Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevareproduktionKonfektureMiljø og sundhedTopØkologi og bæredygtighed12. 12. 2024 | Mikkel Bækgaard
Man kan ikke lave chokolade uden kakao - men man kan lave noget, der ligner. Det er tankegangen hos den danske startup Endless Food, der laver et alternativ til chokolade, baseret på sidestrømme fra fødevareindustrien. Nu har virksomheden rejst 7,5 mio. kr. i en investeringsrunde og indgået partnerskab med 7-Eleven. Chokoladeindustrien verden over er under pres – og din
FødevareproduktionKonfektureMiljø og sundhedTopØkologi og bæredygtighed10. 12. 2024 | Mikkel Bækgaard
Den danske FoodTech startup Nocla annoncerer opkøbet af Nordic Koji Co., en anerkendt producent af naturligt fermenteret umami paste. Opkøbet er et strategisk skridt i Noclas mission om at demokratisere brugen af fermenterede smagsgivere og fremme en bæredygtig madkultur. Nocla lancerede i efteråret sit første produkt, Kornfond, og har derudover flere naturlige smagsgivere i
FødevareproduktionØkologi og bæredygtighed10. 12. 2024 | Mikkel Bækgaard
Dansk Akvakultur Producentorganisation (DAPO) noterer sig, at Novo Holdings, der forvalter Novo Nordisk Fonden, har foretaget en betydelig investering i akvakultur. Denne beslutning, mener man, understreger sektorens afgørende betydning for den grønne omstilling og dens potentiale som en central del af fremtidens bæredygtige fødevareforsyning. I en artikel i Børsen
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed10. 12. 2024 | Mikkel Bækgaard
Med Aqua d’Ors certificering efterlever hele Danones forretning på tværs af Norden og Baltikum B Corps rammeværktøj for bæredygtighed. Danske Aqua d'Or er Skandinaviens største producent af naturligt mineralvand og læskedrikke og er nu blandt de +150 danske virksomheder, der er B Corp-certificeret. B Corp er en global certificering af virksomheder inden for bæredygtighed
AktueltCertificeringMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed10. 12. 2024 | Mikkel Bækgaard
Dyreorganisationer kalder aftale om kød-import fra sydamerikanske industrifarme ødelæggende for Europas køer og kyllinger. "Det underminerer dyrevelfærden i hele EU," siger World Animal Protection DK. En ny aftale mellem EU og de såkaldte Mercosur-lande, (Brasilien, Argentina, Paraguay og Uruguay samt Bolivia, der blev godkendt i år) er netop godkendt af
AktueltKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed10. 12. 2024 | Mikkel Bækgaard
Danske måltidskasser har et stort potentiale for at fremme sundhed og bæredygtighed, men lever endnu ikke op til de officielle kostråd, viser en ny rapport. For at udnytte potientialet bør producenterne prioritere flere grøntsager og bælgfrugter samt reducere mængden af kød. I en ny rapport fra Dansk Vegetarisk Forening benchmarkes fem af de største
Frugt og grøntMiljø og sundhedTopØkologi og bæredygtighed05. 12. 2024 | Mikkel Bækgaard
Den danske startup Nocla A/S har på under ét år opnået B Corp Pending-status – et skridt, der placerer dem tættere på en ny generation af virksomheder, der sætter bæredygtighed og ansvarlighed i centrum. Med fokus på fermenterede smagsgivere retter virksomheden sig mod professionelle køkkener og fødevareproducenter, der ønsker at kombinere ansvarlighed med god smag. B Corp
CertificeringFødevareproduktionMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed05. 12. 2024 | Mikkel Bækgaard
Just Eat har udrullet en ny app, der skal forbedre brugeroplevelsen og inspirere brugere på tværs af platformens nye produktkategorier, der nu tæller alt fra dagligvarer til blomster. Efter længere tids udvikling lancerer Just Eat en ny og forbedret app, der skal gøre det nemmere for brugere at søge, navigere og blive inspireret på tværs af produktkategorier. Just Eat
Detailhandel og en grosFoodservice05. 12. 2024 | Mikkel Bækgaard
Antallet af produkter og serviceydelser på det europæiske marked, der har opnået EU Ecolabel, er steget med mere end 10 procent på blot et år. Det betyder at de europæiske forbrugere nu kan vælge mellem knap 100.000 certificerede produkter og serviceydelser. Det officielle europæiske miljømærke EU Ecolabel, der siden 1992 har gjort det nemmere for forbrugerne at træffe
AktueltCertificeringMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed05. 12. 2024 | Mikkel Bækgaard
Dyreværnsorganisationen Anima markerede onsdag morgen McDonald's kontroversielle tilbagevenden til Nørrebro med en protest. Blandt de første kunder i køen til fastfoodkædens nyeste restaurant gemte sig en kæmpekylling og aktivister fra dyreværnsorganisationen Anima. McDonald’s løber fra sit løfte om at droppe turbokyllinger, lyder det fra Anima. McDonald’s satsning på at
