Forskning og uddannelse
Fødevareindustrien skal rustes til øget salg af færdigretter
Den stigende efterspørgsel på velsmagende færdigretter stiller nye krav til fødevareindustrien. Teknologisk Institut vil klæde branchen på med optimerede teknologier til processering, emballering og tilberedning.
Forskningsprojekt skal bekæmpe af madspild i det offentlige
Professor Niels Heine Kristensen fra Roskilde Universitet er projektleder på et nyt forskningsprojekt om madspild, der har fået bevilget 4,1 millioner kroner fra VELUX-Fonden. FN
Afrikansk svinepest i Danmark kan koste milliarder
Som verdens største eksportør af levende svin
Studerende udvikler idékatalog til tangkonge
Udenlandske iværksætterstuderende har i et
Unge elsker Rosa uden filter
I to måneder har Rosa Kildahl været youtuber med sin egen kanal, og hun rammer lige ind i den unge målgruppe. Det handler om gammeldags
Beriget brød og mælk kan afhjælpe D-vitaminmangel
Sundhedsforsker vil gøre det obligatorisk at berige mælk og brød med D-vitamin i vinterhalvåret, men politikerne tøver. Solen er en sjælden
Græs er blandt fremtidens fødevarer
Forskere på Københavns Universitet vil lave nye afgrøder ud af vilde planter og græs. Klimaforandringerne gør det nemlig påtrængende, at vi i fremtiden skal finde
Laks og makrel kan gøre børn sundere
Et nyt forskningsprojekt fra Institut for Idræt og Ernæring på Københavns
Arla vil have dansk gastronomi på verdenskortet
Rasmus Vinther (Channel Manager, Arla Pro), Christian Wellendorff (holdkaptajn), Kristian Nissen Arlet (team manger) og Morten Juul Andersen (CEO, kokkelandsholdet) udtrykker
Danish Crown burde stå som medforfatter på rapport
En vurdering fra Kammeradvokaten lyder, at Danish Crown burde have stået
Hent flere
