Brød og kager

Brød og kager14. 01. 2025 | mikkelb

Kvinder spiser oftere fuldkorn end mænd

På fredag d. 17. januar er der tid til den årlige fuldkornsdag. Og når det kommer til fuldkorn, viser en Megafon-undersøgelse foretaget for Fuldkornspartnerskabet, at

Brød og kager07. 01. 2025 | mikkelb

Lancerer blandt andet Havreris: Valsemøllen i ny strategisk fuldkornssatsning til det professionelle køkken

Det bliver nemmere for ernærings- og madprofessionelle i Danmark at sætte fuldkorn på menuen, når Valsemøllen til januar lancerer Økologiske Havreris. Dermed tager det populære

Brød og kager26. 11. 2024 | mikkelb

Unge vil have fuldkorn

31 procent af den unge Generation Z spiser flere eller mange flere fuldkornsprodukter i dag end for to år siden. Det viser en ny Megafon

Brød og kager21. 11. 2024 | mikkelb

Forskere fjerner den grynede følelse i munden: Sådan får vi nemmere ved at spise fiberrigt

Generelt spiser vi alle sammen for få fibre, og hvis vi skal lave om på det, kræver det at vi rent faktisk kan lide at

Brød og kager12. 11. 2024 | mikkelb

125-års jubilæum hos Valsemøllen

I sidste uge markerede Valsemøllen, at det i år 125 år siden, at de første aktier til en moderne valsemølle i Esbjerg blev tegnet. Den

Brød og kager24. 10. 2024 | mikkelb

Mangeårige bager-konkurrenter gør fælles front

Med ”Bagerfællesskabet” indleder KonditorBager og BagerGruppen et nyt samarbejde, der skal styrke udviklingen på tværs af bagerbranchen og reducere omkostningerne for de enkelte bagere. Målet

Brød og kager19. 09. 2024 | mikkelb

Smage-Compagniet bliver fuldkornspartner

Fuldkornspartnerskabet er blevet en partner rigere. Smage-Compagniet er en fynsk virksomhed, der er drevet af en passion for fødevarer og en mission om at tilbyde

Brød og kager03. 09. 2024 | mikkelb

Food&Drink med fokus på Cateringmesse Øst på gaden

Årets sjette udgave af magasinet Food&Drink er nu på gaden. Hovedfokus for denne udgave af magasinet er Cateringmesse Øst, der finder sted d. 18 september.

Brød og kager27. 08. 2024 | mikkelb