Ph.d.-studerende Anne Bech Risum og professor Rasmus Bro ved gaskromatografen på Institut for Fødevarevidenskab (KU FOOD) ved Københavns Universitet. Foto: Morten

Fra Maritime Nyttehaver så dagens lys på Kalvebod Brygge i

At madpakken trofast bliver lagt ned i skoletasken, er lige så sikkert som amen i kirken. En ny

Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram har bevilliget i alt 87 mio. kr. i

Københavns Universitet råder over landets største forskningsmiljø indenfor fødevarer, som nu introducerer en ny årlig fødevarekonference, Food Day. Food Day 2019 afholdes 28. august, og

- Vi er kort fortalt nødt til at ændre markant i den måde,

Fødevarer kan indeholde stoffer, som kan

Plantebøfferne fra Danish Crown Beef skal ikke bestå af importeret soja, som lignende tilbud. Kødgiganten vil fokusere på ærter og rødbede,

Danmarks første industrielle insektfarm producerer primært foder til

Du