Årets julesild er kommet på markedet

For 14. år i træk lancerer Launis Fiskekonserves Årets Julesild. Produktet, der kommer på markedet i dsse dage er i år udviklet i samarbejde med kokken Jakob Brønd fra Fazer Food Services, der arbejder i kantinen hos KMD Aalborg.
Han og andre kokke fik allerede i foråret sild, som sildemesteren på Launis nøje havde udvalgt. Herefter havde kokkene haft frie hænder til at skabe Årets Julesild. Kåringen af Årets Julesild finder hvert år sted på Dyrehavsbakken i juli måned til Julemændenes Verdenskongres. I år blev Jakob Brønd´s julesild valgt til Årets Julesild 2013 og vinderen udtaler, at det essentielle har været at ramme julens smagsnuancer. Dertil har jeg anvendt nelliker, stjerneanis og kanel. Hindbærsaft er tilsat for at få den frugtagtige smag frem. Som garniture er der foruden løg både rødbedetern og kardemommen.