Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri11. 04. 2011 | Redaktionen
Fra i morgen kan danskerne blive en lille smule mere sunde. Her vil man nemlig kunne købe svensk minimælk, hvor der er tilsat ekstra D-vitamin. Mælken sælges i Føtex og Bilka og bliver formentligt lidt dyrere end almindelig mælk. Det er svenske Skånemejerierne, som har fået tilladelse til at sælge mælk, der indeholder 0,75 mikrogram D-vitamin pr. 100 gram. At det netop er
Mejeri11. 04. 2011 | Redaktionen
Den svenske specialitet surstrømmingen er reddet. Det står fast, efter den svenske regering fredag besluttede at søge om fortsat undtagelse fra EUs regler om miljøgifte, som surstrømmingen ellers kommer ind under. EU har selv opfordret svenskerne til at søge om undtagelse for regelsættet.
Kød, fisk og fjerkræ11. 04. 2011 | Redaktionen
Ifølge amerikanske forskere har jordbær - i en frysetørret tilstand - en forebyggende effekt i forhold til spiserørskræft. - Vores undersøgelse er vigtig, fordi den viser, at jordbær muligvis kan forsinke udviklingen af forstadier til kræft, siger Tong Chen, professor ved The Ohio State University of Columbus. I en undersøgelse er testpersoner med forstadier til
Frugt og grøntMiljø og sundhed11. 04. 2011 | Redaktionen
Solo er navnet på en norsk sodavand, der tilsyneladende er i gang med et reklamefremstød i Hollywood, skriver bureaubiz.dk, der ligesom mange norske branchefolk først tænkte på en aprilsnar, da de hørte historien. Men historien er kommet ud den 6. april, og der er rent faktisk opsat et kæmpe skilt på Sunset Boulevard med teksten: "The worlds best soda is yellow. And
DrikkevarerMarkedsføring11. 04. 2011 | Redaktionen
Stenbiderrogn sæsonen strækker sig fra februar til maj. Den sprøde rogn kan spises på mange måder, men en af de klassiske er blinis med stenbiderrogn, finthakket rødløg og creme fraiche. Butler's Choice sender nu mini blinis på markedet og de forhandles gennem Irma og Føtex.
Brød og kagerDetailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræ11. 04. 2011 | Redaktionen
- Væksten fortsætter sin optur på det brasilianske marked, og danske virksomheder skal kaste sig ind i kampen nu, siger udenrigsminister Lene Espersen (K). - De lave vækstrater tvinger os til at vende blikket ud mod resten af verden, siger Lene Espersen. Hun har derfor besluttet, at den beskedne danske eksport til Brasilien skal fordobles i løbet af de næste fem år. Men gode
Markedsføring11. 04. 2011 | Redaktionen
Vadehavs Bageriet i Ribe er blevet storleverandør af fuldkornsbrød til Q8. I forbindelse med en øget fokus på sundt brød leverede Vadehavns Bageriet to typer fuldkornsbrød til Q8. Men kunderne tog så positivt imod de rustikt udseende brød, at udvalget nu er udvidet til 10 brødtyper - heriblandt flere sønderjyske brødspecialiteter.
Brød og kagerMiljø og sundhed11. 04. 2011 | Redaktionen
Sandwich spread med olivenolie, af mærket Zesty Cooking, tilbagekaldes på grund af utætte låg, der kan nedsætte holdbarhedsdatoen, den25/8-2011. Varen har lot.nr. L21795604. Af samme årsag tilbagekaldes Sandwich spread med mindre fedt, der er mindst holdbar til: 17/9-2011 og forsynetmed lot.nr. L310151452. Produkterne er produceret i Litauen og solgt i Rema 1000 butikker i hele
Detailhandel og en grosIkke kategoriseret11. 04. 2011 | Redaktionen
Minimælk 0,5 procent, UHT behandlet med nettoindhold på 10 ml og mindst holdbar til: 18/6-2011 og 7/7-2011 tilbagekaldes, fordi lukningen på nogle af brikkerne ikke er tæt. Derfor er mælken i nogle af brikkerne sur. Mælken kommer fra Polen og er solgt engros til kantiner, restauranter, storkøkkener og cafeer gennem BB Kantineservice, Randers, der også tilbagekalder varen.
Fødevaresikkerhed08. 04. 2011 | Redaktionen
Økologiske fødevarer skal være en langt større del af hverdagen i offentlige institutioner som vuggestuer, børnehaver og plejehjem. Derfor skal de pålægges at købe økologi, når der skal handles ind. Forslaget kommer fra den socialdemokratiske forbrugerordfører, Benny Engelbrecht og EU-parlamentariker for partiet Christel Schaldemose. Sammen har de skrevet debatbogen
