Tiden er ved at løbe ud for de køkkener, der vil have ekstra kulinarisk inspiration til årets julemenu. Tirsdag den 20. oktober 2026 holder fødevaregrossisten Dagrofa Foodservice sin årlige kulinariske julemesse, Julens Madscene, og det er stadig muligt at tilmelde sig.
Messen bliver for tredje år i træk holdt hos den økologiske fødevareproducent Axel Månsson A/S på Grarupvej 15 i Brande. Den er målrettet både store og små professionelle køkkener og andre i branchen med et CVR-nummer, og det er gratis at deltage.
Økologi i fokus i jubilæumsåret
Axel Månsson A/S fylder 50 år i år, og derfor sætter årets Julens Madscene ekstra fokus på økologi. Blandt andet er Aarstiderne for første gang stærkt repræsenteret.
– Igen i år er det vores leverandør Axel Månsson, der lægger hus til Julens Madscene, og det falder sammen med, at det er 50 år siden, at virksomheden blev stiftet. I dag er Axel Månsson Danmarks største økologiske frilandsgartneri. Derfor er det oplagt, at vi i år sætter ekstra fokus på netop økologi, siger Joachim Holst, der er salgschef (vest) i Dagrofa Foodservice.
Trendforsker Julia Lahme og Økologisk Landsforening tager temperaturen på fremtidens jul. Med udgangspunkt i traditioner, tendenser og madkultur ser de på, hvordan forventningerne til julen udvikler sig, og hvilken rolle økologi spiller i fremtidens julemåltider. Deltagerne kan også komme med på rundture bag facaden hos Axel Månsson i løbet af dagen.
Mød eksterne leverandører og Dagrofa Foodservices egne specialister
En lang række leverandører fra forskellige dele af fødevarebranchen er på plads som udstillere med produktnyheder, smagsprøver og inspiration til julemenuen.
Dagrofa Foodservices egne specialister deltager også: HKI Ost, Grambogård, KødGrossisten og Prima Frugt. Desuden er Aarstiderne, som nævnt med, ligesom fagfolk inden for fisk og vin står klar til at give gode råd.
Michael Christensen, adm. direktør i Dagrofa Foodservice, siger afslutningsvis:
– Vi glæder os til igen at samle en masse fødevareprofessionelle i Brande. For mange køkkener er julen årets vigtigste sæson. Her skal både råvarer og idéer være på plads i god tid. Med Julens Madscene vil vi give dem inspiration og konkrete løsninger, så de står godt rustet til både julefrokoster og nytårsfester.
Sådan tilmelder du dig
Det er gratis at deltage i Julens Madscene 2026.
Billetter bookes på: http://www.dgfs.dk/nyheder/events/julens-madscene-2026/
Fakta om Dagrofa Foodservice:
- Dagrofa Foodservice er en ledende totalleverandør til foodservicesektoren i Danmark og en del af Dagrofa-koncernen.
- Vi står stærkt i markedet inden for kantiner og hoteller, og vi leverer til mange forskellige kundesegmenter – fra den lokale café til Michelin-restauranter.
- Vi har 30 Cash&Carry-butikker over hele landet og specialisterne HKI Ost, Grambogård, Grøn Fokus og Prima Frugt.
- På https://dgfs.dk/nyheder/events/julens-madscene-2026/ er der mere information om ’Julens Madscene’ – og det er også via linket, at der kan bookes gratis billetter.
