Forskning og uddannelse

Tal fra Dansk Statistik viser, at de generelle prisstigninger på fødevarer nu er nået over 10 procent, hvilket for en gennemsnitlig dansk børnefamilie betyder merudgifter

Alt hvad der gror i jorden, i havet og vokser i naturen rummer kæmpe uudnyttede potentialer. Det er kernen i testanlægget Baltic Plant Solution, der

Under fysisk træning forbrænder man kalorier som kan medføre et vægttab. Intensivt fysisk arbejde eller motion kan desuden medføre en kortere periode, hvor man ikke

En række profiler inden for fødevarebranchen går sammen i Madland Koalitioner for at gentænke maddanmark. Ifølge stifter af Madland Marie Sainabou Jeng er der akut

I Danmark spiser vi intet mindre end 28 kilo ost per indbygger, men når der er et stort pres på verdens ressourcer, og de globale

Slik og sodavand indtages i store mængder, men der skal ikke så meget til at nedsætte forbruget af det søde hos børnefamilier og hygge sig

Der var godt besøgt, til de mange debatter på Madens Folkemøde. Foto: Sophie Due Rasmussen. Pinsesolen dansede over Madens Folkemøde, hvor knap 10.000 gæster kiggede

Fra juni 2022 tilbyder Frederiksbergmuseerne en audioguidet, gastronomisk vandring gennem Søndermarkens enge - fra Cisternernes mørke til Bakkehusets idyl. Lyt til en poetisk fortælling, indtalt

Der stilles stadig større krav til de professionelle køkkener om, at den mad de leverer, skal være mere bæredygtig. At skifte kødet ud med planter

Det står sløjt til med madens plads i de danske skoler. Både madundervisningen og måltiderne i skolen kalder på en alvorlig opprioritering, mener 24 eksperter