Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport18. 02. 2011 | Redaktionen
Kakaostoppet fra Elfenbenskysten er slet ikke så omfattende, som landets nyvalgte, men ikke indsatte, præsident formentligt gerne vil have det. Ifølge analyseinstituttet Euromonitor tyder mere og mere på, at store mængder kakao smugles ind til Ghana, og således stadig når verdensmarkedet - hvilket er baggrunden for, at prisen ikke er steget så markant. Men det kan stadig
DrikkevarerMarkedsføringPolitik og eksport18. 02. 2011 | Redaktionen
De stigende råvarepriser skal så vidt muligt undgå at slå igennem til forbrugere, der køber Nestlé-produkter, fortæller koncernens direktør, Paul Bulcke. I stedet vil man bl.a. forsøge at skifte dyre råvarer ud med billigere og man går efter at minimere affaldet. I alt har man fire skruer at stille på for at undgå prisstigninger. Men helt udelukke at de kommer alligevel, kunne
Detailhandel og en grosMarkedsføring18. 02. 2011 | Redaktionen
I et samarbejde med Dyrenes Beskyttelse vil Dansk And i foråret starte forsøg på at lave en dansk udgave af den franske, kendte og fedtholdige andelever foie gras. Det fortæller direktør i Dansk And, Martin Daabjerg til Landbrugsavisen. - Det nordiske køkken er i rivende udvikling, og jeg kan høre fra de nordiske kokke, at der er efterspørgsel på fedtholdig andelever. Den
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ18. 02. 2011 | Redaktionen
Norske Tine har netop leveret et regnskab, som sikrer ejerne en forbedret efterbetaling, skriver Landbrugsavisen. Driftsresultatet er steget med cirka 265 mio. kr. til i alt 1.130 mio. kr. ud af en omsætning på cirka 18 mia. kr. Udviklingen præmieres kontant med en efterbetaling på 31 øre pr. kg, hvilket er en forbedring på seks øre i forhold til året før. Fra Oslo forlyder
MarkedsføringMejeri18. 02. 2011 | Redaktionen
Den danske svinenotering er uændret næste uge. Men i Tyskland er der en nedadgående markedstrend for prisen på slagtegrise, og der ventes et fald i den officielle svinenotering i Tyskland i dag fredag. Den første dårlige nyhed kom til svineproducenterne, da deres interesseorganisation ISN afholdt deres internetauktion på 820 grise. Her faldt prisen nemlig med cirka 30 øre til
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring18. 02. 2011 | Redaktionen
Ifølge Fødevarestyrelsen ompakker DSB i op til tre uger de sandwich, der ikke bliver solgt med det samme. DSB's intercitytog har derfor fået en sur smiley. I kontrolrapporten skriver fødevarestyrelsen blandt andet: Virksomheden pakker sandwich på trolleyer, som udbydes til salg på tog uden køl, de ikke solgte sendes retur til DSB klargøringscenter, sættes her tilbage på køl og
FødevaresikkerhedMiljø og sundhed18. 02. 2011 | Redaktionen
Thises andelshavere ønsker samlet set at øge deres leveringer med 15 mio. liter mælk de næste 10 år, så de når op på i alt 100 mio. kg mælk. Det viser en undersøgelse, som mejeriet har foretaget hos mælkeproducenterne. - Der er selvfølgelig også nogle, der regner med at stoppe. Og der er givetvis flere, der vil forsøge at sælge kvoten, så længe de stadig kan få penge for den.
Mejeri18. 02. 2011 | Redaktionen
Hvornår er en ko økologisk? Hvilken frugt skal du gå uden om, hvis du vil undgå sprøjtemiddelrester og hvad er kravene til medicinering af helt almindelige grise? Fødevarestyrelsens hjemmeside er blevet udbygget med mere forbrugerinformation, så forbrugerne med et klik på hjemmesiden kan få klar besked om, hvad de egentlig putter i kurven. Hver dag ringer og skriver flere
Forskning og uddannelsePolitik og eksport18. 02. 2011 | Redaktionen
Amerikanske DuPont forlænger sin tilbudsperiode på Danisco til 1. april fra 22. februar. Det skyldes ifølge DuPont, at der fortsat mangler myndighedsgodkendelser i Kina og EU, mens der er opnået tilladelse til købet i USA. Torsdag havde omkring fem procent af aktionærerne sagt ja tak, oplyser DuPont, der tilbyder 665 kroner per aktie i Danisco. Handlen kan kun gennemføres,
MarkedsføringRåvarer og ingredienser18. 02. 2011 | Redaktionen
EU-Kommissionen har i dag besluttet at suspendere tolden på import af foderbyg og foderhvede til EU for at lette presset på foderpriserne. Landbrugsavisen oplyser, at beslutningen træder i kraft i næste uge og skal vare indtil udgangen af juni måned. - Jeg håber, at forslaget vil lette spændingerne på det europæiske kornmarked. Så længe priserne er høje på både det globale
