Fødevaresikkerhed
Fødevarestyrelsen kigger dybt i bearnaisebøtter og bægre til italiensk salat
750 grossister, delikatessebutikker og slagterforretninger bliver tjekket for, om de har styr på deres fødevareemballager. Fødevarestyrelsen kontrollerer nu, om restauranters, delikatessers og slagterforretningers emballage er
Nyt studie rangordner sygdomsbyrden af fødevarebårne sygdomme
Et studie fra DTU Fødevareinstituttet giver et overblik over forskning i byrden af fødevarebårne sygdomme i Danmark og rangordner for første gang sygdomsrisici fra både
Arsen i ris og risprodukter kan være forbundet med kræft
Uorganisk arsen, som er mest almindelig i ris og i risprodukter, kan være årsag til kræft. Det viser en opdateret risikovurdering fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet,
Tork lancerer ny konsulentservice til restauranter:
Men en ny konsulentservice vil Tork hjælpe restauranter med at sikre et bedre arbejdsflow og dermed en bedre oplevelse for både personale og gæster. Foodservice-branchen
Monoplast øger genanvendelsen af fødevareemballage – potentiale for store besparelser
Plastemballage fra fødevarer ender i dag ofte med at blive brændt, da emballagen er sammensat af flere materialer, som ikke kan adskilles og genanvendes. Med
Smagsoverraskelse: Vertikalt dyrket grønt smager lige så godt som økologisk
Forbrugerne er på forhånd skeptiske over for grønt dyrket i vertikale landbrug. Men den første videnskabelige smagstest fra Københavns Universitet og Plant Food & Research,
Fremtidens fødevaremballage bliver spiselig
Et nyt forsknings- og innovationsprojekt skal skabe en fødevarefilm, der ligner plastik, beskytter din hakkede oksekød, men ryger med i gryden. Den spiselige film bliver
Opsigtsvækkende fund af antibiotikaresistens i kalkunkød
Importeret kalkunkød viser overraskende høje niveauer af resistens overfor 3. generation cephalosporiner, der er antibiotika, som i høj grad bruges til at behandle mennesker. Det
Q-Interline vinder endnu en ordre til en af verdens største mejerigiganter
Efter få måneder udvides samarbejdet med denne verdensomspændende mejerigigant med endnu en ordre på et DairyQuant GO analysesystem til måling af plantebaserede drikke. Ordren ændrer
Tidobler kapacitet på anlæg
Lyras A/S lancerer et nyt raslyseringsanlæg, der er verdens største til inaktivering af mikroorganismer i uigennemsigtige væsker ved hjælp af UV-lys. Anlægget Raslysation Castor kan
Hent flere