Forskning og uddannelse

Det kan være svært for udsatte unge at komme i gang med et fritidsjob, og de har typisk brug for et kærligt skub i den

Ernæring er ikke med i ligningen, når forbrugere vurderer om deres mad er bæredygtig, det viser en ny undersøgelse foretaget foretaget af YouGov blandt mere

Danskerne vil gerne spise grønnere – og så er hjemmelavet mad vejen frem. Men kun hver tredje synes, klimavenlig mad passer til deres madvaner, og

Januar er år efter år den måned, hvor vi køber de sundeste varer i supermarkedet, viser nye tal fra Københavns Universitet. Måske fordi mange har

2021 lakker mod enden, og det giver anledning til at se nærmere på danskernes mad- og måltidsvaner for året. I 2021 er måltidsfællesskabet og madtraditionerne

Den økologiske Halkær Kro i Himmerland har siden 1992 været et lokalt omdrejningspunkt for mad, fællesskab og kultur. Nu investeres 15 mio. kr. i en

Med et mål om at skabe et nyt kvarter med en verdensklasse fagskole for madhåndværk og gæstfrihed side om side med attraktive boliger, skal både

Den selvejende, danske institution Havhøst har i mere end et årti opbygget erfaring med at drive maritime nyttehaver og udbrede kendskabet til regenerativ havkultivering i

Et stærkt samarbejde mellem en startup-virksomhed og et par videninstitutioner har lagt grund til et nyt tilbud til småtspisende patienter og borgere. Virksomheden har bidraget

Den 31. januar til 2. februar 2022 inviterer Aarhus Universitets Center for Innovativ Fødevareforskning, CiFOOD, til konference om fremtidens fødevareudfordringer med fokus på bæredygtighed, cirkularitet,