Danskproduceret alkoholfri cocktail har opnået international anerkendelse ved at vinde guld ved de prestigefyldte World Alcohol-Free Awards. Prisen cementerer produktets høje kvalitet og innovative tilgang – samtidig med at det er økologisk og produceret i Danmark.
Guldmedaljen understreger Danmarks voksende position som en innovativ aktør inden for alkoholfri drikkevarer – og bekræfter, at kvalitet og nydelse ikke behøver alkohol som omdrejningspunkt.
Cocktailen hedder “Rooftop Hiking”, og er én af en række cocktails, lavet af firmaet “Quench and Tickle”. Den er udviklet med naturlige, økologiske ingredienser og er en spritz lavet på bl.a. surkirsebær, galangarod og appelsin. Produktet er velegnet både som et selvstændigt alternativ og som en integreret del af moderne serveringer i barer og restauranter.
Bag succesen står Kasper Riewe-Høgh og Rasmus Poulsgaard, som begge har solid erfaring fra cocktail- og hospitalitybranchen. Kasper Riewe-Høgh er desuden ejer af den prisvindende cocktailbar “Duck and Cover” i København, mens Rasmus Poulsgaard er bosat i Aarhus og også er indehaver af surdejsbageriet “Blød og Sprød”. Sammen har de skabt en række alkoholfri produkter med fokus på håndværk, kompleks smag og nytænkning.
“Vi oplever en markant stigende efterspørgsel efter alkoholfri alternativer, der ikke går på kompromis med kvalitet eller oplevelse. Denne pris er en stor anerkendelse af vores arbejde og ambitioner,” siger Kasper Riewe-Høgh.
