Økologi og bæredygtighed

Investering og udvikling af plantebaserede fødevarer er buldret frem de seneste år. Drevet af teknologiske fremskridt og forandrede forbrugsvaner hos især yngre forbrugere kan det

Drømmen om en restaurant med nul madspild gik i opfyldelse og med fulgte en eftertragtet grøn stjerne fra Guide Michelin. Hos Restaurant Térra er håbet,

Burger og øl har altid været en god kombination. Nu går Jacobsen skridtet videre og brygger en helt særlig økologisk øl på restproduktionen af burgerboller

Tal fra Dansk Statistik viser, at de generelle prisstigninger på fødevarer nu er nået over 10 procent, hvilket for en gennemsnitlig dansk børnefamilie betyder merudgifter

Dansk og nordisk design er særdeles populært i USA. Og det er ikke kun designet på danske møbler, som amerikanerne er vilde med. Danske Nykur

Efter corona-året i 2020, hvor økologien slog alle salgsrekorder i detailhandlen med en vækst på 14 pct., stabiliserede detailsalget sig i 2021 på 16,0 mia.

Plantebaseret produktlinje, store investeringer i produktionen og overgang til 100 pct. grøn strøm, der har reduceret CO2-aftrykket på energiforbruget med 23 pct. Det er blandt

Jespers Torvekøkken i Søborg har en grøn kurs, hvilket er en konstant kraftanstrengelse for det store cateringkøkken, som finder hjælp i erhvervsfremmesystemet. Der er opgaver

En række profiler inden for fødevarebranchen går sammen i Madland Koalitioner for at gentænke maddanmark. Ifølge stifter af Madland Marie Sainabou Jeng er der akut

Reduced bruger protein, grøntsager og andre næringskilder -, som er tilovers i fødevareindustrien og landbruget - til at producere fond. Nu skal en millioninvestering fra