Aktuelt

Magasinet Food&Drink er endnu engang på gaden. Denne gang med fokus på mel og brød. Mød blandt andet pizzabager Guiseppe Oliva, der nørder surdej og

Danish Crown samarbejder med Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD) om at forbedre smagen i en proteiningrediens i pulverformen, der er udviklet ud

50 procent af EU’s planteproteiner kommer fra rapsplanten. Men indtil nu har den kun været brugt til rapsolie og dyrefoder, fordi dens bitre smag har

Danske børn får op til fire gange mere slik og søde sager, end Fødevarestyrelsen anbefaler. Et pilotprojekt i Hvidovre har hjulpet børnefamilier til at skære

Landbrug og Fødevarer har offentliggjort de nominerede til Køkkenprisen 2023. De nominerede udmærker sig i særdeleshed ved deres store fokus på økologi samt køkkenets vilje

Nettet flyder over med billeder af mad: På nyhedssites, på sociale medier og i bannerreklamer, der popper op overalt. En stor del af madbillederne bliver

Tal fra Coop viser, at CO2-udledningen fra den gennemsnitlige solgte vare i 2022 er reduceret med lidt over én procent. Det har ført til en

Der er burgere i alle udgaver, når København i den kommende weekend får sin første burgerfestival i Den Grønne Kødby. Det er Royal Unibrew og

Fødevarevirksomheden Planteslagterne har - som de første i Danmark - taget klimamærkningen i egne hænder og skabt en ny mærkning, der sammenligner på tværs af

Efter flere måneders intensiv forberedelse satte danske Qupaq A/S en officiel verdensrekord ved at dispensere hele 1.094 bakker på bare 60 sekunder. Det skete på