Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport05. 05. 2011 | Redaktionen
EU-Kommissionen er efter snart to et halvt års forsinkelse stadig ikke kommet med et forslag til ernæringsprofiler. Profilerne skal sætte rammerne for de meget omstridte ernærings- og sundhedsanprisninger på fødevarer. Ifølge forordningen skulle Kommissionen senest den 19. januar 2009 have etableret ernæringsprofiler, som skulle sætte rammer for og begrænse antallet af
MarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport05. 05. 2011 | Redaktionen
Copenhagen er navnet på Carlsbergs nye øl, der er udviklet til den nye generation af øldrikkere, som er optaget af, at design, smag og kvalitet går op i en højere enhed. - Vi kan se, at der er en række forbrugere, herunder kvinder, som er meget bevidste om designet, når de vælger drikkevarer. Det kan være situationer, hvor de står på en bar, og de ønsker, at deres drikkevarer
Drikkevarer05. 05. 2011 | Redaktionen
Jakob Neimann er ny platform manager i DTU Fødevareinstituttet fra den 1. maj 2011. Han skal lede en platform for forskning og innovation kaldet inSPIRe, som før nytår modtog en historisk stor bevilling på 127 millioner kroner. Platformen skal forbedre den danske fødevaresektors globale konkurrenceevne og øge fødevarekvaliteten til gavn for forbrugerne ved at styrke forsknings-
Forskning og uddannelseMarkedsføring05. 05. 2011 | Redaktionen
Miljøminister Karen Ellemann (V) er "gal og frustreret" over stadig mere affald i naturen. Det siger hun til metroXpress og lover at gøre alt, hvad hun kan for, at den længe efterlyste pant på dåseøl indkøbt syd for grænsen, bliver indført i år. - Den bedste måde at forebygge det på er ved at indføre pant. Den danske stat kan bare ikke lovgive om det, når dåserne sælges i
DrikkevarerEmballage05. 05. 2011 | Redaktionen
YO-Mix kulturerne har fået et stærkt fodfæste på markedet for drikkeyoghurt, hvor producenterne får mulighed for at reducere omkostningerne, samtidig med at de leverer lækre drikkeyoghurter til forbrugerne. Danisco har udvidet sin produktserie med specifikke, skræddersyede kulturer, der imødekommer lokale smagspræferencer. Ifølge analyseinstituttet Euromonitor er drikkeyoghurt
MejeriRåvarer og ingredienser05. 05. 2011 | Redaktionen
I Tyskland har mejerierne netop afsluttet halvårlige forhandlinger med detailhandlen om prisen på mælk, og de har ført til, at flere discount-butikker har forhøjet priserne med omkring 30 øre pr. liter, hvilket svarer til otte procent, skriver Landbrugsavisen. For et halvt år siden endte forhandlingerne mellem mejerierne og detailhandlen med et rundt nul. Det ventes, at de
MarkedsføringMejeri05. 05. 2011 | Redaktionen
Den svenske landbrugskoncern Lantmännen fik et lidt mindre overskud i første kvartal i forhold til i 2010, men ifølge Landbrugsavisen græder de ikke over en lille nedtur i den svenske landbrugskoncern, der fik et overskud på 134 mio. skr. før skat mod 147 mio. i første kvartal sidste år. Nedgangen skyldes nemlig, at første kvartal 2010 var præget af en høj påskeomsætning og en
Frugt og grøntMarkedsføring05. 05. 2011 | Redaktionen
Hvis billeder af kendte med et lille mælkeskæg lyder bekendt, er det ikke tilfældigt. Lars Witt Jensen fra Mejerikontoret lægger ikke skjul på, hvor inspirationen til en ny kampagne for skolemælk er fundet. - Vi har været i dialog med California Milk Board og lyttet til deres erfaringer med Got Milk kampagnen, brugen af kendte som ambassadører samt med aktivering af kampagnen.
MarkedsføringMejeri05. 05. 2011 | Redaktionen
Anders Borg, normalvis en populær finansminister i Sverige, sætter muligvis sin popularitet lidt over styr. Sammen med resten af den borgerlige regering har han fremsat et forslag om at forhøje afgiften på øl og vin med mere end ti procent, mens brændevinsafgiften får et hak på fem procent.
Detailhandel og en grosDrikkevarerPolitik og eksport04. 05. 2011 | Redaktionen
Den grønlandske Sermersooq kommune vil fra slutningen af maj forbyde slik og sodavand i samtlige skoler i kommunen. Og det får nu Siumuts Kristian Jeremiassen til at bakke op om initiativet og foreslå en lignende ordning på landsplan. Skolechef i Sermersooq kommune, Hans Peter Broberg, mener, at slik og sodavand er alt for udbredt blandt skoleeleverne, og at et forbud derfor er
