Skærtoft Mølle vil gøre økologisk mel fra Als attraktivt for tyskerne. Men selv gode danske fødevarer risikerer at ramme ved siden af, hvis virksomhederne ikke forstår markedet syd for grænsen.
Økologisk mel fra Als skal over den tyske grænse. Skærtoft Mølle ser muligheder i Europas største fødevaremarked og deltager derfor tirsdag den 8. september i en fuldt booket eksportdag hos Erhvervshus Sydjylland.
Nu skal Skærtoft Mølle og de syv ansatte nemlig finde ud af, hvordan de bevæger sig fra de danske butikker til de tyske hylder og restauranter.
“Tyskland ligger med vores placering lige for, og tyskerne har en forkærlighed for danske fødevarer,” siger Jens-Christian Zeuch, der har ansvar for salg og logistik hos Skærtoft Mølle.
Virksomheden producerer økologisk mel, som bliver malet på stenkværne med afsæt i sønderjyske bagetraditioner. Men den danske historie kan ikke nødvendigvis flyttes direkte over grænsen.
“Hvordan får vi tyskerne til at få øje på vores stenkværnede mel af gamle danske kornsorter? Det er den opgave, vi skal løse. Vi skal lære at sælge det rigtigt på et nyt marked,” siger Jens-Christian Zeuch.
Det gode produkt er ikke nok
Skærtoft Mølle er langt fra alene om at se mod Tyskland. Fødevarevirksomheder med vidt forskellige produkter har meldt deres ankomst den 8. september i erhvervshuset i Vojens.
“Mange danske virksomheder har produkter med et stort potentiale i Tyskland. Men det gode produkt er ikke nok. Du skal vide, hvem kunderne er, hvordan du når ud til dem, og hvorfor de skal vælge netop dit produkt,” siger Anna Marie Damgaard, forretningsudvikler i Erhvervshus Sydjylland med speciale i Tyskland.
“Du kan ikke bare tage det, der virker i Danmark, og gå over grænsen med det. Det kan være dyrt at gå ind i Tyskland på et forkert grundlag, mens den rigtige viden fra begyndelsen kan spare virksomheden for både tid og fejlinvesteringer. Og lykkes du, er mulighederne store,” siger Anna Marie Damgaard.
Få hjælp, før du bruger pengene
Virksomheder kan få gratis sparring i erhvervshusene om eksportmuligheder, marked og næste skridt. Når planerne bliver mere konkrete, kan der også være brug for private rådgivere med indgående kendskab til tyske kunder, salgskanaler og forretningskultur.
Skærtoft Mølle har allerede brugt Erhvervshus Sydjylland til at få styr på blandt andet regler for fødevarer og emballage. På eksportdagen skal virksomheden hente mere viden hos eksperter, rådgivere og virksomheder, der allerede har fået gennembrud i Tyskland.
“Vi er fire ansatte og kan ikke vide alt. Derfor griber vi ud efter al den sparring, vi kan få. Skal vi for eksempel begynde i Nordtyskland, Berlin eller München? Jo bedre forarbejde vi gør, desto flere faldgruber kan vi undgå,” siger Jens-Christian Zeuch.
