Til årets Madens Folkemøde blev en ny pris stiftet for at hylde håndværket og fagligheden blandt Danmarks bedste ostemagere. 10 oste dystede om priser i kategorierne Fast ost og Blåskimmel, og jury og publikum præmierede oste fra Arla Unika, Jernved Mejeri og Thise Mejeri som kongerigets bedste.
Der var nørderi, teknik og modning på menuen, da premieren på konkurrencen ”Danmarks Bedste Ost” blev afholdt på Madens Folkemøde fredag 22. maj.
10 oste var inden konkurrencen udvalgt som finalister i kategorierne Fast ost og Blåskimmel af en fagjury af eksperter fra både Danmark og Frankrig. I konkurrencens to runder smagte og diskuterede dommerne først fem faste oste og siden fem blåskimmel-oste, mens publikum kunne smage med fra egne oste-tallerkner og efter hver runde afgive deres stemmer til Publikumsprisen.
Bag kåringen står en række initiativtagere fra Madens Folkemøde, herunder gastronomisk iværksætter Claus Meyer:
”I den franske madkultur er der tradition for at fejre råvarer og håndværk med udmærkelser som Label Rouge og Appellation d’Origine Protegé. Helt tilbage i 1855 organiserede Napoléon III de første internationale konkurrencer for landbrugsvarer. Det er i denne tradition at man skal finde hemmeligheden bag den skønhedshøjde og mangfoldighed, der præger det franske fødevarelandskab”, fortæller Claus Meyer og uddyber:
”Det har længe været en drøm, at vi kunne beskæftige os med danske fødevarer på samme måde. Derfor er vi glade for i dag at kunne hædre de allerbedste danske faste oste og blåskimmel-oste, og vi håber at vende tilbage næste år med endnu flere kategorier og fødevarer”.
Hyldest til Humleost og Høgelundgaard 12
Årets to hovedpriser ”Danmarks Bedste Ost” i kategorierne Fast ost og Blåskimmel gik til henholdsvis Humleost fra Jernved Mejeri og Høgelundgaard 12 fra Arla Unika. Begge fik stor ros fra dommerne, og sensoriker og fødevareekspert Jannie Vestergaard udtalte om vinderen fra Jernved Mejeri:
“Osten var veludført. Ingen fejl overhovedet og med sødme og umami. En ost, der er meget kompleks, og idet man smager på den, åbner den sig virkelig op og bliver en ost, der byder på mange forskellige smagsindtryk”.
Arla Unika løb med publikumsprisen i kategorien Fast ost for deres Gammel Knas, mens Thise Mejeri vandt publikumsprisen i kategorien Blåskimmel for deres Thise Blå Grube.
Arla Unika var repræsenteret ved Head of Innovation and Marketing, Frederic Viking, der modtog priserne på vegne af sine kolleger:
”Vi er både stolte og enormt glade for priserne. Det er altid fedt at få anerkendelse, og det betyder selvfølgelig også noget ekstra, når det kommer både fra et stærkt dommerpanel og fantastisk publikum. Jeg ved også, at det betyder meget for vores mejerister og dem som står og arbejder med det til dagligt”, udtaler Frederic Viking.
Fakta om Danmarks Bedste Ost 2026
- Finalen blev afholdt fredag den 22. maj 2026 på Madens Folkemøde i Nykøbing F. Alle oste blev blindsmagt både i indledende runder og til finalen.
- Ni danske mejerier deltog i konkurrencen: Arla Unika, Jernved Mejeri, Naturmælk, Them Andelsmejeri, Thise Mejeri, Nørgaards Geder, Enghavegård Osteri og Gårdbutik, Pøtgaard Fåreost Gårdmejeri og Søtofte Gårdmejeri.
- Følgende oste var finalister i konkurrencen: Gammel Knas (Arla Unika), Humleost (Jernved Mejeri), Kjelst (Enghavegård Osteri), Kælderost (Pøtgaard Fåreost Gårdmejeri) og Fyrtårnsost (Thise Mejeri). Sølvblå (Søtofte Gårdmejeri), Sølvræv (Arla Unika), Høgelundgaard 12 (Arla Unika), Blå Grube (Thise Mejeri) og Øko blue (Thise Mejeri). Der var indsendt 15 faste oste og fem blåskimmel-oste til konkurrencen.
- Der blev uddelt fire priser til følgende vindere:
- Danmarks Bedste Ost 2026: Fast ost: Humleost fra Jernved Mejeri
- Danmarks Bedste Ost 2026: Blåskimmel: Høgelundgaard 12 fra Høgelund Mejeri / Arla Unika
- Publikumsprisen 2026: Fast ost: Gammel Knas fra Nr. Vium Mejeri / Arla Unika
- Publikumsprisen 2026: Blåskimmel: Blå Grube fra Thise Mejeri
Dommerpanelet bestod af:
- Jannie Vestergaard – sensoriker og fødevareekspert med erfaring fra nordiske ostekonkurrencer og udvikling af bedømmelsesformater
- Bo Jensen – kok og konditor, tidligere mejeriejer med over 10 års erfaring i osteproduktion og undervisning i smag og råvarer
- Brian Rasmussen – Ansvarlig for modning hos HKI Ost med over 10 års erfaring og besøg på 60-70 europæiske småmejerier
- Camilla Bojsen-Møller – Ostekommunikatør, journalist og blogger på ostesnak.dk, podcastvært og grundlægger af Ostens Dag og ostedommer med erfaring fra ind- og udland.
- Alexandre Renault – Cheesemonger og iværksætter baseret i Paris med erfaring fra franske osteproducenter og formidling af ost i internationale sammenhænge
