Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
KonfektureMesser og konferencerTop24. 01. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Slikindustrien vækker forbrugernes interesse med nye opskrifter, ingredienser og eksotiske smagsvarianter. På ProSweets i Køln fra den 30. januar til 2. februar kan de besøgende opleve, hvor fleksible maskinerne skal være for at muliggøre denne kreative mangfoldighed på slikhylderne. Blandt fokusområderne på dette års ProSweets i Køln er automatisering, digitalisering og
KonfektureMesser og konferencerTop20. 01. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
PD-Automation bliver en del af Picca Automation. Fusionen sker efter længere tids samarbejde i det østjyske. PD-Automation fastholder sine nuværende aktiviteter i Randers under navnet Picca Automation. Randers-virksomheden, PD-Automation, har siden stiftelsen i 2012 leveret programmering af komplette styresystemer til enkeltstående specialmaskiner, komplekse maskinanlæg og
Fødevareproduktion20. 01. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
I 2020 steg salget af alkoholfri øl fra de danske bryggerier med 11 pct. Det viser en opgørelse fra Bryggeriforeningen, og tendensen ser ud til at gentage sig, både i 2021 og i de kommende år. Danskerne er med andre ord vilde med alkoholfri øl, og nu er Nordic Quinoa klar med deres version. Den er, som sin originale forgænger, både økologisk og naturlig glutenfri. En gang
Drikkevarer20. 01. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Helt nye tal fra landets største take away operatør viser, at veganske bestillinger er steget med ca. 50%. Just Eat har omkring en million danske brugere, og det er især i hovedstaden, at tendensen ses tydeligt. Januar har i mange år været måneden, hvor vi danskere spiser lidt sundere, træner lidt mere og generelt er lidt bedre ved os selv. I dag er januar også måneden for
AktueltFoodservice20. 01. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Ørestaden blev med ét langt mere velsmagende og livlig, da Madkastellet lørdag løftede sløret for den første del af et nyt madunivers i det innovative kontorhus HUB1 på en af Ørestads Citys mest prominente adresser. HUB1 tilfører området et gevaldigt gastronomisk løft, og første tiltag er ”Kays Købmand og Madbodega”, som med den passionerede kok Martin Guf i front leverer et
FoodserviceTop19. 01. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Restaurant HOS i Odense vandt ’Årets Sild’ ved at bruge stikkelsbær, peberrod og dild. Nu er silden færdigudviklet og første glas er klar til supermarkedernes hylder. Producenten forventer markant øget salg i forhold til året før. Efter måneders udvikling er Årets Sild endelig klar til detailhandlen. De første glas er allerede produceret og i disse dage på vej ud til bl.a.
Detailhandel og en grosFoodserviceKød, fisk og fjerkræ18. 01. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Velgørenhedscykelholdet Team Rynkeby har sat sig et ambitiøst mål. På bare fire uger vil de frivillige deltagere sælge over 35.000 gaveæsker med specialøl fra Fur Bryghus. Det skal give op imod halvanden million kroner til Børnecancerfonden. Livet, eventyret og viljen. Det er omdrejningspunktet for en ny ølserie, som Team Rynkeby har skabt i samarbejde med Fur Bryghus og
Drikkevarer18. 01. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Jonathan Berntsen, der står bag Restaurant Clou har sluppet fantasien løs og lavet en fransk simreret om til en burger. Fra i dag kan man for formentlig første gang i Danmark prøve at få simremad serveret i en burger. Simremad er karakteriseret ved velsmag, en skøn sammensætning af ingredienser, og de mange timer maden har fået lov til at koge ind. Nu serverer kokken
FoodserviceTop18. 01. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Det danske børsnoterede greentech-selskab Aquaporin, der leverer løsninger til rensning af både drikkevand og industrielt spildevand, har netop solgt membranelementer til 40.000 vandrensningssystemer til Geyser, der er Ruslands førende producent af filtre til rensning af drikkevand i private hjem. Geysers vandrensningssystemer i kombination med Aquaporins
DrikkevarerPolitik og eksport17. 01. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Et nyt Dansk-Asiatisk SMV netværk giver SMV’er i fødevareindustrien adgang til danske erhvervsfolk og virksomheder i fødevareindustrien, der allerede er etableret i regionen, og som er interesseret i at hjælpe danske virksomheder med at overvinde vanskelige markedsbarrierer og skabe nye forretningsforbindelser i regionen. Herudover arbejder Dansk-Asiatisk SMV-Netværk (DASN)
