Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Miljø og sundhed13. 04. 2011 | Redaktionen
Et økologisk mærke på et produkt vil af mange forbrugere opfattes som et stempel om sundhed og velsmag. Og den holder faktisk - også når det afprøves i en blindtest, viser en mindre amerikansk undersøgelse, foretaget på Cornell Universitet, med blot 144 testpersoner. De skulle vælge mellem økologiske og almindelige chips og småkager, og både ved smag, fornemmelse af
Miljø og sundhed13. 04. 2011 | Redaktionen
Cirka 30 procent af amerikanerne mener, at det er deres gener, og ikke deres madvaner, der er skyld i stigende vægt og fedme, og mere end 60 procent mener, at sund mad koster mere end den usunde. Der er også en stor ulyst til at se især børnefedmen i øjnene. Således mener 42 procent, at netop fedme blandt børn er et stort problem - men kun tre procent mener, at deres børn
Miljø og sundhed13. 04. 2011 | Redaktionen
Peter Beier Chokolade A/S fortsatte i 2010 fremgangen med et bruttoresultat på godt 20 millioner. Overskuddet faldt dog til to mio. kr. før skat, skriver ErhvervsBladet. Dykket i indtjening bliver forklaret med, at den århusianske Peter Beier-butik åbnede sidst på året og nåede at belaste med udgifter til åbning og indkøring uden at bidrage meget til omsætningen. Kædens øvrige
KonfektureMarkedsføring13. 04. 2011 | Redaktionen
Den månedlige produktionsmængde for United Plantations Berhad var i marts 2011 i forhold til samme periode sidste år, præget af mere palmeolie; 15.925 tons mod 12.814, næsten uændret mængde palmekerne; 3.971 tons mod 3.293 og færre kokosnødder; 6.192.663 stk. mod 8.117.523.
Råvarer og ingredienser12. 04. 2011 | Redaktionen
Bagsiden af en mælkekarton er blandt de mest læste publikationer i Sverige, og det får nu det lille mejeri Emåmejeriet i Småland til at tage et usædvanligt skridt - de sælger reklamepladsen til andre virksomheder. I dag bruges pladsen af alle mejerier til informationer og kampagner for egne produkter, men det bliver ændret nu med Emåmejeriets tiltag. Det bliver dog ikke en
Detailhandel og en grosEmballageMejeri12. 04. 2011 | Redaktionen
Den mest magtfulde post i dansk landbrug, formandsstolen i den store brancheorganisation Landbrug & Fødevarer, er formentlig genbesat. Den i øjeblikket fungerende 46 årige Niels Jørgen Pedersen har efter lidt betænkningstid besluttet sig for at stille op, når der afholdes formandsvalg i Herning den 24. maj. Der har hidtil ikke været andre kandidater, skriver ritzau. Klik
Markedsføring12. 04. 2011 | Redaktionen
Karen Volf, der hører under kage- og kiksfabrikanten Bisca, er blevet solgt til den norske fødevarekoncern Scandza. Det er LD Equity 1, Helsingør Fællesbageri, Bisca Holding, Dansk Erhvervsinvestering og Nykredit Realkredit A, der sælger til nordmændene. Handlen afventer nu endelig godkendelse hos konkurrencemyndighederne i Norge, skriver ritzau. Scandza ledes af Jan Bodd og
Brød og kagerFødevareproduktionKonfektureMarkedsføring12. 04. 2011 | Redaktionen
Regeringen har indgået en aftale om en konkurrencepakke med Dansk Folkeparti, Liberal Alliance og Kristendemokraterne. Pakken følger op på Vækstforums anbefalinger om øget konkurrence og indeholder en række initiativer på fødevareområdet, hvor regeringen blandt andet vil arbejde for øget konkurrence i EU. Således vil regeringen arbejde for at styrke konkurrencen i
MarkedsføringPolitik og eksport12. 04. 2011 | Redaktionen
Det skriver Financial Times Deutschland på baggrund af et interview med Carlsbergs koncernchef Jørgen Buhl-Rasmussen. - Vi er altid på udkig efter muligheder i Tyskland, og der kan være alle mulige muligheder. Tyskland er ikke vores mest attraktive marked. Vi kommer helt sikkert ikke til at fremme markedskoncentrationen der, siger Jørgen Buhl Rasmussen. Carlsberg overtog i
DrikkevarerMarkedsføring12. 04. 2011 | Redaktionen
En californisk strand, David Beckham i afslappet påklædning, bare fødder og jonglerende med en bold. Samt en Pepsi i hånden. Sådan er ingredienserne i en ny film, der netop nu trækker hits på Youtube. David Beckham bliver udfordret af folkene bag kameraet til at ramme tre forskellige affaldsspande langt væk - hvilket han selvfølgelig kan. I hvert fald i filmen, fortæller
