Frugtforarbejdningsvirksomheden VOG Products er formentlig verdens største producent af økologisk æblejuice, -koncentrat og -puré på ét sted. Ud over sin Bioland-certificering modtog virksomheden for nylig Bio Suisse-certificering.
Høje økologiske produktionsstandarder, stram kvalitetsstyring og sporbarhed helt tilbage til landmændene er særligt værdifulde i den økologiske sektor. Disse kriterier er også vigtige for forarbejdningsvirksomheden VOG Products.
Producentorganisationen fra Sydtyrol har erhvervet endnu et certifikat for sine økologiske produkter: Bio Suisse, ud over EU’s økologimærke og Bioland-partnerskab. Bio Suisse-paraplyorganisationen er den største økologiske organisation i Schweiz og fokuserer ud over ovennævnte kriterier på at udvikle økologisk landbrug i Schweiz. Ligesom Bioland-certificering har mærket strengere retningslinjer for dyrkning og forarbejdning end dem, der er fastsat i EU-forordningen om økologisk produktion.
– Det garanterer en højøkologisk produktionsstandard, der svarer til standarderne for VOG Products, siger Christoph Tappeiner, administrerende direktør for VOG Products.
Den moderne frugtforarbejdningsvirksomhed med hovedsæde i Laives hører til fire producentorganisationer fra Sydtyrol og Trentino plus 18 kooperativer fra Sydtyrol med i alt omkring 10.000 medlemmer. De fleste af medlemmerne er små familieforetagender, der plejer deres æbleplantager med kærlighed og hengivenhed.
2021-høsten lover topkvalitet
Trentino-Sydtyrol-regionen på den sydlige side af Alperne har en lang tradition for frugtdyrkning: Med 300 solskinsdage om året og kølige nætter er klimaet ideelt. Dette afspejles i smagen og aromaen af den frugt, der forarbejdes af VOG Products.
Især 2021viser sig at blive et fremragende år for æblekvalitet i Sydtyrol og Trentino. De nuværende vejrforhold er optimale for høsten: Middelhavssolen skinner over frugtplantagerne i løbet af dagen og kølige nætter sikrer en strålende farve. Royal Gala-æblerne i dette års høst er en mere strålende rød end i de fleste år – selv på steder, hvor æblefarve ikke typisk opnår et højt intensitetsniveau.
– Landbrug er anerkendt for sin store betydning i hele regionen. Når alt kommer til alt er at håndtere jord og dens ressourcer respektfuldt fast indlejret i landbrugsmetoderne der. I denne ånd er bæredygtig produktion en selvfølge for lokale frugtavlere, hvoraf mange har taget økologisk dyrkning til sig, forklarede Tappeiner.
Pioner i Europa
Biosüdtirol og Bio Vinschgau er nu de største økologiske producenter i Europa, og økologiske æbler udgør omkring 10 % af den samlede høst i Sydtyrol. På trods af frostnætter om foråret indikerer de officielle høstprognoser, at den økologiske andel i Sydtyrol vil forblive konstant i 2021. I forhold til året før skulle økologisk dyrkede æbler i Trentino have en vækst på omkring 20 %.I den økologiske sektor viser tallene en klar tendens: På tre år er mængden af økologiske råvarer leveret til VOG Products mere end tredoblet. Som et resultat er frugtforarbejdningsvirksomheden blevet verdens største producent af økologisk æblejuice, -koncentrat og -puré på ét sted. VOG Products fortsætter med at indkøbe sine økologiske varer udelukkende fra medlemmernes medlemmer –med andre ord fra Trentino-Sydtyrol-regionen.
