Forskning og uddannelse

Forskere på DTU har identificeret danske mælkesyrebakterier fra planter, som gør

Brønnum er en af landets største

Den stigende efterspørgsel på velsmagende færdigretter stiller nye krav til fødevareindustrien. Teknologisk Institut vil klæde branchen på med optimerede teknologier til processering, emballering og tilberedning.

Professor Niels Heine Kristensen fra Roskilde Universitet er projektleder på et nyt forskningsprojekt om madspild, der har fået bevilget 4,1 millioner kroner fra VELUX-Fonden. FN

Som verdens største eksportør af levende svin

Udenlandske iværksætterstuderende har i et

I to måneder har Rosa Kildahl været youtuber med sin egen kanal, og hun rammer lige ind i den unge målgruppe. Det handler om gammeldags

Sundhedsforsker vil gøre det obligatorisk at berige mælk og brød med D-vitamin i vinterhalvåret, men politikerne tøver. Solen er en sjælden

Forskere på Københavns Universitet vil lave nye afgrøder ud af vilde planter og græs. Klimaforandringerne gør det nemlig påtrængende, at vi i fremtiden skal finde

Et nyt forskningsprojekt fra Institut for Idræt og Ernæring på Københavns