Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ14. 02. 2011 | Redaktionen
På bare en uge har fem danske slagterier ansøgt om kontrakter på oplagring af 9.000 ton svinekød. Det oplyser FødevareErhverv i den første status, efter at EU-kommissionen 1. februar iværksatte en midlertidig ordning med tilskud til at oplagre svinekød. Samlet er der i hele EU ansøgt om i alt 67.000 ton i den første uge. Det skriver Landbrugsavisen.dk. Baggrunden for
Kød, fisk og fjerkræ14. 02. 2011 | Redaktionen
Økologiske Micro Pop i 3 x 100 g pakninger og holdbarhedsdato 13/12-2011, 18/12-2011 og 4/1-2012 samt EAN-nummer: 5701907900039, trækkes tilbage af Popco. Grundet en produktionsfejl smager olien branket i en del af partiet, der er solgt i Fakta og Rema 1000. Den brankede smag gør popcornene uegnede til menneskeføde og der er risiko for, at olien indeholder det skadelige stof
Fødevaresikkerhed14. 02. 2011 | Redaktionen
Eksporten af Frilandsgris til Australien begyndte for alvor at stige i 2010, og for at imødekomme efterspørgslen, arbejdede Friland hele året for at sikre nye producenter. Kontorchef Randi Kok, Friland A/S, glæder sig over udviklingen, men understreger samtidig, at produktionen er for lille. Selskabet har brug for flere Frilandsgrise. - Vi har brug for at øge produktionen med
Kød, fisk og fjerkræ14. 02. 2011 | Redaktionen
SFK/OTZ-Holding, der er leverandør af krydderiblandinger til fødevareindustrien og af andre slagteriartikler, forbedrede sin indtjening markant i 2009/2010. Virksomheden kom ud med et overskud på 6,4 mio. kr. før skat mod et underskud på 2,7 mio. kr. året før. Den store resultatforbedring skyldes et betydeligt forbedret driftsresultat i den ene af dattervirksomhederne.
MarkedsføringRåvarer og ingredienser14. 02. 2011 | Redaktionen
Det har været en udfordring for den amerikanske fødevaregigant Kraft at overtage den britiske chokoladeproducent Cadbury sidste år. Ganske vist har overtagelsen øget omsætningen med 30 procent i fjerde kvartal. Til gengæld har Kraft haft store udgifter til at integrere Cadbury i koncernen, og det kappede 24 procent af overskuddet. Som flere andre fødevareproducenter advarer
Markedsføring14. 02. 2011 | Redaktionen
Bornholmerhanen og Bornholmerkyllingen lanceres til marts i en ny indpakning. Den nye emballage er blandt andet udviklet på baggrund af forbrugerundersøgelser. I disse undersøgelser var et af hovedbudskaberne, at forbrugerne gerne vil kunne se produktet og at det skulle være nemt af håndtere. Det betød, at der blev videreudviklet større ruder i emballagen, så man kan se
Ikke kategoriseret14. 02. 2011 | Redaktionen
Erhvervsbladet skrev forleden, at danske havbrug og dambrug kan fire-doble omsætningen, hvis branchen fik andre miljøregler end i dag. - Men det åbne hav rundt om Bornholm egner sig ikke til havbrug. Når der kommer en storm, så bliver det smadret, siger Thomas Thomsen, der er formand for Bornholms Fiskeriforening til P4 Bornholm. Et tidligere forsøg med havbrug ud for Tejn
Kød, fisk og fjerkræ14. 02. 2011 | Redaktionen
Direktør Nils Ørum-Nielsen ønsker at forlade den stilling, han har haft i 2 ½ år for at få mere tid til at passe gården Vesteraas og virkeliggøre de muligheder for at formidle en bæredygtig livsstil, som er ambitionen med gårdens drift. Bestyrelsen har med beklagelse accepteret Ørum-Nielsens opsigelse og udtrykker sin store anerkendelse af den vækst bryggeriet har haft i hans
DrikkevarerMarkedsføring14. 02. 2011 | Redaktionen
Et sammenfald af en lidt dårlig høst i 2010, højere priser på fødevarer på verdensmarkedet, fald i den animalske produktion og en svækket euro er en del af forklaringen på, at det danske landbrugserhverv rent økonomisk kommer pænt ud af 2010. Men svinekødssektoren er stadig alvorligt trængt. Det viser en rapport fra Fødevareøkonomisk Institut ved Det Biovidenskabelige Fakultet
Frugt og grønt14. 02. 2011 | Redaktionen
Hirtshals Fiskeriforening har fået mange reaktioner på, at foreningens formand Niels Kristian Nielsen for knap en måned siden fortalte, at en arbejdsgruppe leder med lys og lygte efter aktører til at stå for driften af et stort sejskæreri på Hirtshals Havn, skriver Nordjyske.dk . - Der er mange interesserede, og en del er så seriøse, at arbejdsgruppen snakker videre med dem.
