Forskning og uddannelse

Hver fjerde vil gerne spise råvarer i sæson, lyder det fra Karolines Køkken. Det er især de ældre, der går op i, at råvaren er

En nylig undersøgelse blandt ni europæiske lande fastlægger vores vaner i forhold til junkfood og færdigretter. Ikke overraskende er det de 25 til 34-årige danske

Et højt niveau af fødevaresikkerhed er en styrkeposition for danske fødevarer på det globale marked. Det er derfor afgørende, at fødevaresikkerheden hos de danske fødevareproducenter

I Danmark er vi stolte over vores røde ø-mærke, men der er plads til meget mere økologi i de offentlige køkkener, lyder det fra regeringen

Den 4. marts og 11. marts 2021 præsenterede DTU sine bachelor- og diplomingeniøruddannelser til et online Åbent Hus på DTU. Det omfattede også uddannelsen i

Ny rapport fra Teknologisk Institut viser, hvad der kan gøres for, at det sunde valg bliver lettere for forbrugerne Arbejder du som produktudvikler med udvikling

Klimaforandringer vil i fremtiden få stor indflydelse på kystnære landdistrikter og øer i Danmark og hele Nordsøregionen. Udover den større risiko for oversvømmelser fører de

Fødevarebranchen har i flere år manglet uddannet arbejdskraft. Derfor er det et stort plus, at de første professionsbachelorer i fødevareteknologi og applikation nu er klar

Mindre kød, mere grønt og flere bælgfrugter kan give danskerne flere gode leveår og en gevinst til samfundet på 12 milliarder kroner årligt, viser en

Sundhed er vigtigst for unge i norden, når de spiser eller køber mad. Det viser en stor, nordisk rapport, som Arla står bag. Den dykker