Fødevareproduktion

En række profiler inden for fødevarebranchen går sammen i Madland Koalitioner for at gentænke maddanmark. Ifølge stifter af Madland Marie Sainabou Jeng er der akut

Reduced bruger protein, grøntsager og andre næringskilder -, som er tilovers i fødevareindustrien og landbruget - til at producere fond. Nu skal en millioninvestering fra

Der er dømt nydelse med ren samvittighed, når madspilds-supermarkedet Motatos nu præsenterer sit seneste skud på ”SAVED by Motatos”-stammen. Virksomheden lancerer en alkoholfri øl fremstillet

Hovedparten af den globale produktion af forarbejdningstomater er koncentreret i få områder af verden, her forventes klimaforandringerne ifølge en professor fra Aarhus Universitet at få

I Danmark spiser vi intet mindre end 28 kilo ost per indbygger, men når der er et stort pres på verdens ressourcer, og de globale

På blot et halvt år har slagterigiganten Danish Crown spist en stor bid af den plantebaserede markedsandel. Burgere, nuggets og deller på planteproteiner sælger godt.

Lokale råvarer, håndværk og passionen for god mad kender ingen grænser, og fire nye kulinariske ruter i det sydlige Danmark og nordlige Tyskland viser nu

- Vi håber at kunne tage flere initiativer indenfor de plantebaserede fødevarer i den kommende tid. Efterspørgslen er der, og det er helt naturligt som

Der stilles stadig større krav til de professionelle køkkener om, at den mad de leverer, skal være mere bæredygtig. At skifte kødet ud med planter

For at nå i mål med den ambitiøse mission om at få hele verden til at elske lakrids, inddrager Lakrids By Bülow forbrugerne i produktudviklingen.