Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMarkedsføring27. 04. 2011 | Redaktionen
Stryhns, Graasten og Langelænder har sagt farvel til to reklamebureauer, og går nu samlet ud på én platform i én stor kampagne. Kampagnen samler alle koncernens mærker - Stryhns postejer, Graasten salater og remoulade og Langelænder pølser. - I begyndelsen af året valgte vi bureauet Co+Høgh. Vi ville finde en partner, vi kunne arbejde strategisk sammen med, så det skulle kunne
Detailhandel og en grosMarkedsføring27. 04. 2011 | Redaktionen
Siden 1953 har Irmas neon-høne ved Sortedam Dossering lagt millioner af æg, men et af æggene er blevet til spejlæg. - Et af æggene er brændt. Det er neonrørene, der er smeltet og har startet en lille brand, som dog ikke har forårsaget den store skade ud over at forvandle ægget til et spejlæg, siger den centrale vagtleder ved Københavns Politi til Ritzau.
Ikke kategoriseret26. 04. 2011 | Redaktionen
Der blev puttet færre økologiske varer i indkøbskurven sidste år. Salget af økologiske føde- og drikkevarer faldt med 12 procent til 4,3 mia. kr. fra 2009 til 2010, viser tal fra Danmarks Statistik. - Vi er noget overraskede over faldet. Og noget af effekten er efterdønningerne af den økonomiske krise, siger Kirsten Lund Jensen, teamleder for økologi i Fødevarer &
Detailhandel og en grosØkologi og bæredygtighed26. 04. 2011 | Redaktionen
Ifølge Danmarks Statistik faldt det økologiske salg 12 procent fra 2009-2010. Både COOP, Arla og Økologisk Landsforening vurderer, at der er fejl i tallene. Ifølge de danske supermarkeder stiger salget af økologi, og hver anden dansker putter økologi i indkøbsvognen hver uge. - Vi kan slet ikke genkende det tal. Supermarkeder og økologiske virksomheder, vi samarbejder med,
Økologi og bæredygtighed26. 04. 2011 | Redaktionen
Efter Coop åbnede et stort slagteri ved Århus, kan forbrugerne se frem til en øget mængde gaspakket kød. - Det er en kæmpe gevinst for forbrugerne. Det betyder rigtig meget for fødevaresikkerheden, siger Jens Juul fra Coop, der bruger betegnelsen detailpakket fremfor gaspakket. Fordelen ved det gaspakkede kød er holdbarheden, der kommer helt op på 6-8 dage. Coop er ikke
Detailhandel og en grosEmballageKød, fisk og fjerkræ26. 04. 2011 | Redaktionen
Hedegaard Foods har købt 70 procent af aktierne i Sveriges største ægpakkeri, SvenskaLantägg. Dermed bliver Hedegaard Foods, der er ejet af DLA, en af Skandinaviens største virksomheder inden for forarbejdede ægprodukter og friske skalæg. Tilsammen vil man stå for en årlig distribution af ca. en milliard æg. - Vi forventer, at samarbejdet vil kaste betydelige
Kød, fisk og fjerkræ26. 04. 2011 | Redaktionen
Amerikaneren Donald Tyson er død, 80 år gammel. Tyson var om nogen manden, der grundlagde den moderne kyllingeforarbejdningsindustri, og virksomheden Tyson Foods, grundlagt i 1935, er i dag blandt verdens allerstørste fødevarevirksomheder med cirka 120.000 ansatte.
Markedsføring26. 04. 2011 | Redaktionen
Salget af øl i Danmark er i frit fald, men Indslev Bryggeri, der fejrede fem års jubilæum i påsken, har et stadigt stigende salg. Indslev Bryggeri er det eneste bryggeri i Norden, som udelukkende laver hvedeøl og bryggeriet har modtaget en række udmærkelser og anerkendelser. Fx er det blevet nomineret som Årets Bryggeri af Danske Ølentusiaster og har vundet guldmedalje på
Drikkevarer26. 04. 2011 | Redaktionen
At sundhedsstyrelsen har tilladt salg af D-vitamin-beriget mælk i den danske detailhandel, betegner Landsformand Ulla Knappe fra Osteoporoseforeningen som en fantastisk god nyhed og et stort fremskridt. - Kalk og D-vitamin har stor indflydelse på knoglestyrken, men kalk kan ikke optages i kroppen uden D-vitamin. Derfor er det oplagt at tilsætte D-vitamin til mælk. Fortsætter
MejeriMiljø og sundhed26. 04. 2011 | Redaktionen
Da S. Pellegrino kårede Noma til verdens bedste restaurant introducerede man samtidig en ny konkurrence: Verdens bedste kvindelige kok, og første vinder blev franske Anne-Sophie Pic, skriver Politiken. Hun er 41 år og driver som tredje generation restauranten Maison Pic i Valence, Frankrig, der i 2007 opnåede tre michelinstjerner. Med i opløbet var italienske Nadia Santini
