Energiindholdet i 22 forskellige takeaway-måltider, som DTU Fødevareinstituttet har undersøgt, er meget højt. De testede måltider indeholdt op til 67 pct. af det

Danmark er økologisk verdensmester
Aktuelt13. 02. 2025
Danmark fastholder sin position som verdens førende økologination med den højeste markedsandel i detailhandlen. Danmark er igen verdens førende land inden for økologiske fødevarer i detailhandlen. Det fastslår den nyeste rapport, The World of Organic Agriculture, der netop er offentliggjort i forbindelse med økologimessen Biofach, der i disse dage afholdes i Tyskland. Med en samlet markedsandel […]

Sushi boomer på valentinsdag: Just Eat sælger over tre gange så meget som normalt
Aktuelt13. 02. 2025
Tal fra Just Eat viser, at danskerne i stigende grad fejrer kærligheden på valentinsdag med sushi. Den 14. februar bestilles der på platformen mere end 3 gange så mange af de delikate tangruller end på en gennemsnitlig dag. Det er ikke længere kun chokolade og røde roser, der hitter på årets store kærlighedsdag. Sushi er […]
Dansk kaffefirma slår konkurrenterne på bæredygtighed og logistik
Drikkevarer13. 02. 2025
Cafeu, som leverer kaffeløsninger til virksomheder, har udviklet unik teknologi, der reducerer antallet af udkørsler til kunder med 70 procent. Eget kafferisteri nedbringer samtidig udledningen af partikler med 99,7 procent. Virksomheden Cafeu, der servicerer danske erhvervsvirksomheder med
Ny rekord: Dagrofa Foodservice har for første gang doneret 50.000 måltider til hjemløse gennem JunkFood i 2024
Detailhandel og en grosFoodserviceØkologi og bæredygtighed13. 02. 2025
Organisationen JunkFood hjælper hver dag Københavns gadefolk ved at kokkerere varme og nærende måltider, der gratis bliver uddelt. I løbet af 2024 har fødevaregrossisten Dagrofa Foodservice doneret 20 tons overskudsvarer, som har indgået i fremstillingen af lige over 50.000 måltider, hvilket er et
Pizza er nu danskernes foretrukne aftensmad
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræ11. 02. 2025
Hver aften i 2024 spiste flere end hver 20. dansker pizza. I en ny undersøgelse overhaler pizzaen lige præcis kylling og brød med pålæg som danskernes mest populære aftensmad. Pizzaens popularitet bekræftes af både salgstal fra en udstyrsleverandør og fødevarebranchen, som begge oplever stor vækst i
Ekstra lang fastelavnsbollesæson kan få salget til at slå rekorder
AktueltBrød og kagerDetailhandel og en gros11. 02. 2025
Ekstra lang fastelavnsbollesæson kan få salget til at slå rekorderI år falder fastelavn exceptionelt sent, hvilket danner grobund for et rekordhøjt fastelavnsbollesalg hos bagere landet over. Fastelavnsbollerne rives traditionen tro af hylderne i de kommende uger, hvor salget sandsynligvis
Ny madfestival ser dagens lys: Smag på Anneberg inviterer til gastronomisk folkefest
FoodserviceFødevareproduktionMesser og konferencerRåvarer og ingredienser11. 02. 2025
I sidste uge åbnede tilmeldingen til sommerens helt nye madfestival, Smag på Anneberg – en festival med Michelinstjerner og et skarpt fokus på dansk gastronomi. Nu får alle madglade ildsjæle i fødevarebranchen muligheden for at blive en del af en helt særlig fejring af smag, håndværk og
Mavens Hule 2025 søger fremtidens fødevareiværksættere
AktueltFødevareproduktionRåvarer og ingredienserØkologi og bæredygtighed11. 02. 2025
Hvordan sikrer vi et mere ansvarligt fødevaresystem i fremtiden? Og hvordan kan vi støtte dansk fødevareproduktion og de innovative virksomheder, der kan være med til at forme fremtidens tallerken? De spørgsmål er helt centrale for konkurrencen Mavens Hule, hvor grønne fødevareiværksættere kan
23 virksomheder viser dansk økologi frem på Biofach
Miljø og sundhedPolitik og eksportTopØkologi og bæredygtighed11. 02. 2025
I dag åbner verdens største økologimesse BioFach i Nürnberg i Tyskland. Økologisk Landsforening og Bio Aus Dänemark samarbejder igen om den danske fællesstand, der i 2025 består af 23 danske virksomheder. Når 23 danske virksomheder fra i dag står klar på Biofach i, er det som en del af en dansk