Salater og bowls topper listen, mens rugbrødsmaden fortsat har en stærk plads i de 12-18 åriges frokost. Det viser en ny undersøgelse som Quantic har udarbejdet for Fuldkornspartnerskabet, som peger på at vejen til mere fuldkorn i madpakken går gennem mad, der først og fremmest smager godt og vækker appetitten.
Skolestarten nærmer sig, og dermed vender den daglige madpakkerutine tilbage for de mange elever, som ikke er omfattet af regeringens forsøg med skolemad. Men hvad skal der i madpakken, hvis den både skal blive spist og give plads til fuldkorn?
Den nye undersøgelse giver et indblik i de 12-18-åriges frokostvaner og præferencer. Salater og bowls er den frokosttype, som flest angiver, at de ofte spiser i hverdagen: 47 procent. Derefter følger rugbrødsmadder med 34 procent og dernæst pizza, pølsehorn eller toast med 25 procent; samt sandwich, burger, pita eller wrap med 22 procent.
Smagen kommer først
Når de unge bliver spurgt, hvad der betyder mest ved frokosten, ligger smag og lyst klart i toppen. 74 procent peger på, at maden skal smage godt, mens 65 procent lægger vægt på, at det er noget, de har lyst til at spise.
”Undersøgelsen sender et tydeligt signal. Vi får ikke unge til at vælge fuldkorn alene ved at fortælle dem, at det er et sundt valg. Frokosten skal første og fremmest være lækker og ligne noget de allerede har lyst til at spise. Heldigvis kan der være fuldkorn i alt fra rugbrød til bowls, wraps, pitabrød og sandwich” siger Rikke Iben Neess, kampagneleder for Fuldkornspartnerskabet.
Fuldkorn kan følge de unges favoritter
Resultaterne peger således på, at madpakken ikke behøver at være traditionel for at indeholde fuldkorn. De officielle Kostråd anbefaler mindst 90 gram fuldkorn om dagen. Fuldkorn betyder, at hele kornet er med, herunder kim og skaldele, hvor de fleste fibre, vitaminer og mineraler findes. Fuldkornslogoet gør det nemt at finde produkter med fuldkorn.
”Ved skolestart kan et nemt greb være at tage udgangspunkt i den frokost som den unge allerede foretrækker og har smag for og vælge fuldkornsvarianten. Det vigtigste er, at sikre madpakken bliver spist og giver energi til dagen” siger Rikke Iben Neess, kampagneleder for Fuldkornspartnerskabet.
