Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ23. 03. 2011 | Redaktionen
En kanylespids havde sat sig fast i et stykke kød, som en mandlig forbruger i Sæby fandt i et stykke oksekød, han brugte til at koge suppe på. Kødet var produceret af Skare og købt i Netto. - Der er desværre et par stykker af den slags tilfælde om året i Danmark, siger slagteridirektør Kurt Skare til avisen.dk. Forbrugeren klagede til både Netto og fødevarekontrollen, som tog
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ23. 03. 2011 | Redaktionen
Den hollandske bryggerigigant Heineken fordobler tredje fase af sit aktietilbagekøbsprogram fra 150 mio. euro til 300 mio. euro. Det oplyser bryggerigiganten i en meddelelse. Aktietilbagekøbsprogrammet, der løber frem til 16. juni, vil blive anvendt som betaling for købet af mexicanske Femsa, der blev gennemført i slutningen af april sidste år.
DrikkevarerMarkedsføring22. 03. 2011 | Redaktionen
Den danske Fødevarestyrelse anbefaler, at danske kyllingeproducenter undgår at bruge de antibiotika, som er livsvigtige til behandling af mennesker, til deres dyr. Men holdningen er en anden over for de mere end 50 millioner kilo billigt, men bakterieinficeret udenlandsk kyllingekød, som Danmark importerer årligt. Ifølge cand. scient. Gitte Bjergager, Fødevarestyrelsen, finder
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ22. 03. 2011 | Redaktionen
WHO meddelte i går, at der var langt større risiko for bestrålede fødevarer i Japan end først antaget. Men der er ingen grund til bekymring for hverken danske eller europæiske forbrugere. Generelt blev der inden katastrofen importeret meget få fødevarer fra Japan, og ydermere er kontrolforanstaltningerne skærpet efter uheldet. EU understreger derfor, at der på nuværende
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed22. 03. 2011 | Redaktionen
Irma opnåede med sit 2010 regnskab en fremgang på 55,2 procent og det bedste resultat i 124 år. Den samlede omsætning blev 2,285 milliarder kr. mod 2,272 i 2009. Resultatet blev et overskud før skat på 78,5 millioner kr. mod 50,6 millioner kr. året før. - Vi er svært tilfredse med resultatet, siger adm. direktør Alfred Josefsen. - Det er først og fremmest skabt i kraft af
Detailhandel og en gros22. 03. 2011 | Redaktionen
Fakta fik i 2010 det bedste resultat nogensinde med et samlet overskud på 238 millioner kroner. Det er en forbedring af 2009-resultatet på 90 millioner kroner eller 61 procent, oplyser Fakta. - Årsagerne til resultatfremgangen er omsætningsvækst, en stor og meget engageret indsats af de 6200 medarbejdere i Fakta samt realisering af stordriftsfordele som følge af tættere
Detailhandel og en gros22. 03. 2011 | Redaktionen
Tilladelse til, at landmændene må anvende 50 procent ekstra kvælstof pr. ha skal sikre, at størstedelen af den danske mel- og brødproduktion kan ske på basis af korn fra danske marker, skriver JyllandsPosten. Ordningen omfatter et areal på maksimalt 42.000 ha, og landmændene har stået i kø for at gøre brug af den nye ordning, der nu stort set er udsolgt. - I årevis har vi
Brød og kagerRåvarer og ingredienser22. 03. 2011 | Redaktionen
Brancheorganisationen Danske Vingaarde er stiftet af de godt 60 kommercielle vingårde i Danmark, men vil fortsætte samarbejdet med de 1.200 hobbyvinavlere i Foreningen af Danske Vinavlere. - Det er nu det helt rigtige tidspunkt at øge fokus og indsats, gennem et mere målrettet samarbejde i den nye brancheorganisation. På trods af klimamæssige udfordringer produceres der
DrikkevarerMarkedsføring22. 03. 2011 | Redaktionen
SKAT gennemførte i weekenden kontrol af 227 virksomheder i hotel- og restaurationsbranchen, fremgår det af en artikel på Horestas hjemmeside. Der blev fundet tegn på snyd i cirka halvdelen, fortæller DR P4/Radioavisen. - Resultatet er skuffende, men ikke overraskende, siger leder af SKATs kontrolindsats Søren Lindhardt, og SKAT vil nu gå i dybden med virksomhederne. Flere
Foodservice22. 03. 2011 | Redaktionen
Den økologiske Gram Slotsmælk, der kommer fra køer i det sønderjyske, bliver transporteret 260 km til det midtsjællandske mejeri i Osted ved Lejre. Ejeren af Gram Slot erkender, at det ikke er den bedste løsning set med CO2-briller på og han arbejder da også på at forkorte vejen mellem jord og bord. Slottet har således fået tilladelse til selv at etablere et mejeri, men det kan
