Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grønt05. 04. 2011 | Redaktionen
Firstfarms fik i regnskabsåret 2010 vendt udviklingen efter et meget skidt 2009, men et overskud blev det ikke til i 2010, hvor selskabets indtjening blev ramt af oversvømmelser i Slovakiet og "reguleringer af beholdninger" i fjerde kvartal, skriver Ritzau. Det sidste er ifølge Firstfarms forklaringen på, at selskabet ikke levede op til egne forventninger om et resultat før
Frugt og grønt05. 04. 2011 | Redaktionen
Produkterne fra den japanske fødevareproducent Kikkoman produceres i hele verden og forhandles af Haugen-Gruppen i Danmark. Ingen af de Kikkoman produkter som af Haugen-Gruppen forhandles i Danmark er produceret i Japan. Kikkoman Soja Sauce er produceret i Holland helt uden ingredienser fra Japan. I nogle af de øvrige sojabaserede produkter indgår ingredienser, der stammer fra
Råvarer og ingredienser05. 04. 2011 | Redaktionen
Der skete mandag aften en eksplosion i en maskine i produktionshallen på slikfabrikken Haribo i Faxe på Sydsjælland. Politi og det lokale brandvæsen kom hurtigt frem til fabrikken, men beredskabet kunne ifølge jp.dk hurtigt pakke sammen igen, fordi de ansatte selv havde slukket branden. - Det var ikke så slemt, som det lød. Det var alene maskinen, der blev ødelagt. Ingen
Konfekture04. 04. 2011 | Redaktionen
-Vi går efter første spadestik til Copenhagen Markets i efteråret. Men det er afgørende at sikre lukning og salg af det gamle torv i Valby parallelt, fastslog Jørgen Glistrup i sin første beretning som formand for bestyrelsen i Grønttorvet København Holding. Han redegjorde for bestyrelsens arbejde for at virkeliggøre den udviklingsstrategi, som man præsenterede for ét år
Frugt og grønt04. 04. 2011 | Redaktionen
Kampen om at blive Danmarks største discountkæde intensiveres efter Coop’s bekendtgørelse om at gøre Fakta størst: En position som også Rema og Lidl gerne vil overtage. - Fakta skal blive den foretrukne discountkæde i Danmark. Væksten sker inden for discount, og vores vigtigste udfordring er at vinde kampen om den vækst og skabe større omsætning og nå en større markedsandel
Detailhandel og en gros04. 04. 2011 | Redaktionen
I weekenden åbnede Restaurant Nemo i de tidligere auktionslokaler på Hundested havn, de har stået tomme siden dansestjernen og tidligere indehaver af Auktionen Café og Madhus Thomas Evers Poulsen og familie for et år siden gik konkurs. Og folk strømmede til den nyåbnede restaurant, fortæller Kim Jørgensen til Frederiksborg Amts Avis. Han har indrettet sin restaurant med palmer,
Foodservice04. 04. 2011 | Redaktionen
Salget af økologiske æg steg med 11 procent i 2010, skriver FoodCulture.dk. Det samlede salg af æg til grossist- og detailledet i Danmark steg i 2010 fra 44,3 mio. kilo til 45,0 mio. kilo. En stigning på 700.000 kilo, der svarer til den stigning, der er sket i salget af økologiske æg. - Specielt i 2. halvår af 2010 har danskerne købt økologiske æg, idet der her har været en
Kød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed04. 04. 2011 | Redaktionen
En saftfabrik på Sjælland, der i 2008 blev udråbt som den helt store fødevaresvindler, har endnu ikke fået sin dom og indehaveren af Sunprojuice Erik Würtz Knudsen mener, at politiets og fødevarestyrelsens sagsbehandling er uacceptabelt langsom. Allerede i efteråret 2010 sagde han, at omsætningen i Sunprojuice var faldet med 30-40 procent på grund af sagen, og antallet af
DrikkevarerPolitik og eksport04. 04. 2011 | Redaktionen
De europæiske konkurrencemyndigheder har godkendt fusionen mellem tyske Hansa-Milch og dansk-svenske Arla Foods. Fusionen træder i kraft med tilbagevirkende effekt fra den 1. januar 2011. Godkendelsen betyder, at Arla og Hansa-Milch nu kan gå i gang med at implementere fusionen og påbegynde de fælles aktiviteter på det tyske marked. Hansa-Milch er et af de større regionale
MarkedsføringMejeri04. 04. 2011 | Redaktionen
Snackposerne småfolk med EAN-nr. 7312170074266 og nettovægt 15 gram, der er solgt i SuperBest butikker kaldes tilbage af Semper AB, fordi produktet kan indeholde spor af selleri, men dette er ikke angivet i mærkningen på varen. Der er ingen risiko forbundet med at spise produktet, med mindre man er allergisk over for selleri.
