Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMiljø og sundhed17. 02. 2011 | Redaktionen
En talsmand for Coca-Cola udtaler ifølge Beverage Daily, at biologisk nedbrydelig engangsemballager "simpelthen ikke er en farbar vej at gå". - Det er muligvis af interesse for andre mindre drikkevareproducenter, men en biologisk nedbrydelig éngangsemballage er ganske enkelt ikke så god en løsning som genbrugsflasker til at minimere råstofforbrug og miljøbelastning, lyder det
DrikkevarerMiljø og sundhed17. 02. 2011 | Redaktionen
Arenco, der er Arlas mælkepulverfabrik i Videbæk, har netop fået en ny stor kinesisk kunde, der vil aftage flere tusinde tons modermælkserstatning om året. Men selv om Arenco går mod lysere tider, så kan de 38 medarbejdere, der på grund af nedskæringer blev fyret fra fabrikken i efteråret, dog ikke se frem til at få jobbet tilbage, fortæller Bent Strandfeldt til P4 Midt &
Mejeri17. 02. 2011 | Redaktionen
Kun omkring 20 fiskehandlere har sagt ja til at få leveret fisk fra Danmarks Fiskehandleres egen virksomhed DFPI A/S i Thyborøn. Ideen var at gøre det nemmere og hurtigere at få frisk fisk frem til butikkerne, men for få fiskehandlere har valgt at få leveret fra selskabet. Derfor overvejer bestyrelsen i selskabet nu, hvordan der kan skabes mere aktivitet i virksomheden, oplyser
Kød, fisk og fjerkræ17. 02. 2011 | Redaktionen
I sidste uge udløb fristen for klager over den MSC-certificering på Nordsørødspætter, som Danske Fiskeres PO er i gang med. Det har udløst en enkelt klage, som er sendt fra Verdensnaturfonden WWF i Holland. Den retter sig mod trawlfiskeriets påvirkning på havbunden og påpeger, at vilkårene for den danske certificering ikke er de samme som for de hollandske rødspættefiskerier,
Kød, fisk og fjerkræ17. 02. 2011 | Redaktionen
Dansk fangede mørksej kan nu blive MSC-mærket. Fristen for indsigelser er udløbet, og da der ikke er modtaget indsigelser er sidste forhindring overvundet.
Kød, fisk og fjerkræ17. 02. 2011 | Redaktionen
Dansk Folkepartis medlem af Europa-Parlamentet, Anna Rosbach, vil afkræve EU-Kommissionen en forklaring på, hvorfor man nu oplagrer tonsvis af svinekød, med det ene formål at holde kødpriserne kunstigt oppe. Landbrugsavisen oplyser, at få uger efter EU havde taget beslutning om at oplagre kød, var der lagt 67.000 tons kød på lager. - Det er ganske enkelt fantastisk, at det
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport17. 02. 2011 | Redaktionen
Arla Foods hæver nu mælkeprisen til producenterne i England. Prisen stiger med to pence svarende til omkring 17 øre pr. kg. Prisstigningen var ventet, da Arlas konkurrenter for nylig også har øget prisen, skriver Landbrugsavisen. I England stiger prisen på mejeriprodukter i butikkerne. Det er især ost, der stiger i pris, mens konsummælk har lidt svært ved at følge med op. Og
MarkedsføringMejeri17. 02. 2011 | Redaktionen
Handlen med økologiske varer stiger fortsat og har nu rundet 40 mia. euro, viser tallene for 2009, der netop er offentliggjort på økologimessen BioFach i tyske Nürnberg. Dermed er økologisalget på verdensmarkedet steget med godt fem procent i forhold til året før, og til trods for at 2009 var præget af den globale finanskrise. Ifølge det engelske analyseinstitut Organic
Drikkevarer17. 02. 2011 | Redaktionen
Det blev den italienske fåremælksost Piacentinu Ennese, der tirsdag blev registreret som nr. 1000 i henhold til EU's kvalitetsmærkeregler for landbrugsprodukter og fødevarer. Osten fik kvalitetsmærket for "Beskyttet Oprindelses Betegnelse", populært kaldet BOB-mærket. I Danmark har fødevareproducenterne hidtil været tøvende overfor kvalitetsmærkerne. Men nu er fire nye
Politik og eksport17. 02. 2011 | Redaktionen
Carlsbergs samarbejdspartner Lion Brewery i Sri Lanka kom ud af fjerde kvartal med et overskud, der sammenlignet med samme periode året før steg 51 procent til godt 14 mio. kr. af en omsætning på ca. 650 mio. kr. Lion Brewery eksporterer en stor del af sin produktion, og trods den økonomiske krise er eksporten øget. Bryggeriet er blandt andet førende på Maldiverne og
