Martin Merrilds beslutning kom bag på mange, da han meddelte, at han ikke genopstiller som formand for Landbrug & Fødevarer ved det kommende delegeretmøde. Da

Landbrug & Fødevarer og Tivoli er gået sammen om at skabe en ny Mad & Vin Festival, der skal præsentere Danmark som landet med den

Dansk landbrug skærper kravene til produktion af ansvarlig soja: Senest i 2025 skal soja, der købes til foder af dansk landbrug, være ansvarligt produceret, verificeret

Fra januar 2021 sætter BC Hospitality Groups køkkener og kantiner en ekstra streg under bæredygtighed, smag og kvalitet, når salater og krydderurter leveres fra Nordic

Dybe rødder – hvilken forskel gør de? Det kan du blive klogere på til Rodens dag, hvor potentialet og perspektiverne i afgrøder med dybe rødder

Nu får syddanske fødevarevirksomheder en ekstra hjælp til at udvikle nye klimavenlige fødevarer sammen med fødevaregiganten Coop og Danmarks grønne tænketank Concito [caption id="attachment_83321" align="aligncenter"

Vinteren i Danmark bliver markant mere nedbørrig, og sommeren bliver mere ekstrem med tørkeperioder og kraftigere regnvejr, sådan lyder vurderingen i den nyeste klimaprognose fra

Frysetørret grønkålspulver har den mest ideelle sammensætning af proteiner, fibre og mineraler, man kan forestille sig, lyder det fra forskningslektor og ernæringsekspert. [caption id="attachment_111621" align="aligncenter"

Markedet for okse- og kalvekød følger sidste uges positive trend, melder Danish Crown, som også melder, at tilførslerne af slagtedyr er stabile, og afsætningen forløber