Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosTop21. 12. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Andesteg, juleknas, glasur og julepynt. I år vælger mange danskere at lægge de klassiske julevarer i kurven på nettet. Det mærkes tydeligt hos onlinesupermarked, der melder om rekordhøjt antal ordrer op til jul. - Denne jul kommer vi til at levere rekordmange julevarer til danskerne. I år falder julen i en arbejdsuge, og med den delvise nedlukning af Danmark ser vi ganske
Detailhandel og en grosTop21. 12. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Eksotiske fødevarer, der normalt skal flyves ind fra Asien og meget andet grønt bliver produceret i en container på Amager, der sikrer, at forbrugerne kan købe lokalt producerede fødevarer - også i storbyen. Flere og flere brancher får øjnene op for mere bæredygtig produktion - blandt andet af fødevarer, og et konkret eksempel kan man lige nu finde i en container på
AktueltFrugt og grøntØkologi og bæredygtighed18. 12. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Ny dato er 26.-29. april 2022 Anuga FoodTec, Køln, der i marts 2021 skulle være skudt af som en såkaldt hybridmesse, hvor dele af messen foregik fysisk i messehallen, mens andet skulle afholdes online er blevet udskudt til 2022. Messearrangørerne fortæller, at når det fysiske grundlag for messen ikke længere er til stede, vil online platformen også udgå, hvorfor vi må
AktueltMesser og konferencer17. 12. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
EU’s fiskeriministre nåede tidligt torsdag morgen frem til et kompromis om fiskekvoterne for 2021 i Nordsøen, Skagerrak og Kattegat. Forhandlingerne begyndte tirsdag morgen. Da der fortsat ikke er nogen aftale mellem EU og Storbritannien, blev løsningen en midlertidig aftale for Nordsøen og Skagerrak for 1. kvartal af 2021. Udgangspunktet er, at kvoterne for 1. kvartal af 2021
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport17. 12. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Silden, som tidligere var at finde på ethvert, dansk middagsbord, er i dag reduceret til et indslag ved de traditionsrige frokostborde. Derfor vil Sildebranchen nu have danske unge til at spise sild, for udover dens gode smag, ligger der store klima- og sundhedsmæssige potentialer i den lille Nordsø- fisk. Sild står ikke øverst på indkøbslisten, når børnefamilier og yngre
AktueltKød, fisk og fjerkræMarkedsføringØkologi og bæredygtighed17. 12. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Nethandlen med fødevarer er midt i endnu et tigerspring. Det begyndte allerede før regeringens pressemøder om nye coronarestriktioner og sætter nu pres på emballageløsningerne Den vilde vækst i nethandlen bliver stadig skubbet frem af coronapandemien og dens medfølgende restriktioner for fysiske butikker. Nu er danskerne i gang med at omstille sig endnu mere til at handle
AktueltDetailhandel og en grosEmballage17. 12. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Det kan virkelig få smilet til at forsvinde, når de kogte kartofler bliver til mos, fordi sorten ikke passer til tilberedningsmetoden. Det kan undgås ved at benytte ny online kartoffelguide. Med hjemmesiden kartoffelguiden.dk rækker Brancheorganisationen Danske Kartofler nu en hjælpende hånd til forbrugere, der står med en pose kartofler i grøntsagsafdelingen og tænker,
Frugt og grøntLandbrug17. 12. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Corona eller ej, fastfood skal vi have. Det kan det godt mærke hos Rumbles Burgerbar i Helsingør, der kunne fordoble omsætningen ved at lancere sin egen leveringsservice. Mens cykelbudene med de velkendte varmekasser spændt på ryggen fylder mere og mere på cykelstierne i landets største byer, er billedet noget anderledes i Helsingør, hvor man skal spejde langt efter
FoodserviceTop15. 12. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Om tre måneder skulle Nordens største fødevaremesse have været gennemført i MCH Messecenter Herning, men messen udsættes nu til 2022. Beslutningen sker i tæt dialog og samarbejde med messekomitéens 13 brancheforeninger og -organisationer, der repræsenterer messens udstillere og besøgende. Baggrunden for udsættelsen er den alvorlige markedssituation for branchen samt uvisheden
Messer og konferencer15. 12. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Nu tilføjer Mettler-Toledo en ekstern Augmentet Reality (AR)-kundesupport til deres produktinspektion af blandt andet fødevarelinjer. Den nye service giver mulighed for ekstern identifikation af årsagen til problemer med produktinspektionsudstyr og gør det nemmere for Mettler-Toledo-ingeniørerne at instruere produktionsmedarbejderne på stedet, uanset viden, om hvordan problemet
