Mænd spiser mest fuldkorn

Mændene har taget fuldkornsrugbrødet og havregrynene til sig og spiser nu 67 gram fuldkorn om dagen i gennemsnit, mens kvinderne spiser mindre fuldkorn om dagen i gennemsnit. Det gælder i alle aldersgrupper. Det viser nye tal fra Kræftens Bekæmpelses undersøgelse ”Kost, kræft og helbred – næste generationer”, hvor 34.715 personer indtil nu har deltaget. Fødevarestyrelsen anbefaler at spise minimum 75 gram fuldkorn om dagen.
Regitze Siggaard, Næstformand i Selskab for Mænds Sundhed, påpeger, at mænd i Danmark i gennemsnit lever 5-13 år kortere end kvinder, og de er mere ramt af alvorlige sygdomme.
– Når vi ser på tallene fra undersøgelsen er mændene til gengæld godt med, når det gælder fuldkorn. Det er meget positivt, fordi fuldkorn er med til at forebygge mange alvorlige sygdomme.
– Det der er lykkedes med fuldkornskampagnen er, at fuldkorn er en del af det, vi i forvejen spiser, og det gør det super nemt for mændene at leve sundere. Det kræver ikke, at man skal træffe en masse valg eller er styret af, hvad der lige er sundt, så man er tvunget til bevidst at tage stilling, fortsætter Regitze Siggaard.
Fuldkorn kan både være rugbrød, havregryn, lyst brød, pasta, ris, knækbrød, grød og kerner. I dag er det orange fuldkornslogo på 800 produkter, som har et højt fuldkornsindhold.
– Når vi ser på hvad der virker i forhold til at få mænd til at leve sundere, så handler det om ikke at skabe dårlig samvittighed, skyld og skam hos mændene, og det undgår man netop her, siger Regitze Siggaard.
Ifølge undersøgelsen har de unge mænd på 18-25 år et gennemsnitlig indtag på 76 gram fuldkorn om dagen. De lever dermed op til Fødevarestyrelsens anbefaling på minimum 75 gram fuldkorn om dagen.
Siden 2009 har Kræftens Bekæmpelse arbejdet sammen med Fødevarestyrelsen, Hjerteforeningen, Diabetesforeningen og en række fødevarevirksomheder i Fuldkornspartnerskabet om at få forbedret folkesundheden ved at få danskerne til at spise mere fuldkorn. Den 19. januar 2018 fejredes Årets Fuldkornsdag i landets kommuner, på hospitaler, i supermarkeder, kantiner, hos bagere og en række andre steder. Knapt 1000 virksomheder og organisationer deltog.