Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltDrikkevarer03. 05. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Bryggeriet Fuglsang og Mineralvandsfabrikken Frem bliver fremover en del af Royal Unibrew. Med overtagelsen ønsker Royal Unibrew at forstærke deres forankring i lokalområderne. - Vi har i Royal Unibrew haft et tæt og godt samarbejde med Fuglsang igennem mange år, ligesom Fuglsang i mange år har arbejdet med salg af både øl og sodavand. Fuglsang passer derfor også rigtig
AktueltDrikkevarer03. 05. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Ifølge COOP Analyse vil 57 pct af danskerne gerne spise mindre kød og som et naturligt følge heraf, satser Q8 stort på plantebaserede alternativer. Nu kan du for eksempel købe nuggets uden kylling og pølsehorn med plantebaserede pølser på landets 107 Q8-tankstationer. I dag præsenterer Q8 et plantebaseret pølsehorn - Green Horn - og en ny udgave af de populære
Detailhandel og en grosFoodserviceFrugt og grønt03. 05. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Det er gastronomisk kreativitet og erfaring fra øverste hylde, der netop er rykket ind på Nørre Vosborgs relativt nyåbnede gourmetsatsning, N.V. Tasting - med 31-årige Kasper Skovgaard i rollen som ny daglig køkkenchef. Ambitionsniveauet får endnu et nøk op af mod de gastronomiske stjerner i det vestjyske. De seneste måneders corona-nedlukning er nemlig brugt
AktueltFoodservice29. 04. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Fra dansk side er det lykkedes at få igennem, at der skal udarbejdes fælles internationale ISO-standarder for at reducere madspild, lyder det fra Dansk Standard. Samtidigt har Dansk Standard sikret sig en plads for bordenden, hvilket betyder, at Danmark kan sikre et højt ambitionsniveau og at danske virksomheder får den konkurrencemæssige fordel ved at være med til at sætte
CertificeringØkologi og bæredygtighed29. 04. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
To toneangivende henholdsvis vin- og spiritusgrossister slår pjalterne sammen om fælles indkøb og distribution af øl og vand, og bliver med deres strategiske partnerskab en drikkevare-totalløsning for foodservice og horeca. Spiritusgrossisten Drinx og vinfirmaet Kjær & Sommerfeldt udvider deres samarbejde, fra at være et fælles indkøb af spiritus til nu også omfatte
AktueltDetailhandel og en grosDrikkevarerFoodservice28. 04. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Conveniencekæden 7-Eleven lancerede i december 2020 et nyt leveringskoncept, som efterfølgende er udrullet i også Aarhus og Aalborg. Målsætningen er at nå hele landet og Odense er næste skridt mod målet. Fra i dag bliver det muligt at få leveret 7-Eleven hjem til sofaen i Odense, når kæden ruller sin egen nyligt lancerede leveringstjeneste ’7-Eleven Delivery’ ud i det
Detailhandel og en grosFoodservice28. 04. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Regnskabsresultatet for 2020 bekræfter, at Lakrids By Bülow har valgt den rigtige strategi ved at fokusere på direkte salg til kunder og internationalisering af forretningen på trods af en udfordrende tid. Den danske konfekturevirksomhed Lakrids By Bülow har netop offentliggjort regnskabet for 2020. Selskabet når en samlet omsætning på 256 millioner kroner svarende til en
Detailhandel og en grosKonfekture28. 04. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Danskerne ser gerne en fremtid uden sojafoder viser det sig, efter Thise Mejeri søsatte et crowdfunding projekt for en ny og bæredygtig foderstrategi. En million blev rejst på blot 35 minutter. 147 forbrugere siger nu nej tak til brug af sojafoder i landbruget og har på kun 35 minutter støttet Thises planer om en ny, alternativ foderstrategi. Det er det hurtigst tegnede
MejeriTopØkologi og bæredygtighed26. 04. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Danmarks nye klynge inden for fødevarer og bioressourcer formået at gøre sig gældende i sit første år, på trods af corona lyder det i formandens beretning ved sidste uges generalforsamling. 2020 blev et år som intet andet – og et år som ingen havde kunnet forudse. Men det blev også året, hvor fire organisationer inden for fødevarer og bioressourcer kunne fusionere til én
Fødevareproduktion26. 04. 2021 | Kasper Mundt-Nielsen
Økologisk Landsforening vinder One World Award 2021 for at skabe en stærk økologipolitik, forbrugeropbakning og partnerskaber med bl.a. dagligvarehandlen. Det har gjort Danmark til verdens førende økologination. One World Award (OWA) uddeles af den globale økologiorganisation IFOAM Organics International og Rapunzel Naturkost, en af Tysklands største økologivirksomheder.
