Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringMejeri08. 03. 2011 | Redaktionen
Ifølge en regeringsrapport risikerer op til en fjerdedel af Kinas mejerier at blive lukket ned som følge af en igangværende kampagne for at højne fødevaresikkerheden, skriver Dairy Industry Newsletter, ifølge FoodCulture. Med baggrund i de senere par års skandaler med melamin-forurening af mælk har de kinesiske myndigheder strammet reglerne for fødevaresikkerhed og kræver
MarkedsføringMejeri08. 03. 2011 | Redaktionen
Popstjernen Lady Gaga truer et engelsk mejeri med sagsanlæg, hvis producenten ikke stopper med at sælge is under navnet "Baby Gaga", der er produceret på pasteuriseret modermælk, blandet med vanilje og citronskal. Mejeriet lancerede isen i sidste uge, men den blev hurtigt forbudt af myndighederne, der mente, at isen udgjorde en sundhedsrisiko. Nu har Lady Gaga så givet
Mejeri08. 03. 2011 | Redaktionen
Det familieejede Landkær bryggeri har efter to hårde år kastet håndklædet i ringen og erklæret sodavandsfabrikken i Gudumholm ved Storvorde uden for Aalborg for konkurs. Margit Bjerring Jensen har sammen med sin mand stået i spidsen for det lille bryggeri siden 1987, og datteren kom med ind i driften som 4. generation. Men nu er det endegyldigt slut, erklærer ægteparret, der
Drikkevarer08. 03. 2011 | Redaktionen
Skånemejerier fik sidste år et overskud på en halv million pr. andelshaver eller samlet 300 mio. svenske kroner, mere end ti gange så meget som året før. I løbet af året solgte Skånemejerier 51 procent af aktierne i AB Proviva til Danone. Udover mange penge i kassen betyder det ifølge ledelsen, at Skånemejerier nu har et nært og strategisk samarbejde med et af verdens førende
MarkedsføringMejeri08. 03. 2011 | Redaktionen
I sidste uge udtrykte den øverste chef for Rema 1000, norske Ole Robert Reitan, ønske om at ville købe lavpriskonkurrenten Lidls danske butikker. Nu varsler Rema-bossen ifølge flere norske medier åbningen af 50 nye butikker i 2011. - Rema 1000 Danmark er et eventyr. Vi har tjent penge i Danmark hele tiden og jeg har en tro på, at Rema 1000 Danmark kan blive en lige så god
Detailhandel og en gros08. 03. 2011 | Redaktionen
Nu kan unge under 18 år ikke længere købe drikkevarer med mere end 16,5 procent alkohol i butikkerne. Loven om salg af alkohol er skærpet for at beskytte unge og hjælpe dem med at udvikle bedre vaner i forbindelse med alkohol, oplyser Sundhedsstyrelsen og påpeger, at danske unge er blandt de unge i Europa, der drikker mest – og de drikker ofte meget på én gang. Hvert år kommer
DrikkevarerPolitik og eksport08. 03. 2011 | Redaktionen
Sandwichkæden Subway har stjålet fastfood-kronen fra McDonald's og har for første gang flere forretninger verden over end burgerkæden. Den 1. januar havde Subway, der blev grundlagt i 1965, 33.749 forretninger mod McDonald's 32.737 forretninger. - Vi overhalede dem på et tidspunkt i 2010. For et år siden var vi lige efter dem, oplyser Subways talsmand Les Winograd til
FoodserviceMarkedsføring08. 03. 2011 | Redaktionen
Tre fiskerihavne i Hanstholm, Hvide Sande og Vesterø får nu tilskud på 18 millioner kroner fra Fødevareministeriet til tre forskellige udviklingsprojekter. Et af projekterne er et nyt sorteringsanlæg til havnen i Hanstholm, der er en af Danmarks største fiskerihavne. Anlægget til godt 10 millioner kroner vil hurtigt og skånsomt kunne sortere store mængder af mørksej.
Ikke kategoriseret08. 03. 2011 | Redaktionen
I alt 10.000 ansatte får nye arbejdsopgaver i den mest omfattende organisationsændring i Føtex’ 50-årige historie. Det samlede antal opsigelser og forflyttelser kendes endnu ikke. Det sker, efter discountbutikkerne i Danmark har ædt store andele af dagligvaremarkedet. - Udgangspunktet er, at vi flytter folk, men der er ingen garanti. Hvis de interne jobmuligheder i Dansk
Detailhandel og en grosMarkedsføring08. 03. 2011 | Redaktionen
Fra 2015 skal svinekød, der forhandles af supermarkedskæden Coles i Australien, være fra besætninger med løsgående drægtige søer. Kravet omfatter alt svinekød, der forhandles af kæden. - Den beslutning kan komme de danske svineproducenter til gode, da vi er langt fremme med at slippe de drægtige søer løs, hvorimod USA og Canada, som også sælger svinekød til australierne, ikke
