Foodservice

25 procent flere danske virksomheder gik konkurs i november 2022 sammenlignet med november 2021 - i alt 1.009. Det er især de tre store brancher

Slovenske Ana Roš, kåret som verdens bedste kvindelige kok og køkkenchef på Hiša Franko med to Michelinstjerner og en placering som verdens 21. bedste restaurant

Næsten 8 ud af 10 danskere satser i år på at handle ind for under 2.000 kr. til julemiddagen, og hver syvende dansker er generelt

På toppen af det nye Spectrum-hotel i København har Scandic åbnet en ny grøn gourmetrestaurant med navnet Ansvar. Restauranten, som er et såkaldt Greenery Lab,

Alchemist er årets bedste danske restaurant i 2022 i følge White Guide. Foto: Alchemist/PR Da spiseguiden White Guide skulle uddele prisen til Årets Bedste Restaurant

Skt. Petri Hotel vælger en mere bæredygtig leverandørløsning, hvor økologisk øl fra mikrobryggeriet Herslev flyder fra hanerne og flaskevandet er erstattet af et nyt vandtappeanlæg.

Sticks’n’Sushi runder i år 730 mio. kr. i omsætning og opnår for andet år i træk en rekordhøj omsætning. Flere restauranter er åbnet under corona,

Håndværkerne har arbejdet i døgndrift den sidste måned, men nu er byggestøvet endelig ved at lægge sig i Carlsberg Byen, hvor bydelens nye toprestaurant Studio

Der er særdeles prestigefyldte priser på spil, når messen Madværkstedet næste år danner rammen om Årets Kok og Årets Tjener - danmarksmesterskaberne for professionelle kokke

Dansk Industri dannede forrige uge ramme om netværksarrangementet De stærkeste samarbejder mellem industri og gastronomi, hvor landets køkkenchefer, udviklere, købmænd og producenter var samlet til