Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Messer og konferencerTop29. 08. 2024 | Mikkel Bækgaard
Når Food Festival indtager Tangkrogen i Aarhus den 6.-8. september 2024, er målet klart: Fødevarebranchen skal lede an i fremtidens trends. På BrancheFredag den 6. september er der fokus på, hvad vi skal spise fremover, og hvordan virksomheder kan tilpasse sig de nye strømninger. Med over 250 fødevarevirksomheder til stede er Food Festival et af branchens største
Messer og konferencerTop27. 08. 2024 | Mikkel Bækgaard
Tetra Pak er ny partner i skoleprogrammet Masseeksperimentet, der i år sætter fokus på, hvordan man bliver bedre til at sortere plastaffaldet, så endnu flere brugte materialer som f.eks. mad- og drikkekartoner kan genanvendes. Over 30.000 elever fra grundskoler og ungdomsuddannelser landet over skal hjælpe med at tjekke, hvordan plastaffald bliver sorteret hjemme i
EmballageMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed27. 08. 2024 | Mikkel Bækgaard
Det er nu 10 år siden, at Bavinchi rykkede ind hos REMA 1000, hvor det er blevet en succes – ikke kun for kunderne, men også for de mange selvstændige bagere, der tog kampen op mod bake off. For 10 år siden blev en skæv idé skabt af REMA 1000 og KonditorBager, der er ejet af bagermestre rundt i hele landet. Sammen ville de tage kampen op mod bake off og sælge frisk
Brød og kagerDetailhandel og en gros27. 08. 2024 | Mikkel Bækgaard
I februar og marts 2024 fjernede dagligvarekæden Lidl et beløb svarende til momsen på al frugt og grønt. Indsatsen er en del af Lidls arbejde med at give danskerne endnu bedre muligheder for at træffe sundere valg, når de foretager deres dagligvareindkøb. Nu er Lidl klar med en opgørelse over, hvorvidt en lavere pris kan få danskerne til at ændre deres indkøbsvaner.
AktueltDetailhandel og en grosFrugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed27. 08. 2024 | Mikkel Bækgaard
Planter skal fylde mere i vores hverdag – både på tallerknerne og i vores måde at tænke mad på. I år er der skruet gevaldigt op for blusset i Plantefonden, der uddeler 122,6 mio. kr. til 35 nye projekter, som bl.a. skal øge kvalitet, tilgængelighed og viden om plantebaseret mad. Det er ikke kun sommervarmen, der har givet Plantefondens bestyrelse sved på panden. Årets
AktueltFrugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed27. 08. 2024 | Mikkel Bækgaard
Kantineleverandøren Compass Group skal fremover levere frokost til virksomheder, som ikke har egen kantine. Frokostordningen lanceres under navnet Food & Co. frokostordninger. I dag er Compass Group markedsledende kantineleverandør og driver 350 kantiner landet over, hvor der dagligt serveres 100.000 velsmagende måltider til kantinegæsterne. I porteføljen af kunder er
FoodserviceTop22. 08. 2024 | Mikkel Bækgaard
41 procent af danske familier mødes om morgenbordet og spiser morgenmad sammen. Det viser en ny undersøgelse fra Arla. Forældre er enige i, at det er vigtigt at starte dagen sammen, men ikke alle får samlet familien. En familie der sidder samlet rundt om morgenbordet og spiser havregrød, yoghurt eller en bolle, lyder som en normal morgen rundt om i Danmark. Men faktisk er
Brød og kagerFrugt og grøntMejeriMiljø og sundhed22. 08. 2024 | Mikkel Bækgaard
Kyllingeslagteriet Rose Poultry ved Holstebro sparer 350.000 kroner om året på spildevandsrensning og skruer ned for slagteriets udledning af CO2 efter udvikling af en særlig effektiv og skræddersyet løsning i samarbejde med vandrensnings eksperten Alumichem. Resultatet er både bedre sorte og grønne tal på bundlinjen. Kyllinge-koncernen Rose Poultry med rensningsanlæg i
AktueltFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed22. 08. 2024 | Mikkel Bækgaard
Ny fælles arealanalyse fra Danmarks Fiskeriforening Producent Organisation, Danmarks Naturfredningsforening og Tænketanken Hav giver for første gang et samlet overblik over, hvor det er forbudt at fiske med bundslæbende redskaber i danske farvande. Det er håbet, at analysen kan bruges til at beskytte flere havområder og i de politiske forhandlinger om fremtidens
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksportØkologi og bæredygtighed22. 08. 2024 | Mikkel Bækgaard
Med en ny, landsdækkende kampagne taler dyreværnsorganisationen Anioma direkte til Coop, som får kras kritik for ikke at ville forpligte sig helhjertet på en udfasning af de udskældte turbokyllinger. Med det nye, store fremstød, som omfatter annoncer landet over, rækker Anima samtidigt mellem linjerne ud til Coops nye ejer, energiselskabet OK. I den kommende tid vil
