Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport01. 08. 2018 | Peter Friis
Salg af danske varer til Japan ventes at stige med op til 70 procent, når frihandelsaftale er underskrevet. Japan er en af verdens største økonomier. Dermed er landet et attraktivt marked for udenlandske virksomheder at få adgang til. En frihandelsaftale mellem EU og Japan bliver underskrevet i juli, og så ser fremtiden lys ud for europæiske - og herunder danske -
FødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport01. 08. 2018 | Peter Friis
Det kræver lidt ekstra arbejde at brygge økologisk øl, men efterspørgslen stiger, og udvalget er firedoblet på fem år. Bryggerierne lancerede sidste år 169 nye økologiske øl. For fem år siden kunne forbrugerne til sammenligning vælge mellem 44 nye økologiske varianter. Det fremgår af en analyse, der er lavet af Beerticker for Bryggeriforeningen. - Faktisk er det mere
DrikkevarerØkologi og bæredygtighed27. 06. 2018 | Peter Friis
Redaktionen af fødevarefokus.dk holder ferielukket de kommende uger og ønsker vore læsere en god sommer. Vi er tilbage med nyheder til branchen torsdag den 2. august. De fleste lukker ned for mails og telefon Når medarbejderne på de danske virksomheder holder sommerferie, kan næsten alle se frem til en periode uden opkald eller sms´er fra arbejdspladsen. Ifølge en
Top25. 06. 2018 | Peter Friis
I kampen for at reducere danskernes plastforbrug, vil Copp i de kommende uger forære 700.000 klimavenlige, bio-baserede, genanvendelige indkøbsnet til medlemmerne. Herefter vil poserne blive solgt til 10 kr. pr. styk - Vi gør et forsøg på at få danskerne til at ændre vaner. I stedet for at købe en ny bærepose hver gang de er i supermarkedet, så vil vi have dem til at huske
Detailhandel og en grosEmballage25. 06. 2018 | Peter Friis
Øl er det nye guld for Alfa Laval i Søborg. Her har bryggeriafdelingen vundet en ordre på udstyr for 270 millioner til et nyt storbryggeri i Mexico, der skal brygge 10 millioner flasker øl om dagen. Et team af ølspecialister i Alfa Lavals bryggeriafdeling i Søborg uden for København har vundet den største ordre i hele den globale industrigigants historie. Ordren består af
AktueltDrikkevarerFødevareproduktionMarkedsføring25. 06. 2018 | Peter Friis
I sommer får Arlas økologiske mælk og yoghurt nye, grønnere kartoner. Kartonen er fremstillet af organiske materialer som træ og planter, og skal reducere CO2-udledningen med 35 procent sammenlignet med en almindelig mælkekarton. Den efterfølger den grønne karton fra 2014, som reducerede udledningen med 20 procent. - Vi er utrolig stolte af, at vi nu kan introducere markedets
EmballageMejeriMiljø og sundhed25. 06. 2018 | Peter Friis
Et af landets største havbrug, Hjarnø Havbrug ved Horsens, beskyldes af Danmarks Sportsfiskerforbund for i årevis på en række områder at have overtrådt miljølovgivningen. Derfor er forbundet nu gået til politiet, skriver Ritzau. Sidste år kom det frem, at havbruget i flere år havde opdrættet tusindvis af sølvlaks, der naturligt hører hjemme i Stillehavet, ulovligt i Horsens
AktueltFødevareproduktionPolitik og eksport22. 06. 2018 | Peter Friis
Nestlé har 21. juni modtaget en 'Good Egg Award' fra Compassion in World Farming (CIWF). Prisen er for Nestlés beslutning om kun at bruge æg fra fritgående høns til sine fødevarer i Europa inden 2020. Nestlé har sat et globalt mål om at bruge æg fra fritgående høns til alle sine fødevareprodukter globalt inden 2025, men med målet om, at overgangen i Europa og USA sker inden
Detailhandel og en grosFoodserviceKød, fisk og fjerkræ22. 06. 2018 | Peter Friis
Kvinder er mere bevidste om økologiske fødevarer end mænd viser en ny undersøgelse lavet af Epinion for Økologisk Landsforening. Økologiske varer fylder mere i kvinders indkøbskurve end mænds. Det viser en ny undersøgelse, som er lavet af Epinion for Økologisk Landsforening. Undersøgelsen peger samtidig på, at kvinderne generelt ved mere om de fordele, der kendetegner
Detailhandel og en grosØkologi og bæredygtighed22. 06. 2018 | Peter Friis
Det skal være lettere for borgerne at undgå madspild. Derfor har Fødevarestyrelsen udarbejdet nye retningslinjer for salg af måltider mellem private. Det betyder, at det nu bliver muligt for borgere hyppigere at sælge små mængder måltider igennem en deleøkonomisk platform uden at skulle registreres som en fødevarevirksomhed og derved skulle leve op til en række specifikke
