Danskerne vil gerne spise sundt og hjemmelavet, men i praksis er det ikke altid det, der sker. En ny undersøgelse fra HelloFresh viser, at hver tredje dansker ofte vælger take away eller færdigretter på trods af, de hellere vil have hjemmelavet aftensmad.
Vi kender det nok alle sammen. Intentionerne er gode, og ønsket om sund og hjemmelavet aftensmad er der, men når hverdagen rammer, er det ikke altid, det lykkes.
En ny YouGov-undersøgelse viser, at mange danskere ender med at vælge hurtige, nemme løsninger såsom take away og færdigretter, selvom de egentlig hellere vil lave aftensmaden selv.
Konsekvensen er en mærkbar kløft mellem ambition og virkelighed. Faktisk får hele 60 pct. af danskerne dårlig samvittighed, når de springer madlavningen over og vælger den nemme løsning.
Undersøgelsen viser tydelige aldersforskelle. Særligt de 18-29-årige (75 pct.) er tilbøjelige til at føle dårlig samvittighed over at springe madlavningen over samt de 30-39-årige (71 pct.), som ofte har hjemmeboende børn.
“I hverdagene er det ikke bare energien, der er lav. Det er hele hverdagslogistikken, der særligt er i familier, der presser tiden i køkkenet og påvirker, hvad der ender på tallerkenen. Når kalenderen er fyldt med arbejde, afhentning og aktiviteter, vinder de hurtige løsninger ofte, og det kan efterlade mange med en følelse af ikke at leve op til deres egne ambitioner om hjemmelavet aftensmad,” siger Fie Bryhner, Associate Director, Brand hos HelloFresh Nordics.
Skyldfølelse påvirker både sundhed og økonomi
For mange handler den dårlige samvittighed især om sundhed. 40 pct. føler, at de går på kompromis med deres kost, når de vælger hurtige løsninger. Derudover mener 29 pct., at de burde prioritere madlavning højere, mens lige så mange ærgrer sig over de ekstra udgifter til færdigmad.
Samtidig oplever 22 pct., at der opstår madspild, fordi indkøbte råvarer ikke bliver brugt, når planerne ændrer sig til fordel for nemmere alternativer.
Undersøgelsen peger dog også på, hvad der konkret kunne gøre det lettere at vælge madlavning fra bunden. 22 pct. fremhæver kortere tilberedningstid og planlagte måltider som afgørende, mens 17 pct. peger på det sociale element i at lave mad sammen med andre. Derudover efterspørger 16 pct. mere inspiration i hverdagen.
“Vi kan se i undersøgelsen, at mange danskere også gerne vil ændre deres vaner i forbindelse med aftensmåltidet. Det vil de for eksempel ved at planlægge deres måltider og forkorte tilberedningstiden. Det er afgørende faktorer for danskerne, hvoraf mange også mangler inspiration til, hvad de rent faktisk skal lave af aftensmad,” fortæller Fie Bryhner.
Ny kampagne vil gøre op med undskyldningerne
Den danske skuespiller Iben Hjejle skal hjælpe danskerne tilbage i køkkenet. Det sker i samarbejde med HelloFresh, når kampagnen “Aftensmad uden undskyldninger” lanceres den 14. april.
Iben Hjejle skal fungere som guide og peptalker, og med humor, sarkasme og en kærlig hånd udfordrer hun danskernes undskyldninger og motiverer dem til at tage aftensmaden tilbage i hverdagen.
Kampagnen indeholder blandt andet en opskriftsserie i et podcastformat med fem afsnit, hvor Iben Hjejle tager danskerne i hånden gennem nogle af HelloFreshs mest populære retter samt en “undskyldningsgenerator” til dem, der er løbet tør for dårlige undskyldninger på excuseshellofresh.dk.
Målet er at gøre madlavning nemmere, hurtigere og sjovere samtidig med at hjælpe danskerne med at vælge hjemmelavet aftensmad til og den dårlige samvittighed og undskyldninger fra.
