Råvarer og ingredienser
Protein fra kløvergræs og lucerne skal bruges til mad
Foto: Mette Lübeck, BiomassProtein og Græss4Food. GUDP-projektet (Miljø og Fødeministeriets Grønt udviklings og demonstrationsprogram) Græs4Food vil udvinde protein af høj kvalitet til fødevarer fra kløvergræs
Bygger stole ud af øl
En ny teknologi gør det muligt at upcycle mask – et restprodukt fra ølproduktionen – og omdanne det til designerstole Stol
Øget efterspørgsel på danske fødevarer kan mærkes
Hos både grovvareselskaber og fødevareproducenter mærker de, at corona-situationen har ændret danskernes
Nyt kvægfoderkoncept er baseret på dansk protein
Grovvarekoncernen Danish Agro har netop lanceret et nyt økologisk kvægfoderkoncept, hvor hovedingrediensen er danskproduceret protein. Det nye kvægfoderkoncept, Logi
Unilever investerer 1 milliard euro i ny klima- og naturfond
En ambitiøs handlingsplan skal bekæmpe klimaændringer, beskytte naturen
Perfekt timing for ny sojastrategi
Perfekt timing. Sådan siger Danish Crowns globale salgsdirektør om offentliggørelse af
Vin og alkohol bliver til håndsprit
Et tæt samarbejde mellem regioner og erhvervsliv betød, at flere danske bryggerier på få uger omlagde deres produktion, så de nu kan levere håndsprit til
Restprodukt fra øl skal gøre bagværket sundere og grønnere
Den danske fødevare-startup Agrain lancerer mel lavet på restproduktet mask
Chr. Hansen fastholder forventningerne
Chr. Hansen er ikke
Unges interesse for svampe glæder fødevareministeren
På Tradium HTX arbejder eleverne ofte i laboratorier. Her omsætter de studerende teori til praksis. Blandt kreationerne, der kommer ud af lokalerne, er blandt andet
Hent flere
