Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerPolitik og eksport23. 09. 2015 | Redaktionen
Cirka 60 procent af øllet fra norske mikrobryggerier, som forhandles i butikker, er langt stærke end tilladt, viser prøver, der er foretaget for Bryggeri- og Drikkevareforeningen - en brancheorganisation for de små bryggerier, skriver Ritzau. Test på 138 forskellige ølsorter viser, at cirka 60 procent er for stærke, og nogle har et alkoholindhold på over syv procent, men i
DrikkevarerPolitik og eksport22. 09. 2015 | Redaktionen
Minimælken er forbrugernes foretrukne mælk. Og nu reducerer Arla fedtprocenten i minimælken fra 0,5 pct. til 0,4 pct. Den nye lette mælk vil årligt spare danskerne for mere end 200 tons fedt oplyser Tomas Pietrangeli, direktør for Arla Danmark. - Det giver sig selv, at vi ikke gør en stor forskel for den enkelte forbruger ved at reducere en mælk med 0,1 procentpoint fedt. Men
Mejeri22. 09. 2015 | Redaktionen
Miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen, der mandag besøgte Danish Crowns kreaturslagteri i Holsted er meget optaget af den øjeblikkelige krise i landbruget, men der var også andre emner, der optog ministeren. - Jeg er her for at få nogle indspark til, hvor vi kan gøre noget mere. Jeg er fuldt bevidst om betydningen af markedsadgangen. Her ser vi i øjeblikket konkret på,
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport22. 09. 2015 | Redaktionen
Landets mest moderne Netto åbner i Esbjerg næste år, når butikken afløser Føtex i Storegade. - En stor og indbydende frugt & grønt-afdeling, et kæmpe udvalg af fersk kød, masser af økologi, spritnye lokaler og gode P-forhold er, hvad der venter Esbjergs borgere, når de til næste år kan gå på indkøb i landets mest moderne discountbutik, lyder det fra direktør i Netto
Detailhandel og en gros22. 09. 2015 | Redaktionen
Nytænkning og styrket konkurrenceevne er altafgørende, hvis virksomhederne i den danske fiskeforarbejdningsindustri skal kunne skabe vækst og bevare arbejdspladser i et stærkt konkurrencepræget, internationalt marked. Derfor åbner NaturErhvervstyrelsen en tilskudsordning på 20 mio. kr. under EU’s Hav- og Fiskeriudviklingsprogram. Her er det muligt for forarbejdningsindustrien
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport22. 09. 2015 | Redaktionen
Gylletanke i Danmark skal have alarm på, så man hurtigt kan reagere, hvis en gylletank kollapser eller løber over, og gyllen løber ud og forurener vandmiljøet. Men det er der ingen grund til, hvis vandmiljøet ligger højere placeret end gylletanken. Det mener miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen, der nu vil fjerne kravet. - Jeg har aldrig hørt om gylle, der løber op ad
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport22. 09. 2015 | Redaktionen
De danske forbrugere ser knap så lyst på den økonomiske situation, som de har gjort tidligere på året. Det viser Danmarks Statistiks månedlige opgørelse over forbrugertilliden, som i september var 5,0. Det er væsentligt lavere end i august, hvor forbrugertillidsindikatoren hed 92, og det er også lavere end gennemsnittet for de seneste seks måneder, som lyder på 10,0, skriver
Forskning og uddannelse22. 09. 2015 | Redaktionen
Danmarks Statistik opgør hver måned danske husstandes forventninger til det kommende år, men hvad betyder det egentlig, når forbrugertillidsindikatoren er 5,0, som den er i september? Bag tallene ligger en spørgeskemaundersøgelse, hvor 1500 repræsentativt udvalgte danskere får stillet en række spørgsmål om deres økonomiske situation og planer. De skal bl.a. vurdere deres egen
Forskning og uddannelse21. 09. 2015 | Redaktionen
Der blev brugt langt flere økologiske råvarer i landets storkøkkener, restauranter og cateringvirksomheder i 2014 end året før. Salget er steget med en tredjedel viser helt nye foodservicetal fra Danmarks Statistik. Vi kan forvente endnu en stigning i 2015, mener Landbrug & Fødevarer. Det røde Ø-mærke er populært i køkkenerne på landets sygehuse, børnehaver, plejehjem,
FoodserviceMarkedsføringØkologi og bæredygtighed21. 09. 2015 | Redaktionen
Det årlige Åbent Landbrug-arrangement har slået ny rekord med over 117.000 besøgende. Det er en fornem forbedring af sidste års rekord på knap 87.000. Det glæder formand for Landbrug & Fødevarer Martin Merrild. - I en tid, hvor krisen for alvor kradser hos landmændene, er rekordbesøget opmuntrende. Jeg synes, at successen i år taler sit helt tydelige sprog om, at
