Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Markedsføring20. 04. 2011 | Redaktionen
Hvis der skal vækst til yderområderne, skal der satses på turisme, fødevarer og grøn energi. Det er konklussionen i en rapport, som Region Midtjyllands Vækstforum har fået udarbejdet af analysebureauet Damvad, fortæller P4 Midt & Vest. I disse uger får yderkommunerne rapporten og konklussionerne fremlagt. I Struer Kommune er borgmester Niels Viggo Lynghøj glad for at have
Markedsføring20. 04. 2011 | Redaktionen
Københavns kommunes vision er, at 90 procent af maden skal være økologisk. Der er et stykke vej igen, men fra 2006, hvor 45 procent af maden var økologisk, er tallet nu 67, skriver FoodCulture. Hos Københavns Madhus serveres mad til 1.200 københavnske institutioner. Her er man blandt andet er begyndt at tænke mere over sæsonvarer. Samtidig køber kommunen så store mængder fra
Økologi og bæredygtighed20. 04. 2011 | Redaktionen
Ekstra jomfru olivenolie er fra Italien, Spanien eller Grækenland. Sådan er det bare. Men sådan behøver det ikke at være. Alternativet kommer fra Portugal, hvor et dansk ægtepar i dag producerer K. Larsens ekstra jomfru olivenolie, en portugisisk olivenolie af gourmet-kvalitet. Olien er er baseret på 100 % ren olivensaft fra nyplukkede, sunde, friske og modne oliven, og
Frugt og grøntMarkedsføringPolitik og eksport20. 04. 2011 | Redaktionen
Hvert år holdes der en storstilet Nobelfest i Stadhuset i Stockholm. Men med årene er bl.a. køkkenet blevet så dårligt og umoderne, at festen skulle flyttes i år. Det sætter en storstilet renovering en stopper for. Både køkkenet og andre lokaler skal renoveres for 60 mio. svenske kroner. Det skal stå klar allerede til årets Nobelfest.
Foodservice20. 04. 2011 | Redaktionen
Det kinesiske mejeriselskab Mengniu er Arlas kinesiske partner. På sin hjemmeside fortæller virksomheden, at selskabet nu er Hohhots største skatteyder. Hohhot ligger i det Indre Mongoliet, og set over de sidste 10 år har mejeriselskabet betalt 5,5 mia. kr. i skat og været byens største skatteyder, og for dette positive bidrag til samfundet er selskabet blevet
MarkedsføringMejeri20. 04. 2011 | Redaktionen
Sjællandske forbrugere fik i fredags for første gang mulighed for at købe danskproduceret Wagyukød. Det skete, da SuperBest-butikken 'Købmand Dalgaard' i Hørsholm åbnede for salg af kød fra Wagyu-studen 'Friland Go', som købmand Dalgaard har sikret sig halvdelen af. Den anden halvdel af det eksklusive dyr tilbydes de jyske forbrugere i SuperBest-butikken i Hadsten, som dog
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræ20. 04. 2011 | Redaktionen
De indiske myndigheder har krævet, at bryggerikoncernen SABMiller skal betale næsten 40 mio. dollars i skat, efter virksomheden for fem år siden overtog Fosters aktiver i Indien. SABMiller mener ikke, at man skal betale skat af handlen, eftersom begge virksomheder er registreret som såkaldte non-resident i Indien. Men den går ikke, mener de indiske skattemyndigheder. Sagen
DrikkevarerMarkedsføring20. 04. 2011 | Redaktionen
Måske ved vi godt, at det er usundt - for ifølge en ny engelsk undersøgelse, så er meget få forbrugere interesseret i at læse varedeklarationen på produkter som slik, kager og chokolade. Kager kommer længst væk fra bunden. Her tjekker cirka hver sjette, hvad der er i produktet. Helt nede i bunden finder vi den mandlige forbruger, der er på jagt efter slik. Her er det kun syv
Brød og kagerDetailhandel og en grosKonfektureMiljø og sundhed20. 04. 2011 | Redaktionen
Med en stigning på 1,5 procent fik den samlede drikke- og fødevareindustri i alle de 27 lande tilsammen, en lille fremgang det sidste kvartal i 2010. Tallet er langt fra prangende, og dækker ydermere over meget store forskelle. Den absolutte højdespringer var Estland, der havde en vækst på over 10 procent. Også Letland oplevede en pæn vækst på over tre procent. Desværre trak
MarkedsføringPolitik og eksport20. 04. 2011 | Redaktionen
De første asparges er høstet på Øster Hæsinge ved Faaborg. - Det er meget tidligt, det er cirka en uge tidligere end sidste år. Jeg tror ikke, jeg har prøvet det før. Men det er lækkert at være den første, der kan høste. Jeg kan ikke ønske mig det bedre i hvert fald, siger gartner Lars Andersen til P4 Fyn. Tirsdag blev der høstet tre kilo asparges til 1000 kroner kiloet. De
