Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringMejeri23. 02. 2011 | Redaktionen
Arlas Foods’ bestyrelse følger Arlas konsolideringsmodel i forslaget til disponering af årets resultat. Det betyder, at 4,5 procent af årets indtjening går til konsolidering, hvoraf 1/3 placeres i et nyt, individuelt ejerinstrument og 2/3 placeres som kollektiv kapital. - Vi er glade for, at Arla har haft et rigtigt godt år, hvor mælkeprisen er hævet fem gange: Nu er der
MarkedsføringMejeri23. 02. 2011 | Redaktionen
Arla Foods sikrede i 2010 sine ejere, de 7.100 danske og svenske mælkeproducenter, 252 øre pr. kg mælk mod 214 øre pr. kilo mælk i 2009. - Det er et resultat, som viser, at vi er kommet igen efter den økonomiske krise, og at vi har styr på vores omkostninger, siger adm. direktør Peder Tuborgh, som sammen med koncernøkonomidirektør Frederik Lotz netop har præsenteret
MarkedsføringMejeri23. 02. 2011 | Redaktionen
Selv om Carlsberg ikke praler med det i regnskabet, så har bryggeriet formået at sænke sin skatteprocent, hvilket vil løfte indtjeningen. Det skriver det amerikanske finanshus Citigroup i en analyse efter bryggeriets årsrapport, der blev offentliggjort mandag. - Carlsberg råbte ikke højt om det, men skatteprocenten er faldet til 26 fra 27 takket være bedre skatteplanlægning.
DrikkevarerMarkedsføring22. 02. 2011 | Redaktionen
Hotel Frederik II i Slagelse skal betale en bøde på 60.000 kr. og har indkasseret en sur smiley på grund af den salmonellaforgiftning, der i december gav et stort antal julefrokostgæster maveonde, fortæller Sjællandske. Fødevarestyrelsen konkluderer, at det er tarteletfyld bestående af høns i asparges, der er årsag til salmonellaforgiftningen, som ramte i alt 122 gæster i
FoodserviceFødevaresikkerhedMiljø og sundhed22. 02. 2011 | Redaktionen
Kendiskokken Claus Meyer har i dag spist frokost i Folketingets kantine, Snapstinget. Baggrunden er, at kritikken har haglet ned over Meyers mad de seneste uger. Et folketingsmedlem fandt i januar en larve i maden, flere har mistet appetitten, og Margrethe Vestager har sågar tabt et kilo. Maden i Snapstinget smagte Claus Meyer, og han afviser kritikken om madens kvalitet. Men
Foodservice22. 02. 2011 | Redaktionen
Priserne på gartneriprodukter fra gartneri steg med seks procent i 2010 efter et fald på to procent året før. Det viser en ny analyse af jordbrugets prisforhold, som Danmarks Statistik har offentliggjort for 2010. Blandt væksthusprodukterne steg priserne på grøntsager med seks procent, potteplanter med fem procent og snitblomster med 17 procent. På friland steg grøntsagerne
Frugt og grønt22. 02. 2011 | Redaktionen
Sydkorea giver nu adgang for yderligere 50.000 tons svinekød uden, at der skal betales den særlige importtold for kødet. Dermed har Sydkorea nu åbnet op for at importere i alt 110.000 tons svinekød uden toldafgift i første halvår af 2011, skriver Reuters. Åbningen sker, fordi landets egen svineproduktion er skåret voldsomt ned på grund af udbrud af mund- & klovesyge.
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring22. 02. 2011 | Redaktionen
I løbet af få dage kan briterne se frem til nye kostanbefalinger mod kræft. Og for kødproducenterne og dem som elsker en stor bøf - er det nedslående nyheder, en forskningsgruppe under den britiske regering kommer med. Det skriver Landbrugsavisen.dk. Avisen The Telegraph skriver, at forskerne mener, at briterne højst må spise 500 gram oksekød om ugen - eller 70 gram kød om
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed22. 02. 2011 | Redaktionen
Virksomheden Hjerting Laks i Esbjerg snyder på vægten. Det fremgår af et tjek, som programmet Kontant viser på DR1 i aften. På pakken står der, at laksen vejer 280 gram - men den vejer kun 260 gram. Resultatet er det samme igen og igen. I samtlige de 15 pakker, som Kontant vejer, er der mellem fem og 20 gram for lidt. Det er ulovligt, for der er helt klare regler for, hvor lidt
Kød, fisk og fjerkræ22. 02. 2011 | Redaktionen
Danish Crown ansætter igen nye medarbejdere på danske slagterier, da koncernen får flere svin fra de hjemlige landmænd. På samme tid er svineproducenterne under hårdt økonomisk pres, da prisen på foder og korn ligger højt. Det skriver Jyllands Posten og henviser bl.a. til tal fra Landbrug & Fødevarer, der viser, at eksporten af levende slagtesvin fra de hjemlige landmænd i
