Forskning og uddannelse

Den Store Klimadatabase med klimaaftrykket for 500 fødevarer er udgangspunkt for et nyt undervisningsmateriale til folkeskolens 7.-9. klasse. Det skal klæde eleverne på til at

I efterårsferien slår Too Good To Go, Arla og Arla Fonden for andet år dørene op til Madspildsskolen, der skal give danske familier redskaber og

(Arkivfoto: Ira Lee Nesbitt, Pixabay). Madhåndværksfagene kalder på unge elever, og der er enorm mangel på arbejdskraft i branchen. Den manglende søgning til madens uddannelser

Falske madmyter kan føre til meget madspild. Derfor sætter Arla, Arla Fonden og Too Good To Go fokus på danskernes myter om mad. Læs her,

I de senere år har der være stor fokus på køds klimabelastning. En af de mulige løsninger er ”kunstigt kød” - også kaldet kultiveret kød.

Markedet for plantedrikke er i vækst, men hvordan ser det ud med kvaliteten af deres proteiner? Det undersøger forskere i et projekt, der ved hjælp

Med nye anbefalinger får skoler landet over nu hjælp til at udvikle måltidskulturen i spisepauserne. Sunde måltider drejer sig ikke kun om det, vi spiser,

De fleste sportsfolk på topplan spiser efter en nøje planlagt kostplan, men alt efter sportsgren er der stor forskel på kostplanen, både før, under og

Den landsdækkende skolehaveforening Haver til Maver får et nyt hovedsæde på Frederiksberg. Foreningen arbejder med at styrke børns viden om madens vej fra jord til

Med ekstra fem millioner kroner kan det nyåbnede madkulturhus Kornets Hus skrue helt op for nye tilbud og aktiviteter for lokalbefolkningen, turister og elever og