Økologi og bæredygtighed

Sushikæden Sticks’n’Sushi er teamet op med den danske start-up MATR, der producerer plantebaserede alternativer til kød. Samarbejdet sætter MATRs fermenterede planter på menuen på deres

Lavbundsindsatsen kalder på en hjælpende hånd. Fremover bliver det nemmere for både landmænd og kommuner at udpege de lavbundsarealer, der har størst effekt, mens det

Burger King på Rådhuspladsen i København bliver plantebaseret i en hel måned. Dermed er der fra 15. marts og en måned frem ingen kød i

Den danske iværksætter og kok Frank Lantz har vundet ”Best New Product Award 2023”-prisen på verdens største økologiske messe BioFach i Nürnberg. Han vandt prisen

To forskere fra Erhvervsakademi Aarhus står bag en prisvindende hybridbruger af halvt kød og halvt grønt. Svend Secher Dam og Bjørn Petrat-Melin fra Erhvervsakademi Aarhus

Et nyt samarbejde mellem producenten Kragerup Gods, grossistvirksomheden Grøn Fokus (specialistselskab i regi af Dagrofa Foodservice) og Compass Group Danmark medfører, at danske økologiske bælgfrugter

Louise Køster fra Rabarbergaarden i Nordsjælland er blevet genvalgt som formand som forperson i Økologisk landsforening.. Køster vil de næste år arbejde for at styrke

Knap hver femte dansk patentansøgning er grøn, hvilket sikrer Danmark en europæisk topplacering i grøn innovation. Det fremgår af en ny rapport, der også viser,

Alle økologiske køer skal på græs i sommerhalvåret, og det fejres traditionen tro på Økodag søndag den 16. april, når 47 gårde åbner gårdspladsen for

Som den første landsdækkende burgerkæde sætter danskejede Sunset Boulevard nu en burger med hamp på menuen. ’The Hamp Burger’ er lavet med en plantebaseret bøf