Miljø og sundhed

De store prisstigninger betyder, at flere og flere nu springer et måltid over, for at spare penge. Næsten hver tiende dansker må tage drastriske sparetiltag

Den nye samarbejdsplatform Plant2Food skal sætte fart på udviklingen af plantebaserede fødevarer. Her skal forskere og virksomheder sammen udforske komplekse problemstillinger inden for plante- og

En ny måde at visualisere kostrådene skal gøre det nemmere at se, hvor meget fx bælgfrugter skal fylde i forhold til kød, hvis man vil

Under corona brugte vi mere tid i køkkenet, men den tendens er vendt igen og vi er gået tilbage til en hverdag fuld af travlhed

Organisationen JunkFood hjælper Københavns gadefolk med at få varme og nærende måltider. I årets tre første kvartaler har initiativet fået doneret mere end 12 tons

Med mere end 165 deltagere fra hele landet er det netop afsluttede Plantetopmøde en vigtig begivenhed for fødevarebranchen og især for arbejdet med at få

Forsøg fra ind- og udland har igen og igen påvist, at hvis vi forbrugere kan se det klimamæssige aftryk, vores mad sætter, lægger vi flere

Da de to stiftere og tidligere krigsveteraner Anders Kjærgård Nielsen og Emil Luther Jensen sammen med deres forretningspartner Haris Bejtić fik 1,25 mio. kroner ind

Den plantebaserede udvikling har for alvor bidt sig fast i Danmark. Weekendens prisuddeling, PlantePriserne, samlede virksomheder og politikere til en aften, hvor de mest innovative

Opbakningen til bæredygtige fiske- og skaldyrsprodukter fortsætter med at vokse globalt. De nye tal fra MSC's 25 års jubilæums årsrapport viser, at bl.a. antallet af