Der var engang, hvor kirkegængerne på deres vej tilbage fra Hejninge Kirke til Valbygård Gods tog sig et tiltrængt hvil på bakketoppens mægtige sten, Tøvestenen.

Danskproduceret charcuteri i europæisk topklasse
Aktuelt22. 01. 2021
Hvorfor tage til Spanien eller Italien for at hente charcuterivarer, hvis vi kan producere det lige så godt eller bedre i Danmark med dansk arbejdskraft og kortere transportafstande? Det spørgsmål stillede to ildsjæle sig for omkring 10 år siden og det blev startskuddet til udviklingen af en serie af danskproducerede charcuterivarer fra absolut øverste hylde […]

Danske corona-opfindelser – nu med ost
Aktuelt21. 01. 2021
I løbet af de månedlange Corona-nedlukninger har [opfind.nu] Opfinderrådgivningen på Teknologisk Institut set en markant stigning af henvendelser fra opfindsomme borgere. Opfindelserne har været så gode, at det har ført til en fordobling af aftaler om nye opfindelser, som sættes i produktion i danske virksomheder. Det viser helt nye tal fra Opfinderrådgivningen. Blandt opfindelserne er […]
Bedre og grønnere produkter i danske virksomheder
FødevareproduktionØkologi og bæredygtighed26. 01. 2021
Teknologisk Institut starter 19 nye indsatsområder op med fokus på grøn omstilling via en ny resultatkontraktbevilling. Teknologisk Institut sætter nu ekstra turbo på at assistere dansk erhvervsliv i at udvikle bedre og grønnere produkter og services for at sikre virksomhedernes
Energieffektiv vakuumteknologi
Fødevareproduktion26. 01. 2021
Busch Vacuum Solutions har lanceret Cobra NX 0950 A Plus, der er den anden vakuumpumpe i den nye Plus-serie. Det er en tør, oliefri vakuumpumpe, der kan kører ved en konstant hastighed eller med trykregulering, hvilket gør den usædvanligt energieffektiv. Cobra Plus kan derfor meget præcist holde den
/Nyheder
- DENIOS ApS
- Merrild Lavazza Danmark ApS
- DENIOS ApS
- Busch Vakuumteknik A/S
- DENIOS ApS
- DENIOS ApS
- DENIOS ApS
-
11-01-2021
Brug din kaffemaskine uden at røre ved den ›
-
07-01-2021
Beckhoff scorer hattrick ›
-
07-01-2021
Sådan ”salter” du – helt uden salt ›
Dagrofa skifter ud i toppen
Detailhandel og en grosFoodservice25. 01. 2021
Som et led i en strategi "StærkereSammen", der blev iværksat i 2019, skal Dagrofa have nye ledelseskræfter om bord. Det betyder medfører flere ændringer på organisationsplan. Den nye ledelse skal sikre vækst og en øget digitalisering af koncernen. De organisatoriske ændringer i koncernledelsen
Danskerne køber meget mere bæredygtig fisk og skaldyr
Kød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed21. 01. 2021
I december var hele 85 procent af alle solgte fisk og skaldyr i REMA 1000 fanget bæredygtigt eller opdrættet ansvarligt. Det er en milepæl. REMA 1000 kunne ved årsskiftet fejre en stor sejr: Discountkædens målsætning om, at 75 procent af omsætningen på fisk og skaldyr skulle være MSC- eller
Dansk convenience-succes står bag nyt kødfrit koncept
Detailhandel og en grosFrugt og grønt21. 01. 2021
Den plantebaserede bevægelse vokser fortsat i Danmark, og nu går den succesfulde danske conveniencevirksomhed Tasteful Foods ind på det kødfrie marked. De lancerer GRÖNT – en ny serie af plantebaserede frostretter, der skal gøre det nemmere at spise mindre kød i hverdagen. COOP Danmark og Rema1000 i
Kantine drager nytte af samarbejde med studerende
FoodserviceForskning og uddannelseTop20. 01. 2021
På uddannelsen Ernæring og Sundhed på Professionshøjskolen Absalon har de studerende et fag målrettet mad og mennesker. Her indgår de professionelle måltider som et væsentligt element, hvor de studerende lærer at forholde sig til produktion af mad i storskala fra idé, til maden er spist Af Hanne
Trods corona havde køkkenerne travlt til jul og nytår
AktueltFoodservice20. 01. 2021
10 tons kartofler, 4.000 liter skaldyrsbisque og 30.000 ølandsboller. Med små men talrige bestillinger skabte Corona-restriktionerne travlhed i køkkenerne hos Meyers. For catering-benet af Meyers var 2020 på alle måder et svært år at forudsige. Pludselige skift i restriktioner og