Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring03. 05. 2011 | Redaktionen
Data fra British Beer & Pub Association viser, at ølsalget i Storbritannien er faldet med 3,8 procent i første kvartal 2011. Faldet er ligeligt fordelt på supermarkeder og værtshuse. Sidste år faldt ølsalget også og var omkring 10 procent lavere end i år 2009.
DrikkevarerMarkedsføring02. 05. 2011 | Redaktionen
I løbet af få år skal Castello være et globalt højpris ostemærke. Midlet er ifølge Landbrugsavisen et rokoko-univers, hvor ord som lyst og forførelse med scener fra løsslupne fester i rokoko-tiden i nye reklamefilm skal pirre forbrugernes sanser og lyst til forkælelse. Målet er næsten en fordobling af omsætningen af Castello-oste fra det nuværende niveau omkring 1,2 mia. kr.
MarkedsføringMejeri02. 05. 2011 | Redaktionen
Brasiliens meteorologiske institut advarer ifølge Bloomberg News om, at landets kaffeplantager kan blive ramt af frost. Brasilien er verdens største producent af kaffebønner, og hvis høsten slår fejl som følge af frost, kan det medføre alvorlige prisstigninger på kaffe, der i forvejen ligger i det højeste niveau i mere end 30 år. Allerede før omtalen af risikoen for
DrikkevarerMarkedsføring02. 05. 2011 | Redaktionen
Fødevarer er i stigende grad med i indkøbsvognen ved grænsehandlen i Tyskland. Selv om det stadig er øl, vin og spiritus, der hitter mest, så har ikke mindst ældre medborgere fået øjnene op for, at fødevarerne også er billigere syd for grænsen. En analyse fra Landbrug & Fødevare viser, at hver tiende af grænsehandlerne tager derned primært for at købe kød og
Detailhandel og en gros02. 05. 2011 | Redaktionen
ICA, stor svensk supermarkedskæde, har besluttet at indføre totalt stop for prisstigninger på alle fødevarer i Sverige. Faktisk så kæden gerne, at priserne blev sat ned, noget man allerede har gjort på 400 af egne varer. Og vil man som leverandør ikke følge med, kan man sagtens ryge ud. Det skete for Coca-Cola for nyligt, da man ikke ville sænke priserne. Klik på overskriften
Detailhandel og en grosMarkedsføring02. 05. 2011 | Redaktionen
I påsken var der endnu et tilfælde af mund- og klovesyge i Sydkorea. Siden det store udbrud i november har regeringen slagtet en tredjedel af landets svinebestand og fem procent af kvægbestanden. Det har fået priserne på svinekød til at stige med 20 procent, og myndighederne forbereder sig derfor på at frigive svinekød, importeret i første halvår i år, for at forhindre
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 05. 2011 | Redaktionen
PepsiCo, firmaet bag Pepsi Cola, fik i årets første kvartal en markant omsætningsfremgang på 27 procent. Det skriver Bloomberg News. PepsiCo er verdens næststørste producent af læskedrikke, men er endnu større på snackområdet, hvor virksomheden er verdens førende. Omsætningen i første kvartal var 11,9 mia. dollars - omkring 60 mia. kr.
DrikkevarerKonfektureMarkedsføring02. 05. 2011 | Redaktionen
Vi synes ikke, at det er svært at tilberede velsmagende fiskeretter, eller at det er svært at få fat i frisk fisk. Vi synes bare, at fisk er for dyrt. Det viser en undersøgelse, som Interresearch har foretaget for Søndagsavisen blandt 1.104 danskere. - Danmark er omgivet af vand, så det burde være muligt at gøre flere og mere forskellige fiskearter tilgængelige og billigere
Kød, fisk og fjerkræ02. 05. 2011 | Redaktionen
Når børn starter i børnehaveklassen, drikker lidt over halvdelen af dem skolemælk. I femte klasse er tallet hver femte. Og i niende klasse er der i gennemsnit én mælkedrikkende elev per klasse. Det viser tal fra DTU Fødevareinstituttet. - Det er ikke moderne at sidde med en kvart liter letmælk foran sig. Skolemælk bliver betragtet som en barnedrik af eleverne, og børnene
MarkedsføringMejeri02. 05. 2011 | Redaktionen
Trods DuPonts optrappede købsindsats hersker der stadig stor usikkerhed om salget af Danisco. Blot 48,2 procent af aktionærerne har sagt ja til DuPonts forhøjede bud på 700 kr. per aktie, og det får flere analytikere og eksperter til at vurdere, at DuPont kan få svært ved at nå ejerkravet på 80 procent. Det skriver Børsen mandag. - Det overrasker mig, at DuPont kun råder over
