Brød og kager
Fuldkorn har en vigtig rolle i upcycling af fødevarer
Danskerne har en imponerende appetit på fuldkorn, og vi er blandt de nationer i verden, der spiser allermest fuldkorn. Der er flere gode grunde til
Lagkagehuset giver kyllingerne mere plads
Den internationale bagerkæde Lagkagehuset har taget et vigtigt skridt i retningen mod bedre dyrevelfærd. Kæden tilslutter sig European Chicken Commitment, som både sikrer langsommere voksende
Efterspørgslen på købefastelavnsboller er tårnhøj, men interessen for at bage dem selv daler
Med kun få dage til fastelavn bages der fastelavnsboller på livet løs i bagerier og caféer landet over. Nogle har endda været i gang siden
Flødeskum på farten: Meyers og Q8 i nyt kagesamarbejde
Danskerne spiser fastelavnsboller som aldrig før og står gerne i kø for at få fat på den helt rigtige kombination af wienerdej og flødeskum. Derfor
Fuldkornsfest i hele Danmark
For 13. år i træk fejres Årets Fuldkornsdag d. 19. januar med aktiviteter i alle landets kommuner. Blandt andet i kantinerne hos Politiet, SKAT og
Chefskifte på vej i kornets hus
I Kornets Hus i Hjørring skal man snart på jagt efter en ny leder, da Johannes Vestergaard, som har stået i spidsen for huset i
Den gæstfrie og insisterende møller får Årets Økopris Foodservice
Økologisk Landsforening har uddelt Årets Økopris Foodservice 2023 til Peter Mejnertsen, direktør og medejer af Mejnerts Mølle. Han får prisen for sit store formidlingsarbejde, sin
(U)hygge i bagermontren
Årets mest uhyggelige højtid banker på døren, og det har Lagkagehusets bagere forberedt sig på. Med flagermus og spøgelser i montren i oktober spreder de
Stor vækst i midtjysk fødevareeksport
Det ser lovende ud for fødevaresektoren, hvor især fødevareeksporten oplever en markant stigning. Det viser en ny rapport fra Erhvervshus Midtjylland. En af de fødevarevirksomheder,
Skolestart: Gode tips til en sund madpakke
For tusindvis af danske børn er der skolestart på skemaet i denne uge - og det kræver en sund, nærende madpakke. Fuldkornspartnerskabet giver gode tips
Hent flere