Top
Fairtrade lancerer interaktivt risiko-kort
At ignorere risici i forsyningskæden får dem ikke til at forsvinde. Det er budskabet fra Fairtrade, der i går lancerede et nyt risiko-kort, som sætter
Guld igen: Danmark vinder Bocuse d’Or for tredje gang
Der var dansk jubel i går aftes i Lyon, da Brian Mark Hansen vandt Bocuse d'Or, som betragtes som det uofficielle verdensmesterskab for kokke. Det
Næringsmæssigt er plantedrikke ikke et alternativ til mælk
Drikker man plantedrikke som et næringsmæssigt alternativ til mælk, er der ikke noget at hente. En undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet slår fast at plantedrikke dog
Scandic og Too Good To Go har reddet 100.000 måltider
Scandic har i samarbejde med madspildsappen Too Good To Go netop rundet 100.000 reddede måltider fra hotellernes morgenbuffeter. Det er en vigtig milepæl i bæredygtighedsarbejdet
Ny kødskandale: Salling Group suspenderer samarbejde Skare Meat Packers
Efter Fødevarestyrelsen har fundet 12 år gammelt kød uden sporbarhed hos Skare Meat Packers suspenderer Salling Group nu al handel med kødgrossisten Skare Meat Packers.
Noma lukker
Verdens måske mest indflydelsesrige restaurant de sidste femten år lukker. Det fortæller indehaver og stifter René Redzepi i et interview med New York Times. Lukningen
Ny redaktør for Fødevarefokus og Food&Drink
Hos Techmedia, der udgiver blandt andet Fødevarefokus og magasinet Food&Drink har den tidligere redaktør Kasper Mundt-Nielsen søgt nye græsgange. I stedet kan vi byde velkommen
Lever ikke op til sidste års nytårsforsæt: Spiser ikke så klimavenligt, som vi gerne vil
danskernes indkøbsvaner, viser en ny analyse fra DTU Fødevareinstituttet.
Danskerne elsker fisk – nu skal de lære at spise det
Danskerne har taget sushi og retter med rå fisk til sig, men vi tør ikke selv håndtere den rå fisk. Frisk vakuumpakket laks, der kan
59 ALDI-butikker står til at lukke helt ned – det resulterer i omegnen af 625 afskedigelser
Når ALDI efter nytårshandlen begynder nedlukningen af den danske del af den internationale detailkæde, ser det ud til at 59 ud af landets 188 butikker
Hent flere