FødevareFOKUS

Kokkeelever laver 2-retters menu ud af råvarerne fra nødhjælpskasser

Aktuelt25. 03. 2025

Madens betydning i nødhjælpsarbejde sættes i fokus, når kokkeelever fra Hotel- og Restaurantskolen sammensætter en fine-dining menu med udgangspunkt i indholdet af nødhjælpskasser. Projektet er gjort muligt med midler fra Danida og sat i søen af Ungdomsbureauet gennem Verdensmål i Hænderne i et samarbejde med Røde Kors og Hotel- og Restaurantskolen. Mød verden og skab […]

Bæredygtig opdrættet sandart møder gastronomi i verdensklasse

Aktuelt25. 03. 2025

Fredag den 16. maj 2025 bliver Torvet i Nykøbing Falster centrum for gastronomisk præcision og kulinarisk kreativitet, når udtagelseskonkurrencen til Bocuse d’Or 2027 afholdes under Madens Folkemøde. Den internationale gastronomiske scene fik i januar 2025 igen en dansk triumf, da Sebastian Holberg Svendsgaard, Phillip Nilsen og resten af holdet sikrede en imponerende sølvmedalje ved Bocuse […]

Pincho Nation åbner flere franchise-restauranter i Danmark

Foodservice25. 03. 2025

Om kort tid åbner Pincho Nation i Herning, og til sommer åbner man også i Vejle. I Vejle er 25-årige Ida Tøndering franchisetager, mens allerede etablerede franchisetagere står bag restauranten i Herning. Dermed begynder franchising for alvor at tage fart i Danmark, hvor man forventer at runde

LABFRESH udvider til restaurationsbranchen med innovate uniformer

Foodservice25. 03. 2025

Efter syv års succes med plet-, lugt- og krølfrie skjorter til forbrugermarkedet, træder LABFRESH nu ind på B2B-markedet med fokus på restaurations- og hotelbranchen. Virksomheden samarbejder i første runde med 20 restauranter. Kasper Brandi Petersen, medstifter af LABFRESH, kalder det en

Dagrofa overgår igen sig selv med bedste driftsindtjening i nyere tid

Detailhandel og en gros20. 03. 2025

Dagrofa kom ud af 2024 med 495 mio. kr. i driftsindtjening, hvilket er det bedste resultat i to årtier og mere end 16 procent bedre end året før. Særligt MENY har klaret sig godt. 2024 var endnu et godt år for fødevarekoncernen Dagrofa. Årets omsætning lander på 19,84 mia. kr. hvilket er en

Mads Nørgaard-striber lagt på is

Konfekture20. 03. 2025

Mads Nørgaard bliver formodentlig den første danske designer, der får sin egen is på årets iskort, når Nørgaard og Hansens går sammen om at designe både en ny is og en limited edition af Nørgaard på Strøgets ikoniske #101’er. De har begge striber, og begge passer godt til sommer og sol. Den

Danskerne efterspørger Jolly: Ny undersøgelse viser stort forbrugerfokus på danske brands

AktueltDrikkevarerPolitik og eksport20. 03. 2025

Bryggeriet Vestfyen har i de seneste måneder oplevet en fordobling i efterspørgslen på Jolly Cola. Samtidig viser en undersøgelse fra det vestfynske bryggeri, at danskerne er forbeholdne over for amerikanske produkter, og at mere end syv ud af ti danskere nu er tilbøjelige til at købe danske brands

Balanceret årsresultat hos Thise

AktueltMejeri20. 03. 2025

Thise Mejeris resultat for 2024 udviser et overskud på 30,6 mio. kr. Det er er et balanceret resultat, men også på mange måder et minimumsresultat, udtaler Administrerende direktør Per Godsk. Resultatet er på niveau med de budgetterede forventninger, om end marginalt lavere end 2023’s resultat

Horesta: Fem år efter nedlukning står restaurationsbranchen stærkere – men også udfordret

FoodserviceTop20. 03. 2025

Hotel- og restaurationsbranchen overgår nu niveauet fra før coronanedlukningerne. Men alt er ikke fryd og gammen, for der også økonomiske udfordringer og et stigende antal konkurser. Det skriver Horesta i deres nyhedsbrev. Tidligere på ugen var det fem år siden, at Danmark lukkede ned på grund

Carlsberg vil igen tale dansk til danskerne

Kokkeelever laver 2-retters menu ud af råvarerne fra nødhjælpskasser

Bæredygtig opdrættet sandart møder gastronomi i verdensklasse

Pincho Nation åbner flere franchise-restauranter i Danmark

LABFRESH udvider til restaurationsbranchen med innovate uniformer

Dagrofa overgår igen sig selv med bedste driftsindtjening i nyere tid

Mads Nørgaard-striber lagt på is

Danskerne efterspørger Jolly: Ny undersøgelse viser stort forbrugerfokus på danske brands

Balanceret årsresultat hos Thise

Horesta: Fem år efter nedlukning står restaurationsbranchen stærkere – men også udfordret

VACTEST PRP 500 D: Optimer din produktion med denne vakuummåler fra Busch ›

Lavere energiforbrug og bedre produktkvalitet med Steam Infusion – en unik teknik til fødevarefremstilling ›

HANNOVER MESSE 2025: Banebrydende løsninger til brændselscelle- og brintteknologi fra Busch Group ›

Tak for den store opmærksomhed på Madværkstedet! ›

Get Rewarded with California Raisins – take a quick survey ›

Farm Frites – Kulinarisk Self-Care – Sådan løfter Scoops & Café Pommes din menu! ›

Mød Dagrofa Foodservice og vores specialister på Madværkstedet ›

Steam Infusion giver lavere energiforbrug og bedre produktion ›

Her er opskriften: Sådan opbevarer du dine litium-ion-batterier sikkert ›

Nemco lancerer nyt VEMAG-fyldebord til bagerier ›

Læs også TechMedias 2 fødevaremagasiner online

Annoncering i TechMedias 2 fødevaremagasiner

KONTAKT