For tredje gang i træk har Danmark vundet guld ved Bocuse d'Or Europe. Christian Wellendorf og commis Gustav Spurre leverede en historisk præstation i Marseille
12 organisationer: Nulmoms på frugt og grønt er det eneste, der giver mening
Det er klogere at satse på billigere frugt og grønt, økologi, skolefrugt og styrket dansk produktion frem for en generel momssænkning, lyder budskabet fra 12 organisationer og virksomheder. Budskabet er led i en landsdækkende aviskampagne. Regeringen har afsat 6 mia. kr. årligt til at sænke momsen på fødevarer. For nuværende er der udsigt til to […]
Kender du Danmarks bedste kantine? Indstillingen til Kantineprisen 2026 er åben
Der er fokus på bæredygtighed, økologi og brugen af sæsonens råvarer, når vinderen af årets Kantinepris skal findes. Nu er der åbent for indstillinger. Kantiner spiller en stadig større rolle i udviklingen af dansk måltidskultur. Hver dag serveres tusindvis af måltider, og bag dem står madprofessionelle og gastronomiske talenter, der arbejder målrettet med velsmagende, kreative […]
