Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ25. 02. 2011 | Redaktionen
Røget laks med nettovægt 150 g og røget hellefisk med nettovægt 100 g fra Royal Greenland, begge med pakkedato 14.02.2011 og solgt i dagligvarebutikker i hele landet kaldes tilbage, fordi der ved en fejl ikke er påtrykt lot-nummer og holdbarhedsdato på pakningerne. Der er ingen risiko ved at have spist produktet, fejlen består udelukkende i de manglende oplysninger, men
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ25. 02. 2011 | Redaktionen
Der var optimisme blandt de 20 danske virksomheder, der var repræsenteret ved verdens største økologi-messe Biofach. Flere af de danske firmaer vurderer, at den økonomiske krises pres på det økologiske marked er aftagende. Af den nye visionsplan for dansk økologi fremgår det, at Danmark skal producere og eksportere flere økologiske varer uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Messer og konferencerØkologi og bæredygtighed25. 02. 2011 | Redaktionen
Grovvareselskabet Danish Agro har fået godkendt sin fusion med Nordjysk Andels Grovvareforening. Markedet er dermed kendetegnet ved, at de to selskaber DLG og Danish Agro tilsammen har en stor andel af markedet og er markant større end de øvrige konkurrenter. Det vækker utilfredshed blandt kunderne, skriver Børsen. - Jeg synes, det er dårligt for konkurrencen i Danmark og en
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringRåvarer og ingredienser25. 02. 2011 | Redaktionen
I går ophævede EU støtten til at lægge svinekød på lager. Dermed kan slagterierne i Europa ikke længere hente EU-penge til at trække svinekød ud af markedet. Ifølge Kommissionen var der indtil fredag i sidste uge kommet ansøgninger om støtte svarende til 139.000 tons svinekød. Danmark har været flittige brugere af ordningen, og har tegnet sig for 13 procent af ansøgningerne.
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport25. 02. 2011 | Redaktionen
Schulstad Bake-off præsenterer tre nye brød til sandwich på TEMA 2011 i Bella Center, der åbner på søndag den 27. februar. De nye brød kommer på hylderne i april og er alle bagt af fuldkorns-durum. Ét er trekantet og tilsat havreflager samt en anelse bygmalt, det andet er kvadratisk, helt lyst og drysset med en blanding af mel og havsalt og endelig er der en stenovnsbagt
Brød og kagerMesser og konferencer25. 02. 2011 | Redaktionen
Østasiatisk Kompagni gør klar til at dele selskabet i to, så kødforretningen og flyttevirksomheden bliver to selvstændige enheder. Det skriver Dagbladet Børsen, efter at have snakket med en kilde med tæt kendskab til overvejelserne i ØK's bestyrelse. Det handler, ifølge Børsen, om at finde en løsning på den identitetskrise, hvor investorerne stort set værdisætter det største
FødevareproduktionMarkedsføring25. 02. 2011 | Redaktionen
Dannon, der er ejet af den franske mejerigigant Danone, har opnået en salgsmæssig succes af deres drikke-yoghurt Activia på det amerikanske marked. Det så ellers sort ud, da firmaet måtte bløde deres sundhedsanprisning på produktet gevaldigt op. Væk var udsigten til at få et bedre immunforsvar, hvis man drak Activia, men man kunne dog stadig få en bedre fordøjelse. Og det var
Detailhandel og en grosMejeriMiljø og sundhed25. 02. 2011 | Redaktionen
Carsten Bennike tiltræder stillingen som koncerndirektør for Chr. Hansens Colors & Blends Division den 1. marts 2011. Han bliver samtidig medlem af direktionen i Chr. Hansen Holding. Det oplyser selskabet i en fondsbørsmeddelelse. Chr. Hansens direktion vil herefter bestå af Lars Frederiksen, Henning Jakobsen (indtil den 30. september), Knud Vindfeldt, Henrik Dalbøge,
Markedsføring25. 02. 2011 | Redaktionen
Bulgariens regering ønsker ifølge flere internationale medier, at få brændevins typen rakia registreret som et traditionelt produkt i EU. Dermed kan rakia nemlig fritages for en række afgifter. - Hvis det lykkes, vil prisen på en flaske rakia falde fra ca. 30,50 kr. til 19 kr., forklarer landbrugsminister Miroslav Naidenov, der mener, at det vil hæve moralen i landet. Men
DrikkevarerPolitik og eksport25. 02. 2011 | Redaktionen
Danmark og danskere er unikke på mange måder - nu også på madfronten. For det er kun os selv, der kan lide den klassiske danske mad, viser en undersøgelse fra hotels.com. Mens vi selv sætter det danske køkken på en sjetteplads over den bedste mad i verden, så er de danske retter slet ikke med, når herboende udlændinge skal liste op, hvad der er bedst i verden. Ikke engang
