Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelse27. 04. 2011 | Redaktionen
Gennemsnitshusstanden brugte forrige år 1.822 kroner på mindre køkkenting. Det er ifølge Danmarks Statistik 70 procent mere, end vi brugte midt i 1990'erne. Madtrenden viser sig også i salget af kogebøger, der steg fra 400.000 i 2009 til 600.000 sidste år. Vi bruger i alt 33 milliarder om året på restauranter. Det skriver Politiken.
Forskning og uddannelse27. 04. 2011 | Redaktionen
Amerikanske Dupont, der forsøger at overtage danske Danisco, overraskede positivt med sit regnskab for første kvartal, det blev offentliggjort torsdag, skriver Ritzau Finans. Nettoindtjeningen steg 27 procent til 1,43 mia. dollars til i alt 10 mia. dollars, svarende til 1,52 dollars pr. aktie. Analytikerne havde ventet 1,37 dollars pr. aktie. Dupont har budt 665 kr. pr. aktie
KonfektureMarkedsføring27. 04. 2011 | Redaktionen
Aldibutikkerne på Kochsgade og Vollsmose Allé i Odense fik en løftet pegefinger af fødevarekontrollen, som fandt nullermænd, skidt og gamle madvarer ved et kontrolbesøg tidligere på året. Og der var stadig ikke rettet op på tingene, da kontrollørerne kom tilbage i marts. Her blev der igen fundet skidt og nullermænd i Kochsgade og gammel mad på Vollsmose Allé. Derfor må begge
Fødevaresikkerhed27. 04. 2011 | Redaktionen
Mange af de store butikskæder mærker stadig efterveerne fra finanskrisen ved kasseapparatet. En gennemgang af en række af de største detailkæders regnskaber for 2010 viser, at butikkerne har svært ved at skabe vækst i salget. - Normalt er detailhandlen meget stabil over for konjunkturudsving, men denne krise har betydet meget for detailhandlen. Forbruget er sat mange år
Detailhandel og en gros27. 04. 2011 | Redaktionen
Aisen oplever en voldsom økonomisk vækst i disse år, men fremgangen bliver truet af de høje priser på fødevarer og olie, vurderer Asian Development Bank (ADB). Hvis den nuværende tendens med stigende priser holder året ud, vil væksten for hele Asien falde med 1,5 procent. Og hvad værre er, så vil det sende yderligere cirka 60 mio. mennesker ud i fattigdom.
MarkedsføringPolitik og eksport27. 04. 2011 | Redaktionen
Grønlandshajen, også kendt som havkalen, kan blive et kommende eksporteventyr for de grønlandske fiskere. Det er Kina, som har vist interesse for hajen, hvor man både kan spise kødet og bruge det specielle skind til tøjproduktion. Endnu er eksporten i sin vorden, men interessen fra Kina er stor - ikke mindst fordi den grønlandske haj bliver lanceret som en eksklusiv spise.
Kød, fisk og fjerkræ27. 04. 2011 | Redaktionen
Fiskeriet efter tobis er økonomisk vigtigt for fiskerne på Vestkysten. Fiskeriet begyndte den 1. april, og her en måned senere viser tallene, at det har været en god begyndelse. - Fangsterne har her i april været omtrent dobbelt så store som i april sidste år, fortæller Christian Bisgaard, der er administrerende direktør for fiskeindustrien Triple Nine i Thyborøn, til P4. Til
Kød, fisk og fjerkræ27. 04. 2011 | Redaktionen
Kelsen Group A/S har gennem flere årtier opbygget en stærk international afsætning af danish butter cookies til over 100 markeder. Det følger virksomheden nu op ved igen at sende sine Kjeldsen-produkter ud på det danske marked. Med nye småkagevarianter og ny emballage tror kommerciel direktør Erik Høj, at der igen kan opbygges en solid position på hjemmemarkedet. Det skriver
Brød og kagerMarkedsføring27. 04. 2011 | Redaktionen
Carlsberg planlægger at hæve priserne svagt på selskabets øl i Malaysia. - Gennemsnitligt vil priserne blive sat op med tre procent, oplyser chefen for Carlsberg Malaysia til avisen The Star. Han tilføjer, at stigningen er på niveau med inflationen og afspejler de øgede omkostninger til råmaterialer og drift. Værksten for Carlsberg i Malaysia er udover Carlsberg-mærket
DrikkevarerMarkedsføring27. 04. 2011 | Redaktionen
Salget af økologiske varer er ikke faldet alligevel. Det var en fejl, lyder det fra Danmarks Statistik. - Tallene så også umiddelbart mistænkelige ud, men vi tjekkede dataleverandøren to gange, og dataleverandøren var helt bombesikker på, at det var de rigtige indberetninger, siger kommunikationschef i Danmarks Statistik, Leon Østergaard, til Landbrugsavisen. Han tager nok en
