Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret25. 02. 2011 | Redaktionen
I en tv-verden fyldt med kunstige dramaer udfyldt af målrettede, men absolutte amatører, ser vi frem til en lørdag aften på TV, hvor Årets Kok 2011 skal kåres i Bella Center. Vi glæder os til at se professionelle kokke gøre deres absolut bedste. Hvor traditionel tv-underholdning ofte efterlader os i en situation, hvor vi føler, at vi igen har spildt vores tid, kan vi her være
Ikke kategoriseret24. 02. 2011 | Redaktionen
På knap to år er salget af produkter fra Hirtshals Mejeri halveret på trods af, at markedsføringen af mejeriets produkter i samme periode er steget kraftigt. Det betyder, at det nordjyske mejeri, der i dag beskæftiger 15 medarbejdere, må lukke. - Vi er kede af den her beslutning, men det er desværre nødvendigt. Faktum er, at færre og færre forbrugere vælger produkter fra
Mejeri24. 02. 2011 | Redaktionen
Skagenfood.dk, der leverer fisk direkte til forbrugeren, introducerer nu et nyt abonnement i form af børnepakker med fiskefrikadeller, fiskefileter, fiskepinde, fiskeburger og ovnbagt laks. Pakken består af både fisk og tilbehør til retterne. De forskellige retter er afprøvet i skolekøkkenet med 6. og 7. klasser.
Kød, fisk og fjerkræ24. 02. 2011 | Redaktionen
Forebyggelse af sygdomme, som overføres fra fødevarer og dyr til mennesker, kræver overvågning og samarbejde på tværs af sektorer. Sådan lyder anbefalingen fra den netop afholdte "One Health"-konference, som fandt sted i Melbourne, Australien. Her blev fokuseret på nødvendigheden af at inddrage alle led i fødevarekæden for at kunne levere optimal fødevaresikkerhed. Et stigende
Fødevaresikkerhed24. 02. 2011 | Redaktionen
EAC Foods fik en markant stigning i omsætningen i Venezuela og en næsten lige så stor stigning i driftsresultatet trods svære markedsforhold og politisk besluttede prispres. Samlet steg omsætningen godt 36 procent til 2.956 mio. kr., når man ser bort fra devalueringseffekten fra begyndelsen af sidste år. Salget af forarbejdede kødprodukter steg med 30 procent i forhold til
FødevareproduktionMarkedsføring24. 02. 2011 | Redaktionen
Mens kyllingeproducenten Danpo venter på en udmelding fra Fødevareregion Vest, om selskabet har vildledt forbrugerne i reklamerne for deres nye Hørfrøkylling, har producenten selv fået foretaget en analyse af kyllingens ernæringsmæssige fordele hos Teknologisk Institut. - Vi har netop modtaget analysen, som vi nu skal sammenholde med de data, vi havde i forvejen. Derfor går
Kød, fisk og fjerkræ24. 02. 2011 | Redaktionen
Oppositionen mener ikke, at regeringen kan nå sit eget økologimål, og vil derfor tvinge offentlige institutioner til at købe økologi. Men under samråd onsdag stod det klart, at det får de hverken fødevareministeren eller DF med på, skriver Altinget.dk. - Jeg kunne aldrig drømme om at tvinge folk til at købe økologi, sagde fødevareminister Henrik Høegh (V). René Christensen,
Politik og eksportØkologi og bæredygtighed24. 02. 2011 | Redaktionen
I oplægget til en ny landbrugspolitik barsler EU-Kommissionen med tanker om, at det kun er aktive landmænd, der skal have del i EUs landbrugsmidler. Det mener fødevareminister Henrik Høegh (V) vil være farligt og advarer mod, at det vil være meget svært at lave sondringen. Det skriver Landbrugsavisen. Ministeren nævner Gram Slot, der har en dagligvarehandel som
Frugt og grøntPolitik og eksport24. 02. 2011 | Redaktionen
Mange danskere har fået Roskildesyge, fordi de har spist importerede, forurenede bær. Men et dansk firma er tæt på at have udviklet en metode, som gør det sikkert at spise bær uden risiko for at blive syge af noro virus. - Vi arbejder tæt sammen med Teknologisk Institut og regner med at være på banen med en metode, der sikrer forbrugerne rene, hele bær om et års tid, oplyser
Frugt og grønt24. 02. 2011 | Redaktionen
Danmarks Fiskeriforenings administrerende direktør Niels Wichmann kan den 1. marts fejre 20 års jubilæum på direktørposten. Jubilæet fejres på dagen med bestyrelser og ansatte i Danmarks Fiskeriforening og Danske Fiskeres Producent Organisation.
