FødevareFOKUS – Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

Danskproduceret charcuteri i europæisk topklasse

Aktuelt22. 01. 2021

Hvorfor tage til Spanien eller Italien for at hente charcuterivarer, hvis vi kan producere det lige så godt eller bedre i Danmark med dansk arbejdskraft og kortere transportafstande? Det spørgsmål stillede to ildsjæle sig for omkring 10 år siden og det blev startskuddet til udviklingen af en serie af danskproducerede charcuterivarer fra absolut øverste hylde […]

Danske corona-opfindelser – nu med ost

Aktuelt21. 01. 2021

I løbet af de månedlange Corona-nedlukninger har [opfind.nu] Opfinderrådgivningen på Teknologisk Institut set en markant stigning af henvendelser fra opfindsomme borgere. Opfindelserne har været så gode, at det har ført til en fordobling af aftaler om nye opfindelser, som sættes i produktion i danske virksomheder. Det viser helt nye tal fra Opfinderrådgivningen. Blandt opfindelserne er […]

Danskerne køber meget mere bæredygtig fisk og skaldyr

Kød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed21. 01. 2021

I december var hele 85 procent af alle solgte fisk og skaldyr i REMA 1000 fanget bæredygtigt eller opdrættet ansvarligt. Det er en milepæl. REMA 1000 kunne ved årsskiftet fejre en stor sejr: Discountkædens målsætning om, at 75 procent af omsætningen på fisk og skaldyr skulle være MSC- eller

Dansk convenience-succes står bag nyt kødfrit koncept

Detailhandel og en grosFrugt og grønt21. 01. 2021

Den plantebaserede bevægelse vokser fortsat i Danmark, og nu går den succesfulde danske conveniencevirksomhed Tasteful Foods ind på det kødfrie marked. De lancerer GRÖNT – en ny serie af plantebaserede frostretter, der skal gøre det nemmere at spise mindre kød i hverdagen. COOP Danmark og Rema1000 i

21-01-2021
Test dig selv: Hvor skarp er du på lithium-ion-batterier? ›

DENIOS ApS
21-01-2021
Produktion af forruder optimeret gennem centralisering ›

Busch Vakuumteknik A/S
19-01-2021
Sniger der sig snavs ned til dine medier, uden du ser det? ›

DENIOS ApS
14-01-2021
Overstå snetjansen hurtigere, end du kan støvsuge gufskålen ›

DENIOS ApS
12-01-2021
Vil du have plads til mere uden at bygge til? ›

DENIOS ApS
11-01-2021
Brug din kaffemaskine uden at røre ved den ›

Merrild Lavazza Danmark ApS
07-01-2021
Beckhoff scorer hattrick ›

Beckhoff Automation ApS
07-01-2021
Sådan ”salter” du – helt uden salt ›

DENIOS ApS
07-01-2021
Vakuum pakning af fødevare ›

Busch Vakuumteknik A/S
05-01-2021
Har du fået dig en dunk hen over julen? ›

DENIOS ApS

Hent flere

Trods corona havde køkkenerne travlt til jul og nytår

AktueltFoodservice20. 01. 2021

10 tons kartofler, 4.000 liter skaldyrsbisque og 30.000 ølandsboller. Med små men talrige bestillinger skabte Corona-restriktionerne travlhed i køkkenerne hos Meyers. For catering-benet af Meyers var 2020 på alle måder et svært år at forudsige. Pludselige skift i restriktioner og

Pernille Bang-Löwgren ny direktør hos Schulstad

Brød og kager20. 01. 2021

1. februar 2021 tiltræder den nuværende salgsdirektør, Pernille Bang-Löwgren (43), som ny administrerende direktør for Danmarks største bageri, Schulstad, når Allan Christiansen (62) stopper i stillingen efter næsten ni år på posten. Om organisationsændringen siger bestyrelsesformand i Lantmännen

Ny kartoffel med betragteligt færre kulhydrater

Detailhandel og en grosFødevareproduktion20. 01. 2021

MyCo Mind fra Give har udviklet en kartoffel, de kalder Power Potato, der efter sigende skulle indeholde 35 - 45 procent færre kalorier og kulhydrater end en almindelig spisekartoffel. Projektet er lykkedes ved at benytte en speciel dyrkningsmetode med blandt andet mindre gødningstilførsel, og

Leveringer af brød halveres

Brød og kagerDetailhandel og en gros19. 01. 2021

Et samarbejde mellem Rema 1000 og Schulstad betyder, at leveringer af brød til kædens butikker halveres, hvilket svarer til, at lastbilerne skal køre to millioner kilometer færre i løbet af et år. I 2018 indledte REMA 1000s distributionsselskab Reitan Distribution og Schulstad Logistik et

Efterspørgslen på fastelavnsboller er eksploderet

AktueltBrød og kagerDetailhandel og en gros19. 01. 2021

66 procent af de danske bagermestre oplever et stigende salg af fastelavnsbollen i år. Nogle har endda fordoblet salget i forhold til sidste år. Vinteren 2021 står i fastelavnsbollens tegn. I hvert fald, hvis du spørger de danske bagermestre. Selv her små fire uger før fastelavn langes der

Kantine drager nytte af samarbejde med studerende

Danskproduceret charcuteri i europæisk topklasse

Danske corona-opfindelser – nu med ost

Danskerne køber meget mere bæredygtig fisk og skaldyr

Dansk convenience-succes står bag nyt kødfrit koncept

/Nyheder

Test dig selv: Hvor skarp er du på lithium-ion-batterier? ›

Produktion af forruder optimeret gennem centralisering ›

Sniger der sig snavs ned til dine medier, uden du ser det? ›

Overstå snetjansen hurtigere, end du kan støvsuge gufskålen ›

Vil du have plads til mere uden at bygge til? ›

Brug din kaffemaskine uden at røre ved den ›

Beckhoff scorer hattrick ›

Sådan ”salter” du – helt uden salt ›

Vakuum pakning af fødevare ›

Har du fået dig en dunk hen over julen? ›

Trods corona havde køkkenerne travlt til jul og nytår

Pernille Bang-Löwgren ny direktør hos Schulstad

Ny kartoffel med betragteligt færre kulhydrater

Leveringer af brød halveres

Efterspørgslen på fastelavnsboller er eksploderet

Læs også TechMedias 3 fødevaremagasiner online

Annoncering i TechMedias 3 fødevaremagasiner

KONTAKT