Regeringen har nedsat en ny firepart, der skal komme med løsninger for fremtidens danske griseproduktion. Målet er blandt andet bedre dyrevelfærd, mindre antibiotikaforbrug og mere forædling i Danmark. Landbrug & Fødevarer og Danish Crown bakker op om ambitionerne, men advarer samtidig mod en omstilling, der gør dansk grisekød for dyrt.
Fremtidens danske griseproduktion skal under lup i en ny såkaldt grisefirepart, som regeringen præsenterede tirsdag.
Når arbejdet går i gang efter nytår, bliver det med Landbrug & Fødevarer, Dyrenes Beskyttelse, Fødevareforbundet NNF, Danmarks Naturfredningsforening, Dansk Erhverv, Dansk Industri og regeringen omkring bordet.
Opgaven bliver at finde løsninger, der både kan løfte dyrevelfærden og sikre en stærk og bæredygtig dansk griseproduktion. Blandt emnerne er mere økologi, lavere antibiotikaforbrug og en udvikling, hvor en større del af værdiskabelsen fra grisene finder sted i Danmark.
Ifølge minister for natur og dyrevelfærd Christian Rabjerg Madsen skal Danmark væk fra en situation, hvor effektivitet sker på bekostning af dyrevelfærden.
“Danmark har et af verdens mest effektive landbrug, og det kan vi med rette være stolte af. Men effektivitet må aldrig ske på bekostning af det gode dyreliv. I dag har mange grise for lidt plads, omkring 95 procent får klippet en del af halen af, og millioner af pattegrise dør hvert år. Det skal vi gøre bedre,” siger Christian Rabjerg Madsen.
Mere forædling skal blive i Danmark
Et andet centralt mål er at vende udviklingen, hvor stadig flere levende smågrise eksporteres, mens færre grise slagtes og forarbejdes herhjemme.
Ifølge udenrigsminister Lars Løkke Rasmussen er antallet af slagtninger og slagteriarbejdere i Danmark faldet med omtrent en tredjedel over de seneste 15 år, mens eksporten af smågrise er mere end tidoblet.
Derfor nedsættes en ekspertgruppe, som frem mod firepartens arbejde skal levere analyser og viden om blandt andet mulighederne for mere forædling, bedre dyrevelfærd og en mere bæredygtig produktion.
Fireparten får seks måneder til at finde fælles løsninger. Hvis parterne ikke når frem til en aftale, varsler regeringen, at den er parat til selv at tage politiske initiativer for at gennemføre omlægningen.
Samtidig har regeringen indført et midlertidigt stop for nyetableringer og udvidelser af konventionelle grisestalde, mens arbejdet står på.
Landbrug & Fødevarer: Skal udvikle – ikke afvikle
Landbrug & Fødevarer går med i arbejdet og bakker op om målene om bedre dyrevelfærd, mere værdiskabelse og flere arbejdspladser i Danmark. Organisationen går dog ind i forløbet med en vis skepsis, blandt andet på grund af det midlertidige byggestop og uenigheder i kølvandet på den grønne trepart.
For organisationen er det afgørende, at mere slagtning og forædling i Danmark opnås gennem konkurrencedygtige vilkår frem for begrænsninger af produktionen.
“Mere værdiskabelse, flere arbejdspladser og bedre dyrevelfærd i Danmark er gode ambitioner. Dem vil vi gerne være med til at finde løsninger på. Men så skal politikken også hænge sammen. Man får ikke flere investeringer, bedre dyrevelfærd og mere produktion i Danmark ved samtidig at gøre det stadig dyrere og vanskeligere at drive griseproduktion her,” siger H.C. Gæmelke, formand for Landbrug & Fødevarer, Sektor for Gris.
Han peger samtidig på prisen som en afgørende udfordring. Ifølge Landbrug & Fødevarers eget skøn er importeret grisekøds andel af det danske marked steget fra omkring syv procent i 2000 til omkring 22 procent i dag. Organisationen frygter derfor, at dyrere dansk produktion kan føre til mere import frem for bedre dyrevelfærd i Danmark.
Danish Crown: Efterspørgslen skal følge med
Samme problemstilling fremhæves af Danish Crown, der bliver repræsenteret i fireparten gennem Dansk Industri. Slagterikoncernen støtter ambitionerne om både bedre dyrevelfærd og mere dansk værdiskabelse, men understreger, at højere produktionskrav også kan give højere priser.
“Vi er bekymrede for, om omkostningerne kan stige mere, end forbrugerne er villige til at betale. Og hvis danskproduceret kød blot bliver erstattet af billigere udenlandsk, er vi ikke kommet i mål. Derfor skal vi have efterspørgslen med ind i forhandlingerne – ikke kun kravene til produktionen,” siger Group CEO Niels Ulrich Duedahl.
Danish Crown slagter i dag omkring 175.000 grise fra danske andelsejere om ugen. Omkring 5.000 af dem er ifølge virksomheden velfærdsgrise som Friland, Antonius og Bornholmergrisen. Det illustrerer ifølge selskabet størrelsen på den markedsmæssige udfordring, hvis produktionen med højere dyrevelfærd skal fylde væsentligt mere.
Danish Crown støtter samtidig regeringens ambition om at forædle en større del af de danske grise herhjemme. Men selskabet understreger, at eksportmarkederne fortsat er afgørende for økonomien i at slagte og forarbejde flere grise i Danmark.
