Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosFrugt og grønt14. 06. 2019 | Peter Friis
Den lange og varme sommer sidste år sikrede mange danske æbler. Så mange af det fortsat er muligt at købe danske æbler i butikkerne. Sommeren 2018 var en sommer, de fleste husker som både lang, varm og tør. Det var sommeren, hvor mange sukkede efter skygge, vand og lavere temperaturer. Men hvor mange landmænd blev ramt af tørketab, så har mange æbleavlere til gengæld haft
Detailhandel og en grosFrugt og grønt13. 06. 2019 | Peter Friis
To personer blev onsdag sigtet for momssvig for over 52 millioner kroner Efter længere tids efterforskning har afdelingen for økonomisk kriminalitet ved Københavns Politi onsdag anholdt to mænd på 46 år og 28 år, som er sigtet for overtrædelse af moms- og skattelovgivningen. De to mænd er konkret sigtet for at have unddraget det offentlige henholdsvis 52 millioner kr. og 1,5
AktueltPolitik og eksport12. 06. 2019 | Peter Friis
Nu kan Bornholmerne bestille deres dagligvarer online hos Kvickly i Rønne og Dagli´Brugsen Gudhjem, skriver Coop i en pressemeddelelse. - Vi har gennem de seneste år fået mange henvendelser fra borgere og turister på Bornholm, der har efterlyst muligheden for at købe dagligvarer online. Derfor er vi glade for, at vi nu kan opfylde ønsket, siger kommerciel direktør Morten
AktueltDetailhandel og en gros12. 06. 2019 | Peter Friis
De fleste spiser flere mellemmåltider i løbet af en dag, og gennemsnittet er mellem fem og syv måltider dagligt viser en ny undersøgelse. Hele 93 pct. af danskerne har købt mellemmåltidsprodukter som nødder, yoghurt eller kiks inden for det seneste år, og kendetegnende for produkterne er, at de er nemme at spise på farten eller derhjemme, når tiden ikke lige er til
MarkedsføringMejeri12. 06. 2019 | Peter Friis
Socialt udsatte borgere får glæde af den mad, som er til overs, efter at Salling Group i pinsen sagde tak for indsatsen til sine medarbejdere med Danmarks største firmafest I pinsen var 20.000 medarbejdere fra Salling Group samlet til fest i Aarhus, og det var ikke kun med musik, fest og stærkt kollegaskab på programmet. Bæredygtighed var med også med i dagsordenen, og det
Detailhandel og en grosMarkedsføring12. 06. 2019 | Peter Friis
Behovet for at producere fødevarer på en smartere måde end i dag bliver mere og mere kritisk i takt med at verdens befolkning vokser, og klimaet ændrer sig. Med en bevilling på 203 mio. kroner fra Novo Nordisk Fonden i ryggen vil forskere fra bl.a. Københavns Universitet skaffe den viden, der mangler for at lave mere robuste og bæredygtige afgrøder med brug af bakterier. Om
Forskning og uddannelseFrugt og grøntTop12. 06. 2019 | Peter Friis
Danmark har stået i spidsen for verdens første internationale standarder for bæredygtig kakao. Miljørigtig kakaodyrkning, der ikke skader klima og biodiversitet, ordentlige arbejds- og levevilkår for kakaofarmere samt afvikling af tvangs- og børnearbejde. Det skal nye internationale standarder nu være med til at sikre, så der også i fremtiden bliver produceret kakao nok til
CertificeringKonfekture12. 06. 2019 | Peter Friis
Den landsdækkende bagerkæde KonditorBager træder ind i FødevareDanmark, der i forvejen huser slagtere, fiskehandlere, ostehandlere m.fl. Formålet er at få danskerne til at købe kød, brød, fisk og ost hos specialisterne. - De danske specialforretninger kan se frem til en styrket branche, mener Leif Wilson Laustsen, der er formand for FødevareDanmark. Brancheorganisationen,
Detailhandel og en grosMarkedsføring07. 06. 2019 | Peter Friis
Flere og flere forbrugere ønsker gourmetburgere, der har et rustikt og hjemmelavet udseende med det helt rigtige bid. Nyt udstyr kan fremstille burgere, som ser fuldstændig hjemmelavede ud og har samme lækre tekstur. Markedet for burgere er tilsyneladende umætteligt. Men det er ved at tage en ny drejning. Markedet bevæger sig bort fra den frosne og maskinfremstillede
FoodserviceFødevareproduktionTop07. 06. 2019 | Peter Friis
Mejerigaarden i Thisted, der driver Hjem Is og Premier Is, kom ud af 2018 med et overskud på 4,9 mio. kroner efter skat imod 0,1 mio. kroner året før. Ledelsen glæder sig i sagens natur over det forbedrede resultat. Ikke mindst i lyser af den øgede konkurrence, rekordhøje råvarepriser og store investeringer i brands. Omsætningen steg fra 342 mio. kroner i 2018 til 468 mio.
