Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ06. 04. 2011 | Redaktionen
Laks og ørred kan nu også fodres med enzymer, så de kan optage det fosfor, der er i foderet. Dermed kan dambrugene spare penge og sikre bedre vandmiljø, skriver Ingeniøren. Det er danske Novozymes, der har fået EU-tilladelse til også at levere de fytasefoderenzymer, som svin og fjerkræ har fået i årevis, til fisk.
Kød, fisk og fjerkræ06. 04. 2011 | Redaktionen
Carlsberg vil lave et besøgscenter i verdensklasse i hjertet af det gamle Carlsberg-bryggeri i Valby. Det offentliggjorde Carlsberg, samtidig med at selskabet skød en verdensomspændende markedsføringskampagne i gang. De store kolleger har lignende besøgscentre, blandt andet Heineken, der tager imod 400.000 besøgende årligt. En designkonkurrence skal "udfolde potentialet" for,
DrikkevarerMarkedsføring06. 04. 2011 | Redaktionen
Et af verdens mest populære vinmærker Jacob’s Creek har været udsat for svindel, skriver VinAvisen. Det australske vinmærke er med et salg på mere end 60 millioner flasker i 53 lande Pernod Ricards absolutte flagskib. Svindelen blev opdaget ved, at der kom klager fra kunder i London over kvaliteten af Chardonnay-vinen fra Jacob’s Creek. De britiske myndigheder har foreløbig
DrikkevarerMarkedsføring06. 04. 2011 | Redaktionen
- Jeg forventer en yderligere konsolidering i bryggerisektoren, selv om bryggerierne finder det svært at trække værdier ud af opkøbene. Det siger CEO i SABMiller, Graham Mackay, i et interview med Bloomberg News. De sidste fem år har der været gennemført handler inden for bryggerisektoren på knap 142 mia. dollars. Blandt de største handler findes INBevs køb af Anheuser-Busch
DrikkevarerMarkedsføring06. 04. 2011 | Redaktionen
Hansen Beverage Company i USA er blevet anklaget for at have solgt en dåse Monster Energy, der havde lidt mere end bare energidrik som indhold. Den uheldige Vitaliy Sulzhik fandt nemlig en mus i bunden af dåsen, og han kræver nu erstatning. Men Hansen Beverage Company har nu ikke tænkt sig bare at rulle rundt på ryggen, sige undskyld og betale millionerstatning. Her mener man
Drikkevarer05. 04. 2011 | Redaktionen
Selv om Carlsbergs grønne logo i dag genkendes verden over, står salget ikke altid mål med kendskabet. Ud fra ambitionen om at blive det hurtigst voksende bryggeri på verdensplan gennemfører Carlsberg nu store investeringer i en ny positionering af en af verdens bedst kendte premiumøl. Det centrale i denne positionering er et budskab, som hylder Carlsbergs historie og værdier
DrikkevarerMarkedsføring05. 04. 2011 | Redaktionen
Den vestjyske lakse-eksportør, Varde Laks A/S, der eksporterer omkring 90 procent af sin produktion til det meste af verden, fik et overskud på 3,5 millioner kroner efter skat sidste år. Det er næsten samme resultat som i 2009, hvor det blev til et overskud efter skat på 3,1 millioner kroner, skriver epn.dk. Selskabet er etableret i 1987 af Jørn og Lisbeth Jakobsen, der også i
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring05. 04. 2011 | Redaktionen
McDonald's kunder inviteres nu ud til de største leverandører, så de med egne øjne kan se, hvordan maden hos McDonald’s bliver til. De fem udvalgte gæster skal dermed være kvalitetstjekkere for McDonald’s mange tusinde gæster hver eneste dag. - De mange myter om McDonald's mad, fortæller jo, at vi ikke har været gode nok til at fortælle danskerne, hvilken mad de egentlig får
Foodservice05. 04. 2011 | Redaktionen
Ni dagligvarebutikker under Coop, fordelt ud over hele landet, har ifølge forbrugerne i særlig grad udmærket sig i deres forbrugervejledning om og markedsføring af det fællesnordiske ernæringsmærke, Nøglehullet. Tidligere i dag tirsdag offentliggjorde fødevareminister Henrik Høegh navnene ved en prisuddeling i den gamle Børsbygning i København. Mere end 43.000 forbrugere har
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed05. 04. 2011 | Redaktionen
Hønsefjer kan nu blive til bioplast, der reelt kan erstatte traditionelt petrokemisk plast. Flere har tidligere forsøgt at bruge de meget keratin-holdige fjer til plastfremstilling, men plasten kunne ikke tåle vand. En række forskere fra Nebraska Universitet har imidlertid løst det problem, bl.a. ved at bruge methyl-akrylat, og derfor kaldes plasten for feather-g-poly(methyl
