Letz Sushi er den første sushikæde i Europa, der bliver fuldt certificeret inden for bæredygtigt fiskeri og ansvarligt opdræt. Deres fulde indkøb og salg af fisk
Forsker sender ressourcespild til tælling
Klavs Martin Sørensens forskning forhindrer ressourcespild i den globale fødevareindustri, og nu er han blevet belønnet med den eftertragtede Nils Foss Talent Prize. Lektor Klavs Martin Sørensen fra Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet forsker i hurtigmetoder og Proces Analytisk Teknologi, og sender resultaterne direkte på arbejde i fødevareproduktionerne, hvor de forhindrer enorme mængder af […]
Hurtig og effektiv rengøring af vægtskåle
Det er både en besværlig og langsommelig opgave at udføre manuel rengøring af vægtskåle på en kombinationsvægt (multihead weigher). Ligeledes er der stor risiko for, at de dyre vægtskåle bliver beskadiget og ødelagt under håndteringen under transport og den manuelle rengøring. For at løse disse problemer har JEROS udviklet et effektivt rengøringssystem til vægtskåle på […]
