Dansk Cater, der blandt andet står bag AB Catering, BC Catering og inco, bliver ny hovedsponsor for Årets Wiuff. Prisen hylder lokale råvareproducenter og deres bidrag til dansk gastronomi.
Dansk Cater arbejder allerede aktivt med mindre producenter, som gennem koncernens logistik får mulighed for at levere til flere professionelle køkkener.
»Årets Wiuff ligger naturligt i forlængelse af vores allerede tætte samarbejde med producenter over hele Danmark. Vi er glade for at bidrage til en pris, der anerkender deres håndværk og kvalitet,« siger Jan Kristensen, udviklings- og projektansvarlig i Dansk Cater.
Opkaldt efter grøntsagsproducent
Årets Wiuff er stiftet af Lokale Fødevarer Danmark i samarbejde med HORESTA og opkaldt efter grøntsagsproducent Søren Wiuff. Prisen blev skabt for at give menneskene bag råvarerne del i den anerkendelse, som dansk gastronomi modtager.
»Gode råvarer er grundlaget for gode måltider. Med Årets Wiuff hylder vi de producenter, hvis faglighed og omhu gør en forskel i køkkenerne,« siger Søren Kyed, gastronomisk chef i Dansk Cater.
Lokale Fødevarer Danmark har allerede opbygget stor aktivitet omkring prisen. Dansk Cater træder ind som hovedsponsor og bidrager til den fortsatte udvikling.
»Vi glæder os over, at Dansk Cater bliver hovedsponsor. Sammen kan vi bygge videre på det engagement, der allerede er omkring Årets Wiuff, og gøre den årlige fejring af producenterne endnu større,« siger Jesper Zeihlund, formand for Lokale Fødevarer Danmark og juryformand for Årets Wiuff.
Om Årets Wiuff
Kokke og restauranter kan indstille lokale råvareproducenter til Årets Wiuff, og vinderen udvælges af en faglig jury. Prisen blev uddelt første gang i 2025, hvor Marie Bojsen fra Birthesminde modtog den.
Årets pris uddeles den 1. november 2026 hos Søren Wiuff ved hans traditionsrige høstfest, som han har afholdt gennem mange år. Vinderen modtager ud over anerkendelsen en pengepræmie på 20.000 kr.
