Ny bæredygtighedsrapport fra Ardo: sådan arbejder vi fra jord til fryser

Bæredygtighed i fødevarebranchen begynder længe før produkterne når køkkenet. Hos os starter arbejdet allerede i marken, hvor samarbejdet med landmænd er afgørende for både kvalitet og ansvarlig produktion.

Vi arbejder tæt sammen med mere end 3.500 landmænd på tværs af Europa. Samarbejdet strækker sig over hele dyrkningssæsonen – fra planlægning og såning til høst. Med agronomer til stede i marken sikres en løbende udvikling af dyrkningsmetoderne med fokus på blandt andet jordens sundhed, biodiversitet og et mere effektivt ressourceforbrug.

En central del af indsatsen er MIMOSA+-programmet, som har til formål at styrke en mere regenerativ tilgang til landbruget. Her arbejdes der blandt andet med sædskifte, jorddække og optimeret brug af vand og næringsstoffer. Målet er at sikre robuste afgrøder – også i en tid, hvor klimaforandringer stiller nye krav til landbruget.

Samtidig spiller produktionen en vigtig rolle i vores samlede klimaaftryk. Vi har reduceret CO₂-udledningen fra egen drift med 41 % siden 2019 og arbejder fortsat med energieffektivisering, optimering af processer og investeringer i ny teknologi.

Frosne grøntsager bidrager desuden til en mere ressource-effektiv fødevareanvendelse. Ved at fryse råvarerne på høsttidspunktet bevares både smag og næringsindhold, samtidig med at holdbarheden forlænges. Det betyder, at madspild kan reduceres markant, både i detailleddet og hos forbrugeren.

Vores tilgang til bæredygtighed handler i høj grad om at arbejde konkret og målbart på tværs af hele værdikæden. Fra mark til færdigt produkt er fokus rettet mod at skabe løsninger, der både understøtter kvalitet, reducerer miljøpåvirkning og bidrager til en mere robust fødevareproduktion i fremtiden.

Læs mere i vores nyeste Corporate Sustainability Report 2025